Amit főzünk karácsonykor és szilveszterkor Receptek és ünnepi menük Városi ízek
Amit karácsonykor főzünk és az Álmokoroszlán? Karácsonyi és újévi menü - örök probléma. Mit főzzek idén? Hagyományosnak és innovatívnak lenni. Hogy mindenkinek örömet szerezzünk (álmaim! Mindig lesz olyan, aki nem szenved megfázásban, vagy más, aki nem eszik halat, caltabosi-t stb.), És nem bonyolult a felkészülés, van ideje mosogatni az ablakokat és a fodrászokat, és van pénze, ajándékokat.
Itt központosítottam a legkedveltebbeket Ünnepi receptek a románoké - kattints ide.
A következőkben megpróbáljuk megválaszolni a kérdést - Mit főzünk karácsonykor és szilveszterkor? és felajánlani neked receptötletek és ünnepi menük.
- ünnepi előételek - lásd itt
- házi kolbász - lásd itt
- sertés, marhahús, pulyka, kacsa, csirke, liba, fácán, biblica stb. - lásd itt
- sarmale receptek - lásd itt
- bolyhos sütemények - lásd itt
- házi sütemények - lásd itt
- pályázati sütik - lásd itt
- természetes alapanyagokból készült sütemények - lásd itt
Klein aber fein - kevés, de minőségi
A háziasszonyokat kimeríti a sok főzésből és takarításból fakadó fáradtság, és még családjaikkal sem élvezhetik az ünnepeket. Idén próbáld meg strukturálni magad Karácsonyi és újévi menü hogy nyugodt és nyugodt lehessen, mindent kéznél tarthasson, és ne terhelje feleslegesen az asztalokat több tucat étellel, amelyek megmaradnak. Oké, családunkban a "legyen minden" elv érvényesült, de rájöttünk, hogy nincs kedvünk napokig műanyag dobozokban a hűtőben hagyott dolgokat enni.
Mert karácsony első napján forró, friss steaket szeretnénk. Mivel süteményeket készíthetünk karácsony és szilveszter között, nem szükséges mindet sütni karácsony előtt. Mert maga Éva egy ünnepi vacsora, ahol nem ennénk többet a szokásosnál ... hanem jobbat. Engem a német elv vezérel Klein aber fein - Mármint egy kicsit, de jó. A minőség és a mérsékelt mennyiség a sikeres ünnep a szeretteivel.
A rómaiak kulináris "hagyományai"
Mit csinál a világ évek óta az ünnepek alatt? Eterna "Marhasaláta" (azaz ökör, marhahús). Az a változat, amelyet marhahúsleves helyett searbad csirkemellel készítettek, és az összes összetevőt külön-külön 5 serpenyőben főzték (aberráció!) Nem olyan ízletes, mint a marhahúsból készült, tiszta húsleves marhahúsleves és csontvelő, sok zöldséggel - sárgarépa, petrezselyemgyökér, petrezselyem és zeller (csak a burgonyát forralják külön). Tehát van marhahúslevesed, amiben forrhatsz tészta vagy szürke gombóc és a legfinomabb marhahússaláta összetevői is vannak - nem csirke (sic).
Marhasalátát is készítek évente egyszer, karácsony és szilveszter között, de ahogy fentebb leírtam. Ne ijedj meg, szándékosan így díszítettem zorzoane-nal, tisztelgésként a viktoriánus korszak előtt. Recept + díszítő oktatóanyag megtalálja őket itt.
Milyen íze lehet az álomlevesben főtt zöldségekből? A gyökerek pedig nem omladoznak össze, még akkor sem, ha csodatartóban (kukta, nyomás alatt) levest készítenek. Hidd el, évek óta csinálom ezt. Mindenképpen próbáld ki így! És még modernebben díszítheti fánkkal, savanyúsággal vagy olajbogyóval.
A fennsík kolbász és "friss sertéshús" ismét jelen van a karácsonyi asztalokon. Friss kolbász, caltabos, leber (lehet), dob, jumari és sertészsír. Nem azt mondom, hogy nem jók, de nagyon nehézek, és ha "snack" címmel jelennek meg, akkor további 3-4 étel követi őket. OK, megértem, hogy nincs ideje enni év közben, és a hagyományokhoz tartoznak. Kattintson a képre a házi kolbász receptek.
Vagy házi kolbász, füstölve és főzve. Kattintson a képre a házi kolbász receptek.
Ne felejtsük el töltött tojás akik az ünnepi asztalok tányérjain is ülnek. Töltött főtt tojássárgája paszta, májpástétom vagy halkonzervek, majonézes tavakban fürdettek. Ide tartoznak a vájt és töltött paradicsomok is padlizsán saláta vagy Őzsaláta citromszeletekre sprite. Hagyományosan nem?
Felvágottak ők is hagyományosak. Anyám kristálytiszta és fokhagymás hűvös sertésfej- és lábfázást okoz. Szűrje át őket egy vastag vattaréteggel szétterített szűrőn. Vagy kókuszos húsgombóc, pulyka vagy más madár - nagyon szépen díszítve - recept itt.
Egyébként karácsony után, szilveszter felé náthaink vannak.
Bor desszertek: a világ 3-4 féle süt levél sütemények (némelyik tele sütőporral és vanília nélkül - véletlenszerű receptek az internetről) és lisztet és margarint tartalmazó krémek (vagy savanyú gyümölcslevek). A rendellenes torta "diplomata növényi krémmel" vagy az úgynevezett "csokoládé" krémmel, amelyben a margarint cukorral és kakaóval dörzsölik, nyersen, vagy közvetlenül az edényből származó tejszínt használják. Gondosan olvassa el az interneten található recepteket, és válassza ki a recepteket tojás, vaj és természetes tejszínhab (tejszínhab - itt láthatja, hogyan verik a tejszínhabot). Különleges ízléssel rendelkeznek, és még jobban szolgálják a család egészségét. Vannak kínos receptek, amelyek borítékkrémet, "növényi krémet" (szintetikus), margarint és más kémiai helyettesítőket használnak. Nyisd ki a szemed!
sütemények ezek a legőszintébb karácsonyi desszertek, amelyek a világhoz hasonlóan készülnek, sok sárgájával, forró tejben feloldott cukorral édesítve, vanília- és citromhéjjal, olvasztott vajjal és bőséges töltelékekkel. Lehetnek egyszerűek is, csak mazsolával, de hogy "szaftosak" legyenek, kicsomagolják a csíkokat, mint egy gyapjú notebookot - nem morzsás és száraz dolgok, tompa és cukor nélkül. Ha van torta dióval vagy mákkal... Akkor legyen dió és mák! Láttam egy tévéműsort, amely a "Hagyományos termékek vásárát" mutatta be, és egy hölgy volt a standon. "Hagyományos sütemények tiramisu krémmel".:)))
Kattintson a képre a sütemény receptek egyszerű, kakaóval, szarral, kandírozott gyümölcsökkel, csokoládéval, moldovai tortával stb.
vagy a híres magyar beigli (baigli), zsenge kovászos tészta tekercsek bőséges mákos vagy diós töltelékkel. Kattintson a képre a beigli recept.