Amit három étrendből tanultam meg 6 év alatt
Fotó: Matt Lincoln/Getty Images
Alábecsülni azt mondani, hogy az étellel való kapcsolatom bonyolult volt. Sovány gyerekként soha nem aggódtam a súlyom miatt. Mindez megváltozott, amikor elértem a pubertást: gyorsan hízottam, és viharos kapcsolatba kezdtem az ételekkel, amely évekig tartott.
A kapcsolat romlott, amikor 22 éves koromban policisztás petefészek-szindrómát (PCOS) diagnosztizáltak nálam, egy hormonális rendellenességet, amely ciszták kialakulását okozza a nők petefészkein. A tünetek közé tartozik a magas férfihormonok, az elveszített menstruációk, a pattanások és a súlygyarapodás. (Lásd még: Ezek a PCOS tünetek valóban megmenthetik az életét)
Tehát csak elkerülhetetlen volt, hogy belekezdjek a fogyókúra, a táplálkozási szakemberek és a túl sok szabály világába annak érdekében, hogy kordában tartsam ezt a súlyt (és az egészségemet). Az elmúlt hat évben most három diétán vettem részt. Ma végre megtaláltam, ami nekem működik. Íme, amit soros fogyókúrázóként tanultam.
(Többnyire) növényi étrend
Az első diétám akkor kezdődött, amikor a PCOS miatt folyamatosan híztam. Megkerestem egy holisztikus egészségügyi tanácsadót, aki megígérte, hogy a hormonjaimat a diéta és az életmódváltás keveréke útján helyrehozza. Az előfeltevés az volt, hogy ha kevés tej- és állati fehérje van, miközben a saját javításával vagyok elfoglalva, akkor nem árasztom el a testemet extra hormonokkal. Kétségbeesve próbálok valamit, fejjel lefelé jelentem. (Kapcsolódó: Mi a különbség a növényi étrend és a vegán étrend között?)
Mit ettem
Minden reggel vegetáriánus reggelivel kellett kezdenem, ezért általában zab- vagy mandulavaj-pirítóst választottam. Az ebéd tartalmazhat növényi vagy állati fehérjét, de teljes kiőrlésű szénhidrátot és zöldségeket is. Nem volt szabad harapnivalókat fogyasztanom, mivel a legfontosabb az volt, hogy a hormonszint optimalizálása érdekében a testem szünetet tartson az étel megemésztésében. Mivel a többi étkezésem olyan nagy volt, a vacsorának könnyűnek, vegánnak és ideális esetben szénhidrátmentesnek kellett lennie, hogy a testem a hormonok szabályozására koncentrálhasson. (Kapcsolódó: 5 ok, ami miatt az ételt megfertőzheti a hormonjaival)
Mi működött
Nyolc hónap után visszakaptam a menstruációt ̵
Mi nem
Sokat dolgozom, erőteljesen hetente ötször-hatszor vagy kardiózva, és őszintén szólva, csak nem ettem elegendő fehérjét mindenhez. Állandóan fájt, és amikor a súlyomra került a mérleg még mindig magasabb volt, mint a diagnózisom előtt. Mivel minden étkezésnél szénhidrátos étrendet kezdtem el, határozottan kevesebbet ettem, ezért azt hiszem, lefogytam egy kicsit - de több időbe telt, mire feltöltöttem.
Az uzsonna: A főleg növényi eredetű ételek fogyasztása elképesztő volt a bőröm és a hormonjaim számára, de a szokásos étkezési és állandó testedzési szokásaimmal egy könnyű vegán vacsora hosszú távon nem volt igazán fenntartható életmód számomra. Azonban kitartottam a tejtermelési határ mellett, mert a bőröm olyan jól reagált rá. (Lásd még: Tejmentes, nyers, vegán étrend után a szörnyű pattanásaim végül segítenek)
Kiegyensúlyozott, de adagokkal kontrollált étrend
Miután a hormonjaim szabályozódtak, engedélyezhettem, hogy több húst és halat adjak az étrendemhez (amennyire csak lehetséges). Tehát a következő lépés az volt, hogy elveszítettem a súlyom egy részét, amely megfertőzött. Most, hogy kevésbé féltem az állati fehérjétől, ellátogattam egy táplálkozási szakemberhez, aki főleg fogyásra és tarifacsökkentésre szakosodott. Bátorította az adagolt ételeket és harapnivalókat (három, egyenként 400 kalóriás étkezés, valamint két körülbelül 150 kalóriás snack), mindegyik kiegyensúlyozott mennyiségű fehérjét, szénhidrátot és zsírt tartalmaz. A lehető legtöbbet főztem is, így pontosan tudtam, mi van az ételemben, és kerülöm az extra olajok használatát.
