Amit a táplálkozási tanfolyamon tanultam; könnyű peasy
1. Nincs végtelen és fárasztó számú egészséges étrend. Igen, ez a jó hír. Mivel az étkezés helyes módja körülbelül egy, apró egyéni variációkkal. Nem számít, milyen súlycél van, vagy milyen sinistrosheneseket kerül meg, korlátozott számú étrendi alapelvet kell követni. És ez nem nehéz. És nem kell a táplálkozás és a kémia ismereteivel és a kalóriák számolásával teletöltenie. A tudnivalók könnyen elférnek egy A4-es lapon.
2. A jó szénhidrátok (gyümölcsök, zöldségek, hüvelyesek, teljes kiőrlésű gabonafélék és tejtermékek) az egészséges és kiegyensúlyozott étrend alapja. Az összes napi kalória 45-65% -a jó innen származni (minimum 130 g szénhidrát/nap). Megértésképpen ez a "minimum 130" egy statikus, rögzített szám, amely általánosan érvényes az egészséges emberre (= aki nem tud problémával, adicatelea ... nincs kétes betegség, nincs allergia stb. - mondjuk a rendszeres haver), kortól, testsúlytól, életmódtól függetlenül. A terhes nők, az ápoló nők és a sportolók még magasabbra tudnak kerülni, ha jó szénhidrátra van szükségük.
3. A transzzsírok, azok az adalékok, amelyeket ipari úton hidrogénezéssel nyernek, könnyen elpusztulnak. A csúcs teteje a szív- és érrendszeri betegségek és még sok más szempontból. Az élelmiszeriparban, amely minden nap szöget ver a koporsónkban, a hidrogénezés az ég keze. Növeli az élelmiszerek eltarthatóságát (a hidrogének nehezebben bomlanak le) és csökkentik a hűtési követelményeket (tudod, hagyj egy sütit a büfében egy hónapig, és ez nem romlik el!) A transzzsírok több mint növelik a rossz koleszterint (LDL) akármi más. Igen, többet, mint maga az étel koleszterinje, és még többet, mint a telített zsírok (ezekről azonnal beszélünk). Ezt a transzzsíros rendetlenséget a margarin különféle fajtáiban találjuk meg (olvassa el a címkét, és ne tegye az orrát a varázsigébe a reklámokban, nincs sok egészséges margarin, mint ahogy az egészséges cigaretta nem is létezik, istenverte!), Süteményekben és tortákban. kekszben és más feldolgozott édességben. Nem kell transzzsír az életedben, nem kell gramm sem. Egyszerű és (szinte) tévedhetetlen szabály az, hogy ne vásároljunk iparilag feldolgozott ételeket. Ennek meg kell védenie a transz gonoszoktól.
4. A telített zsírok, amelyek különösen az állati eredetű termékekben, de az olajokban is megtalálhatók, nem haladhatják meg a napi kalória 10% -át (kb. 20 g). Miért? Nos, mert emelik a rossz koleszterint is. Ebben a fejezetben a transz után a második helyen állok. Hogyan biztosíthatja, hogy ebben a tartományban maradjon? Nos, egy (bonyolult) lehetőség az étkezési tervek táplálkozási elemzése lenne egy online eszköz (például például http://nutritiondata.self.com) segítségével. Egy másik (egyszerűbb) lehetőség az, hogy tartsuk tiszteletben az ideális tányér szerkezetét (erről már korábban beszéltünk), és ebből az állati eredetű termékből megfelelő méretű adagokat eszünk meg (itt megtudhatja, mi a helyzet az adagokkal, vagy milyen hiteles forrásból származik) hangulat). Korlátozza a vörös hús fogyasztását heti 450-500 g-ra.
5. Vannak jó zsírok is. Nesaturatele. Legyen óvatos az adagolás mellett. Nyilván sok közülük kövér és megakalórikus. A finomítatlan olíva- és repceolajok a legteljesebbek a telítetlen zsírsavakban. Avokádó, dió, lenmag, kelkáposzta, kelbimbó, spenót és minden zöld, lazac, hering, makréla, szardínia - ezek mind telítetlen zsírsavakat tartalmaznak, vagyis a jó fiúk.
