Amióta megtudtam a receptet, csak így készítem el őket - Sült aranyburgonya • Hello Iasi •
összetevők:
- burgonya (lehetőleg vörös héjú)
- olaj
- só, paprika, bors (használhat más fűszereket is, de ne kombináljon túl sokat)
Az elkészítés módja:
Hámozzon meg egy tököt, reszelje le és forralja fel hideg vízben. Amikor a víz forrni kezd, hagyja 7 percig. Közben melegítse elő a sütőt 180 Celsius fokig.
Tegyen egy kevés olajat egy tálcába (kb. 50-100 ml 6-7 burgonyához), majd tegye a sütőbe 30 másodpercre, amíg az olaj fel nem melegszik.
Vegye ki a tálcát, és adja hozzá a leszűrt burgonyát. Fűszerezzük, és egy spatulával enyhén eloszlatjuk őket a serpenyőben. Ne keverd őket! Tegye a tálcát a sütőbe kb. 15 percig, 180 Celsius fokon, és csak ezután kissé fordítsa el őket fából készült spatulával. Az ötlet az, hogy arany kérget képezzenek alatta, csak akkor kell megfordítani őket.
Hagyja még 15 percig, amíg minden oldalról szépen megbarnulnak.