Amire szüksége van egy horgászathoz
A legújabb piaci tanulmányok azt mutatják, hogy a románok elkezdték újra felfedezni a halfogyasztás előnyeit, így egy ilyen ajánlatra szakosodott üzlet nyereséges vállalkozás lehet. Itt van, amire szüksége van egy horgászathoz.
A fogyasztók véleménye szerint a hal az egyik nagyon könnyen elkészíthető, kiváló minőségű, kivételes tápértékű étel, amelynek egyetlen hátránya az erős illat, a túlzott csontmennyiség és a más húsfajtáknál valamivel magasabb ár.
Meg kell azonban jegyezni, hogy a válaszadók 51% -a szerint az ár egyáltalán nem akadálya a haltermékek vásárlásának.
Amire szüksége van egy horgászathoz. A románok által preferált halfajok
A románok kedvenc halfaja a rendben a ponty, harcsa, pisztráng, kárász, hering, lazac, rombuszhal és tőkehal.
Ezek természetesen azok a halfajták lesznek, amelyeket főleg üzletünkben vásárolunk, ezzel párhuzamosan kisebb mennyiségben szállítunk ritka fajokat és tengeri ételeket is.
Minden forgalmazott termék esetében 45% -os kereskedelmi kiegészítést fogunk gyakorolni.
A halbarátok viszonylag egyformán fogyasztják, mind ízlésük, mind egyedi tápértéke miatt. Ebből a célból ügyfeleinknek különféle módszereket kínálunk a halak tartására, hogy az elkészítés nehézségétől vagy az ártól függően a kényelmes lehetőséget választhassák.
Amire szüksége van egy horgászathoz. Szükséges felszerelés
Halászatunk három mini-medencével lesz felszerelve, amelyekben az élő halak 18-20 fokos optimális hőmérsékleten fognak élni.
A szennyeződések és a nyálkák eltávolítása és a megfelelő oxigénellátás érdekében a vizet gyakran cserélik.
A halak tárolásának másik lehetősége fa, alumínium vagy karton dobozokban lesz, amelyekben a friss halat több jégréteg között tartják.
Fagyasztott halat és tenger gyümölcseit is értékesítjük, hogy azok megőrizzék táplálkozási tulajdonságainak nagy részét.
Amire szüksége van egy horgászathoz. Előkészítési módszerek
Százalékban a románok által preferált halkészítési módszerek:
- füstölt - 37%
- megőrzött - 18%
- főtt - 12%
- grillezett ételek - 28%
- sült - 53%
- pácolt - 25%
- sült - 63%
Ezért kínálunk füstölt haltermékeket is, sózással, szárítással vagy pácolással tartósítva.
Amire szüksége van egy horgászathoz. Vásárlói profil
Piaci elemzések szerint a románok 58% -a hetente egyszer, 15% -uk havonta, 17% -uk évente egyszer és 10% -uk soha nem eszik halat.
A halat viszonylag egyenlő mértékben fogyasztják házasok és egyedülállók. A fogyasztók 55% -a felsőfokú, 40% -a középfokú, a többi pedig általános iskolai végzettséggel rendelkezik.
A megcélzott vásárlók csaknem kétharmada nő. A halfogyasztók 70% -a foglalkoztatott, 10% -a nyugdíjas és 20% -uknak nincs munkája.
Amire szüksége van egy horgászathoz. Szükséges dokumentumok
Bármely vállalat esetében a halászat létesítéséhez szükséges dokumentumok a következők:
- Névfoglalás
- Alapító okirat és alapszabály
- Az alaptőke letétbe helyezésének igazolása
- A székhely igazolása
- Igazolás a bírósági bélyegadó megfizetéséről. A kifizetés a kincstárba vagy a CEC-be történik.
- Igazolás a cégnyilvántartásba
- A pénzügyi nyilvántartási igazolás visszavonása
- engedély megszerzése a Környezetvédelmi és az ANSVSA-tól.
Javasoljuk, hogy a központ és az iroda (üzlet) egybeessen.
Az értékesítési területnek legalább 150 négyzetméteresnek kell lennie, és viszonylag központi helyen, tömegközlekedéssel könnyen megközelíthető helyen kell lennie.
Ideális helyen üzletünk egy élelmiszeripari piac közelében (talán belül is) lenne.
Amire szüksége van egy horgászathoz. Hogyan választjuk meg beszállítóinkat
A következő típusú szállítókat fogjuk használni:
- halfogók (élő)
- konzerv hal szállítók
- jégszállítók
- a halászati termékek tárolására és konzerválására szolgáló berendezések beszállítói
- a halászati ipar számára alkalmas bútorok beszállítói
- személyi felszerelések szállítói (orvosi kesztyűk, maszkok, sapkák stb.).
Három gyártóval fogunk együttműködni, akiket egy adminisztrátor koordinál. A napi takarításról is gondoskodnak. Becslésünk szerint a havi személyi jellegű költségek (fizetések és járulékok) 250 euró/alkalmazott.
Amire szüksége van egy horgászathoz. Költségek és nyereség
A fő költségeket az eladásra szánt áruk vásárlása adja:
- halfogás - 600 euró/hó
- halkonzerv vásárlása - 600 euró/hó
- jégvásárlás - 50 euró/hó
- a halászati termékek tárolására és konzerválására szolgáló berendezések beszerzése - 14 000 euró
- a horgász tevékenységre alkalmas bútorok vásárlása - 3000 euró
- orvosi kesztyű, maszk és sapka vásárlása - 100 euró
- személyi költségek - 900 euró/hó
- számviteli költségek - 300 euró/hó
- hirdetési költségek - 2400 euró
- hirdetési felületet vásárolunk a helyi napilapban
- egy hónapra a központ közelében vásárolunk óriásplakátot, hogy jelezzük a potenciális ügyfeleknek az új helyet
- havonta következetes kedvezményeket kínálunk egy bizonyos típusú halra.
- Az áruházban brosúrákat fogunk terjeszteni a halhús fogyasztásának előnyeiről.
Összességében egy ilyen halászat mintegy 50 000 euró éves bevételt hozhat, 12% és 15% közötti haszonkulccsal.