6. A valódi ételekből származó vitaminok, ásványi anyagok és rostok alkotják a kiegészítőket. Hiába teszünk öklünkkel kiegészítőket, ha a föld minden cuccát megesszük. Egyes vitaminok túlzottan mérgezőek, és a tudatlan pótlás hosszú távú hatásai még nem ismertek.
Hogyan biztosíthatjuk a vitaminok, ásványi anyagok és rostok jobb bevitelét? Nos, először is valódi ételeket fogyasztani. Zöldségek, gyümölcsök, hús, hal, tejtermékek - ipari feldolgozás nélkül. Másodszor: a gyümölcsök és zöldségek tárolása fénytől és hőtől távol, és a lehető leghamarabb fogyasztás; elkerülve, hogy a főzés előtt órákon át áztassuk a zöldségeket vízben (igaz történet, így tanultam meg édesanyámtól, tisztítsam meg a zöldségeket a leveshez vagy a zöldségeket a fazekakhoz, és hideg vízzel tartsam őket) egyáltalán nem jó!); főzni zöldségeket a lehető legkevesebb vízben - ideális esetben párolva. Hát igen, és ezt még mindig nem tudtad, tudtad, hogy nem jó rizst mosni? Ha nincs rajta iszap, nem kell mosni, mint azzal a vízzel, az összes oldható vitamin elmegy.
És egy kicsit a rostról: egyél gyümölcsöt, ne igyál a levét, ahogy mondani szokták. Kipréselt gyümölcs = nulla rost és sok-sok cukor.
7. A cukor gyógyszer. Hűl az emberi agyban, ahol hűl, kokain és más erősen addiktív szerek. Nem, a szerelem ott nem működik;) Következésképpen minél többet eszel, annál többet akarsz. Van értelme.
8. Harmadik rákos eset megelőzhető életmódbeli változásokkal. Nem viccelek. Ne ittasd azt, hogy nem számít. Egyébként az étel vegyszereket tartalmaz, és hiába járok edzőterembe, ha Bukarestet lélegzem stb. Végezze el azokat a változtatásokat, amelyek nem vágnak testbe, tegyen meg mindent, amit tud, és rajtad múlik, és ez nem olyan nagy baj. Fektessen be a jövőjébe. Senki nem garantálja neked ezt a beruházást, de nem lenne jó tudni, hogy megpróbáltad?:)
9. Nem a súlyról szól, hanem arról, hogy mennyire fitt vagy és mennyire egészséges vagy. Helyezze át a hangsúlyt a fogyás és a fogyás érdekében a megélhetés érdekében, és minden jobb és könnyebb lesz.
10. Minimum 150 perc közepes fizikai aktivitás hetente. Ez például napi 30 perc, hétfőtől péntekig.
Röviden, ennyi az egész. Semmi új a nap alatt, azt mondod. Nos, igen, de ne együnk gyakorlatot. Legyünk valahogy tudatosabbak. Túlozzunk abban, amit eszünk, és eltúlozzuk azt, amit nem eszünk. Semmi túlzás, de nélkülözés sem. Főzzünk annyit, amennyit csak tudunk. Szórakoztató. Ne gazdagodjunk meg. A lehető legnagyobb mértékben utasítsuk el a média paranoiában való részvételt (a tejben aflatoxinok vannak, a pulyka szennyezett, a csirkében hormonális, a zöldségekben nitritek vannak ... tudod). Igen, minden étel szörnyű. Egy gazdag és beteg ipar áldozatai vagyunk. De a fatalizmus sem nagy trükk, tudod. És ha mélyen a szívébe néz, akkor azt látja, hogy az olvasztott sajt sux-ot írja. Korábban belátással! Ez a jó hozzáállás! Hogy ez nem rajtunk múlik, hanem rajtunk is múlik. És ennek nem kell tanítania minket az órán, hanem ott kell lennie, a DNS-ben.
PS: Nem lesz félelem. Fiatalok vagyunk. Változtass valami apróságon, de ma annak kellene lennie.
40 Válasz arra, hogy „mit tanultam a táplálkozási tanfolyamon”
Cookie, ai lav iu veri maci. Átkozottul csodálatos, amit itt csinálsz, és amit itt mondasz. Egy lusta törpe most lüktet a boldogságtól az agyamban arra a gondolatra, hogy sokan elolvasnak, sőt változtatnak is, ráadásul kezébe veszi a főzést, és elengedi a paranoiát, és ez forradalom lesz! Ok, talán a hullám elvitt egy kicsit:), de az a tény, hogy egy példakép, mint te, olyan szépen és lényegesen ír, mno, megindított és reménnyel töltött el. Köszönöm. Ai lav iu veri maci. Neked van.