Mit ettem
Kéthetente étlapot kaptam a táplálkozási szakembertől. 19659019] étkezésenként különböző lehetőségekkel, és azt csinálhattam belőle, amit akartam. Az opciók között mogyoróvaj és zab turmix volt reggelire, pulykacsomagolás zöldséggel ebédre, garnélarákos barna rizs brokkolival vacsorára. Bár ragaszkodnom kellett az étkezési tervhez, az állati fehérje és a növényi alapú lehetőségek megfelelő keveréke volt.
Mi működött
Rengeteg súlyt fogytam és FAST. A centiméteres veszteségem szintén nagyon súlyos volt, és alkalmanként megkaphattam az ócska finomságokat, például az érceket és a borokat - ezeket csak be kellett számolni a nap teljes kalóriamennyiségébe, hogy megbizonyosodjak arról, hogy továbbra is hiányom van. Tehát nem fosztottak el ételtől, ami nagyon felszabadító volt - főleg, hogy nem akkor voltam, amikor elsősorban növényi eredetű voltam.
Mi nem
Semmi esetre sem tudtam ezt a diétát hosszú távon megcsinálni. Bár kevésbé éreztem magam nélkül a szeretett ételektől, nem szerettem a merev szabályrendszert arról, hogyan kell sokat enni, és utáltam, amit még soha nem éreztem: mindig úgy éreztem, hogy érzem egyél még egy kicsit. Ideiglenes étrendként rendben volt, de a nyolc héten túl már alig vártam, hogy vége legyen.
Az elvitel: Ez a diéta nagyszerű volt, mert megtanultam, hogyan kell jól kiegyensúlyozott ételeket fogyasztani finomságokkal, és megtanultam figyelni azokat az adagokat, amelyekkel elégedett lehettem. Azt azonban észrevettem, hogy az éhségem nagyon ingadozott attól függően, hogy milyen nap vagy a ciklusom volt, és úgy éreztem, hogy a testemnek rosszul járok, ha nem hallgattam rá. (Tájékoztatásul, íme, miért éhes a pihenőnapokon)
Alacsony szénhidráttartalmú étrend
A szerencse kedvéért röviddel azután, hogy a hormonális egyensúlyhiányom meggyógyult az étrendemtől és az életmódbeli változásaimtól, megsebesültem és elszakítottam az ACL-t (elülső keresztszalagom). Ez csak egy dolgot jelentett: műtétet, amely kilenc hónapos gyógyulást és rehabilitációs kezelést, valamint hat hét ágyi pihenést tartalmazott. Miután végre körbejártam, a műtéti lábam szinte teljes izomát elveszítette. A PT-n kívül nem tudtam tornázni, ezért egy híres fejlesztő orvoshoz fordultam, hogy megnézzem, nem teszi-e a lehetetlent: segít izomépítésben, miközben továbbra is elveszíti az újonnan megszerzett ülő életmódomtól kapott súlyomat. nyert. (FYI, ezért kell * valóban * megváltoztatnia az étrendet, ha megsérült.)
Amit ettem
Heti adag szénhidrátot engedtem meg nekem, de különben annyi fehérjét és zsírt ehettem, amennyi elégedettséghez kellett. A reggelimnek és az ebédemnek szénhidrát-mentesnek kellett lennie, míg az éjszakai étkezésemnek egy kis adag szénhidrátja volt, például barna rizs vagy édesburgonya. Valójában nem kaptam menüt - csak néhány útmutatást és receptet a testreszabáshoz -, így a reggeli főleg tojásból és avokádóból vagy fehérjeturmixból állt. Az ebéd volt a nap legnagyobb étkezése, amely szilárd adag fehérjéből, például tojásból, halból vagy csirkéből, sok zöldségből és néhány jó zsírból, például olívaolajból vagy avokádóból állt. A vacsora majdnem ugyanaz volt, de kisebb volt, kevesebb zsír- és extra szénhidráttal - hacsak nem szénhidrátmentes nap volt.
