Amit az emberek tudni akarnak az Evenimentul Zilei ételről
Szerző: Ana Bâtcă/Megjelenés dátuma: 2011.04.11. 21:04
Az Unilever Global Food Solutions menükről készített jelentése szerint a városban étkezők több mint 95% -a szeretne többet tudni az elfogyasztott ételek tartalmáról. A legtöbb interjúalany szerint egészségesebb döntéseket hozna az étel kiválasztásakor, ha ismeri a táplálkozási információkat.
A tanulmányt 500 ország reprezentatív mintájának válaszai alapján végezték hét országból: USA, Egyesült Királyság, Kína, Németország, Oroszország, Brazília és Törökország.
Az első három dolog, amit az emberek tudni akarnak arról, hogy mit egyenek, a tápérték, az összetevők eredete és elkészítésének módja.
A táplálkozási információkra és az összetevőkre vonatkozó kérdésre a legtöbben azt mondták, hogy szeretnének tájékoztatást kapni a zsírok, kalóriák, adalékanyagok és tartósítószerek tartalmáról.
A nyugati országokban a fogyasztók egyértelműbb jelzéseket szeretnének a sótartalomra vonatkozóan, míg a kínaiak több információt követelnek az élelmiszerekben található vitaminokról és fehérjékről.
A kínaiak, tájékozottabbak, mint a nyugatiak
A válaszadóknak csupán 10% -a (Egyesült Királyság és Németország) és 13% -a (Brazília és Törökország) talált táplálkozási információt országuk menüjében. Kínában ezek a részletek jobban jelen vannak, mint más országokban (az esetek 37% -a).
Arra a kérdésre, hogy kinek kell kezdeményeznie az ételek tartalmának átláthatóságát, a legtöbben azt mondták, hogy a felelősség az éttermeket és a menzákat terheli.
"Akár szimbólumok, akár üzenetek formájában, a fogyasztói igények kielégítésére szolgáló hatékony megoldások megtalálása továbbra is kihívást jelent az élelmiszeripar számára" - áll az Unilever jelentésében.
Ajánlásaink
Az INSP definíciói szerint a gyanús eset minden olyan személyt jelent, akinek hirtelen megjelenő láza és köhögése van…
Silvia Câmpeanu nemrégiben hatalmas drámán ment keresztül: az új koronavírus miatt elvesztette apját,…