Andie, mikor tanítasz fájdalmasaaa elkészítésére?:)))))
Luuuuuuuuuuuv it! A mozdulattal és a cigarettáról való lemondással az a rész hoz le:))), de talán egy napsütéses napon én is mozgósítok 😛
Nem vagyok a legokosabb ember a világon, de amikor csak akarja! 🙂 Valójában, amikor rájössz, hogy ez hihetetlenül egyszerű, attól tartok, hogy tönkreteszed a szupermarketeket, és már nem találunk lisztet. ahem.
Vannak kérdéseim? Mennyi az rossz adag szénhidrát? Kifejezetten a csokoládé és a tészta érdekel? 🙂
És lehet-e túl kevés koleszterin? A tesztek során mindig az alsó határomban van az ldl-koleszterinszint, és a HDL az alsó határ SUB.
Hetente körülbelül 1-2 alkalommal eszem húst (főleg halat és sertéshúst, nem bírom a csirkét, sertésem és sertéshúsom van kéthavonta), és sokat eszem tojást, quinoát, olívaolajat. Körülbelül 20% egészben és 80% -ban alacsony zsírtartalmú joghurtban is eszem.
Túl kevés a koleszterin, vagy mítosz? Nincs kedvem szalonnát enni hagymával
Anya, jó, hogy alacsony az LDL szintje, de valamit tennie kell azért, hogy a HDL-jét 60 órára növelje. Szalonnával csak az LDL nő. A HDL sportolással, dohányzás, egészséges zsírok és alkohol nélkül növekszik.
kérem, mondja meg, milyen tanfolyamot vett és hol? Szeretnék ilyen tanfolyamra járni. köszönöm
Anya - figyelembe veszem - jól érzi magát egyébként? A pajzsmirigy rendellenességének jó alacsony koleszterinszint tünetei lehetnek. Egyébként csak az a jó és józan ész, amit ebben a bejegyzésben olvastam. Ha többen lennének egy lépéssel előre és végeznének minimális táplálkozási "oktatást", a mindennapjaink sokkal egyszerűbbek lennének, és a kenyér finomabb lenne - a győzelemért
Mi van a hússal? ez jó? mennyi? fehér vagy piros?
Lulu, online kurzus a coursera.org oldalon. Most készen áll, de még többen jönnek. Vessen egy pillantást, sok érdekes dolog van.
@Gabi, nem rossz, ha nincs feleslegben. Ez azt jelenti, hogy az ebéd- és vacsortálca 1/4-ét képviseli, a többit zöldségekkel, hüvelyesekkel és teljes kiőrlésű gabonákkal egészítik ki. Többnyire fehér (madármell és hal). A vörös hús túlzott fogyasztása sok szerencsétlenséggel jár.
Szia! Van egy kis kérdésem is: rendben vannak-e azok a fagyasztott zöldségek, amelyeket a szupermarketekben találnak? vagy egészségtelen dolgokat is tartalmaznak?
Miért nem középiskolai tantárgy? Sok jó dolog történne hosszú távon.
Tilos a dohányzás és az alkohol, mondod, és a sport? Igen, vissza kellene térnem a kerékpározáshoz 🙂
Még mindig dilemmám van az ételek kombinálásával kapcsolatban. Különféle könyvekben olvastam, hogy ha szénhidrátokat és fehérjét állít össze, az rossz, puffadással és rothadással jár a belekben, talán ismeri a történetet a fehérje savas környezetével és a szénhidrátok bázissal. Hogyan egyeztethető össze ez az ideális csalással? Ossza el étkezés között?
@Alina: Fogalmam sincs. elméletileg igen, jók, mert - mondják a termelők - fagynak le, amint betakarításra kerülnek, így megőrzik a tápanyagokat. alapvetően a fenébe:))
@Andrea: most attól függ, hogy érzed magad és milyen könyveket olvasol. Nem igazán hiszek az elhatárolódásban. az ideális tányér a jelenlegi elméletek szerint ez, és nincs osztva étkezés között. Nem vitatom, hogy vannak olyan emberek, akik nem szeretik a szénhidrát/fehérje kombinációkat. vagyis lesznek.