Mi működött
Nyolc és fél hónap után felépültem! Izomtömegem majdnem visszatért a normális szintre, jelentősen lefogytam, soha nem voltam éhes vagy unatkozó, mert megtaláltam a választott recepteket, és nem féltem, amikor kint étkeztem, mivel nem volt annyi szabályom, és voltak nincs kalóriaszámlálás.
Mit tett
Míg elsőre könnyű volt rengeteg szénhidrátot enni, mivel a rehabilitációval nőtt az aktivitásom, a szénhidrát utáni vágyakozásom is. Az egész (fincsi!) Ételcsoport félelme nem tűnt életmódnak vagy hosszú távon nagyon fenntarthatónak - de a zsírtartalom minden bizonnyal finom és kielégítő volt.
Az elvitel: A szénhidrátvágy VALÓDI - főleg ha aktív vagy -, és teljesen rendben van, ha mértékletesen fogyasztod őket. Imádtam az élelemre való összpontosítást is, amíg meg nem voltam elégedve: úgy éreztem, hogy igazán odafigyelek arra, amire akkor a testemnek szüksége van. (Lásd: Az egészséges nők útmutatója a szénhidrátok fogyasztásáról - mit ne hozzon magával a vágásról)
Összevonni mindent, ami működik
A jelenlegi étrendem az, amit alacsony szénhidráttartalmú és intuitív étkezés gyűjteményének neveznék. [19659003IchbinwirklichsehrdankbardassichalldieseDiätendurchgemachthabedenndurchalldasAusprobierenhabeichjetzteineArtzuessendieeigentlichfürmichfunktioniertHeutzutagebestehtmeineErnährunghauptsächlichausproteinreichemundmäßigemFettmiterheblichenMengenantierischemEiweißundeinemgeringerenVerbrauchanKohlenhydraten (jedochimmernochweitaushöheralsdiesbeiPaleo diéta lehetséges volna) MitanderenWortenichzählekeineKohlenhydratemehrwiederTeufelaberich őket irányító. És még mindig van Oreosom, de megpróbálom a szemetet egy hétre néhányszor korlátozni.
De legfőképpen ez az élmény intuitív étkezést és egészséges kapcsolatot teremtett az étellel. Bár kezdetben szörnyű volt abbahagyni a "fogyást" és valóban bízni a testemben, azt tapasztaltam, hogy ez a legegyszerűbb módja annak, hogy egyensúlyba hozzam a hormonjaimat és a stresszt - ami azt jelenti, hogy bárányt kell ennem, amikor gyengeséget érezni, vagy akár csak növényi ételeket, amikor valami könnyebbet akarok. (Lásd még: Megváltoztattam az étellel kapcsolatos gondolkodásmódomat, és 10 fontot fogytam.)
Ez természetesen így történt, amikor rájöttem, hogy a legegyszerűbb étrend az, amely inkább az éhségszintem meghallgatására támaszkodik, mint sokuk a kalóriahiánnyal kapcsolatban. Kiderült, hogy elég jól tudok dolgozni étrendem egyes összetevőinek, például a tejtermékeknek és a szénhidrátoknak a csökkentésében, de ezeknek az összetevőknek a eltávolítása ahhoz a korlátozó hozzáálláshoz vezetett, hogy „azt akarom, amire nem tudnék”. Így látom, hogy érzem magam, és tudom, hogy bizonyos dolgok (például a magas szénhidráttartalmú ebédek) rosszabbá teszik magam - de a nap végén megnyugtatom magam (és megkönnyítem az elalvást). A sóvárgásom most csak egy része nekem, nem valami ellen küzdeni, mivel tudom, hogy oka van annak, hogy a testem hosszú nap után azt a tál tésztát szeretné.
A testem hallgatása és az evés fenntarthatónak érzem magam. Ez nem diéta, csak az, ahogy eszem és sokáig tudok enni.