Amit a teológusok mondanak a tenger gyümölcseinek és a utánzó szójaételeknek az éheztetésről
Belépés
Fiók létrehozása
Jelszó visszaállítás
Galati
A hagyományőrző papság úgy véli, hogy a böjtnek "egyszerűnek, alázatosnak" kell lennie. Úgy vélik, hogy a zöldségek és a tenger gyümölcseinek feldolgozásával és főzésével a hús és a sajt íze és megjelenése utánzásának kísérlete ellentétes az igaz véleménnyel. Ugyanakkor az Athos-hegyi szerzetesek több mint egy évezreden át ettek tenger gyümölcseit.
Bár általánosságban az ortodox egyház precíz szabályok vezérlik, amikor a böjtöt el kell különíteni az "édes" ételektől, a dolgok nem mindig túl egyszerűek. Valójában ez a vita évszázados, és a mindenkit kielégítő megoldást még mindig nem találták meg.
Például még most sem egyáltalán nem világos, hogy szabad-e a tenger gyümölcseit éhgyomorra enni, az ortodox források ebben a kérdésben jobb okra érdemes következetlenséget jelentenek.
Egy könyv, amely bűnre vezethet
Románia egyik leghíresebb böjti szakácskönyve - itt hivatkozunk a "Böjt ételekre és édességekre", amelyet a Bizánci Kiadó adott ki 1994-ben, Garoafa Coman elder aláírásával - kategorikus: a tenger gyümölcsei böjtben is fogyaszthatók.
Az említett mű (amely az Antim Ortodox Kolostor archimandrit Sofian Boghiu jóváhagyását viseli) 127–131. Oldalán számos recept szerepel tengeri lovakkal, polipokkal, tintahalokkal és kagylókkal, amelyeket engedélyként mutatnak be a híveknek a nagyböjt idején.
Bár semmilyen módon nem akarjuk megkérdőjelezni a papírt, nyilvánvaló azonban, hogy a kifejezések bizonyos zavarával van dolgunk, tekintettel arra, hogy például a tengeri ló nem is tartozik a tenger gyümölcseinek kategóriájába ( amelyek a puhatestűek több változatának részét képezik), de a biológia szerint hal. Ez még egy különleges hal is, mert élő csibéket szül, és a hím felelős a születési anyakönyvi kivonatért, ami a gerincesek körében egyedülálló eset.
"Csak akkor tekinthetjük a tengeri lovat tengeri gyümölcsnek, ha a cápa vagy a bálna azonos státuszt kap. Ez egyértelműen a kategorizálás hibája "- mondja Aurelian Păun biológiaprofesszor.
Ilyen körülmények között legalább furcsa ajánlani (az ortodoxiához szorosan kapcsolódó "láncon") az éhomi hal fogyasztását, e célból történő kiadás nélkül. Arról nem is beszélve, hogy más egyházi források szerint a puhatestűeket nem tekintenék böjtnek.
Példa erre az erdélyi metropolita egyház, amely azon a véleményen van, hogy a tenger gyümölcseit a halakhoz kell hasonlítani, és azokat olyan napokon szabad fogyasztani, amikor halak szabadulnak fel.
"Kísértésnek tartjuk azt hinni, hogy a tenger gyümölcsei böjtölnek, mert a görög szerzetesek böjtnek tartják. Mivel nincs túl sok táplálékforrás, általában böjtölve esznek tenger gyümölcseit, még akkor is, ha a halak nem szabadulnak fel "- mondta Bogdan Ivanov atya, az erdélyi metropolita egyház szóvivője.
A görögök kicsit mások
Tekintettel arra, hogy sok forrás elismeri azt az elképzelést, miszerint a görög ortodoxok a nagyböjtben tenger gyümölcseit (puhatestűeket) szoktak enni, ennek a szabadságnak még az ultraortodox kolostorok szerzetesei is természetes kérdéseket vetnek fel. Ha megengedik a görögöknek, miért kellene a románoknak tiltást kapniuk?
A patriarchátus éles nézőpontjának hiányában egyensúlyba kell lépnünk az alacsonyabb rangú források vagy a szakma "parerológusai" között. Ebből az alkalomból kiderül, hogy amint azt az Erdélyi Fővárosi Egyház szóvivője is elmondta, a görögöknek különleges helyzetük lesz.