Biztos napi 130 g szénhidrát? Lehet, hogy 230g-ra gondolt (azt mondja egy cukorbeteg, tehát aki egyébként alacsony szénhidráttartalmú életmódot folytat ...).
130. nem 130g szénhidrátot tartalmazó ételt érteni, hanem 130g szénhidrátot. egy szelet teljes kiőrlésű kenyér körülbelül 15 g szénhidrátot tartalmaz. ez az amire gondolok. ez minimum, nem ideális. a legalább…
Nem vagyok meggyőződve/nem tudom, hogyan tovább a tejtermékekkel. Sok elmélet szerint a tej (tehén) nem igazán jó az emberi test számára, de (még) nem tudom megszokni a fogyasztását. Tehát a probléma a következő:
- A szupermarketben az iparilag feldolgozott tej nem jó, annyira rosszul fertőtlenített, magas hőmérsékleten stb. Átengedett, hogy semmi jó nem maradt benne. Nos, akkor tejet veszek a parasztoktól, a piacról. Csak ahogy itt probléma jelentkezik, azt fel kell forralni. De forralással (100 C) is úgy történik, mint az iparilag feldolgozott tejnél: baktériumok, élesztők pusztulnak el, de a legtöbb vitaminok. Nyers tejet inni, bár szeretem az ízét, mégsem merem, mert olvastam, hogy sok betegség átterjedhet, például TBC, hepatitis stb. Őszintén szólva nem hiszem, hogy megoldást találnék erre a helyzetre ...
Régebben kicsit kövér voltam.
Úgy döntöttem, hogy lefogyok. nagyjából egy évbe telt (lefogytam 20 kg-ot). Kihagytam az étrendemből: sütés, kolbász, gyorsétterem. Kevesebb alkoholt is ittam. Ha korábban a vacsora volt a nap kiadós étele, akkor most ebéd lett, és ennyi.
Ó, nem, olyan lenne, mint korábban, jó román szellemben nem igazán fogantam hús nélküli ételt. közben arra gondoltam. 🙂
Az önképzés működik! Szégyelltem, hogy visszatértem a sportra, megpróbáltam minél több zöldséget és gyümölcsöt enni, és csak vidéki húst.
De vajon a zöldségek és gyümölcsök rendben vannak? Nincsenek tele azzal sem, hogy ki milyen gazemberek?
mondom.
Kérdezni is akartam valamit: mondtak valamit a pálmaolajról? Mintha hallottam volna, legalább olyan káros lenne, mint a margarin. És igen, megtalálható minden iparilag feldolgozott termékben "növényi zsír" néven (keksz, chips, ipari szószok stb.). Itt arról beszélünk, hogy betiltjuk ezt a növényi zsiradékot, és világosan meghatározzuk, hogy milyen zsír van az egyes termékeken.
Május, ne mondd, hogy a megjegyzésem (a tejtermékeket tartalmazó) megint spambe került:-)
Nem rossz, hogy megtanulta a táplálkozási tanfolyamot. De van két téma, amelyeket érdemes önállóan kutatni a valódi igazság megtalálása érdekében:
1. A gabonafélék egyáltalán nem egészséges szénhidrátok.
2. A telített zsírok nem társulnak a koleszterinnel
Ezenkívül a legtöbb ülő ember napi 80-100 gramm szénhidráttal elégedett lehet. Mennyit kell etetni az agyval és ennyi it
a teljes kiőrlésű gabonák egészséges szénhidrátok (kivéve, ha természetesen van valamilyen intoleranciád vagy egyéb speciális egészségügyi problémád). A felesleges telített zsírok a koleszterinhez kapcsolódnak. amikor 80-100g szénhidrátot mondasz, mit akarsz mondani? szénhidrát = gyümölcs, zöldség, gabonafélék ... biztosan nem gondolja, hogy ezekből a csoportokból napi 80 g elegendő ... vagyis ha 80 g gyümölcsöt, zöldséget és gabonafélét fogyaszt, akkor mi lesz a többi? fehérje és zsír? Azt hiszem, összekevered a szénhidrátokat, nush, liszt ...
és a kilencedik olívaolaj recept az olajjal való játékhoz.
Megtaláltam az olajat, de ez a tanácsadás nem visszahúzódó. Ez számít?