A legenda szerint görög szerzetesek, akik böjtölés nélkül maradtak (azon az elven, hogy Görögország száraz terület, a mezőgazdaság számára kedvezőtlen, de azért is, mert a görögök soha nem ölték meg magukat a föld megművelésével), Isten anyjától kértek segítséget. És ezt megmutatták nekik, és örökre szabadon engedték őket. A doxologia.ro webhelyen szereplő történetet ugyanúgy ábrázolják.
"Hagyomány, hogy az egyik böjt alatt a Szent Hegyi szerzeteseknek nem volt mit ennivalójuk, majd megjelent nekik az Isten Anyja, amely lehetővé tette számukra, hogy tengeri ételeket fogyasszanak. Ezért a felszabadítás csak határhelyzetben történt, nem minden pozícióra "- írja az archim. Mihail Daniliuc az említett BOR weboldalon.
Nagyon fontos ismerni azt az archimot. Mihail Daniliuc a Vovidenia-Neamţ Ermitázs apátja, a Visarion Puiu Emlékház és a Mihail Sadoveanu Múzeum őre, a „Veniamin Costachi” Teológiai Szeminárium - Neamţ kolostor tanára.
Archimandrit. Mihail Daniliuc. Fotó: Doxologia.ro
Noha "nehéznek" tűnnek, a magyarázatok még mindig teljesen egyértelműek, mert nem nagyon világos, hogy miért csak a görögök engedhettek héjat és tintahalat enni böjt idején, élelmiszerhiány idején. Más szavakkal, miért ne lenne ugyanilyen kegyes Ion bácsi a Cucuieţii din Deal-ból, feltételezve, hogy éppen befejezte polentáját, és abszurdumra redukálva talált két tintahalat a pincében és egy tintahalat.
A "nincs vér" változat nem felel meg a biológiai tesztnek
Bizonyos médiumokban az a "legenda" folytatódik, hogy ha vére van, akkor böjtöl, és ha nincs vére, nem böjtöl. Az egyetlen probléma azonban az, hogy ennek a leegyszerűsített elméletnek a követői (beleértve a klerikális oldalt is) nem igazán határozzák meg, mit is értenek a vér alatt, ezért sokan csak a magasabb organizmuson (általában emlősön) keringő vörös folyadékra hivatkoznak. Ami valahogy helytelen.
Ha tudományosan közelítünk a dolgokhoz, akkor azt találjuk, hogy a puhatestűeknek keringési rendszere és vére is van (hemolimfa), még akkor is, ha a folyadék nem piros, ezért az egész gasztronómiai éhgyomri elmélet könyörtelenül összeomlik.
"A biológiában, amikor vérről beszélünk, nem feltétlenül emlősök vagy madarak vérét értjük. Valójában, ha az egyedek számát vesszük figyelembe, a földi bolygó élőlényeinek túlnyomó többsége színtelen vérű vagy teljesen más színű, mint a vörös "- mondja Aurelian Păun professzor.
Szója nem is böjtölne
A romániai konzervatívabb ortodox szerzetesek között az a vélemény, hogy sem a szója "steakjei", sem "sajtjai", sem más ilyen helyettesítők nem lennének pontosan böjtölőek, mert sérti a kanonikus elvet, miszerint a böjtölésnek egyszerűnek kell lennie., alázatos.
Valójában minden keresztény szöveg kimondja, hogy az éhező ember étele általában "főtt zöldségekből, kenyérből, olajból és néha egy kis borból" áll össze, a halak felszabadításával a böjtbe eső nagy ünnepeken.
Javasoljuk továbbá:
Bemutatjuk Önnek azt a teljesen váratlan szerepet, amelyet a görögdinnye mag játszhat a kivételes lekvár elkészítésében, hogyan használjuk a mészvizet és hogyan kerülhetjük el a lekvár vagy a lekvár karamellizálását.
Kétségtelen, hogy a régi román mondás: "hány kunyhó, ennyi szokás" nem fog örökre eltűnni, mert a román szereti nyomot hagyni abban, amit csinál. Ezért nem mondja makacsul Gina Bradea, hogy módszerei tévedhetetlenek, és hogy csak így lehet a paprikát télen tartani. Minden egy hagyományból származik, amelyet végül is folytatni kell.
Mit mondanak a szakemberek az ecetes káposzta kiválasztásáról, az ideális sóoldat-koncentrációról és az összetevők legjobb kombinációjáról? Hogyan lehet meghalni a káposztát és mi a "Lactobacilus"?