Amit jó tudni a mobil vashiányról
A vashiány világszerte egészségügyi probléma, de minél tájékozottabb és tudatosabb ezzel kapcsolatban, annál valószínűbb, hogy megakadályozza.
A vas nagy mennyiségben található vörös húsban, csirkében és halban. Hemvasat tartalmaznak. A dúsított zöldségek és ételek nem hem vasat tartalmaznak, de ez nem olyan jó, mint a hem vas, amely hatékonyabban szívódik fel a gyomor-bél traktusból.
A nem hem számára a segítséget a C-vitamin képviseli, amely könnyebben felszívódik, ha ebben a vitaminban gazdag ételekkel társul, amint azt a suite101.com.
Vas és étel
Az elegendő zsírt tartalmazó ételek, például a vörös hús, a legjobb vasforrás. Azoknál, akik sokáig alacsony zsírtartalmú étrendet követnek, vashiányuk lehet, ha más termékektől nem kapják meg a szükséges mennyiséget.
Bizonyos ételek, amelyeket az ember étkezés közben fogyaszt, befolyásolják a nem hem vas felszívódását, a hem vas mennyiségét azonban nem. Így a vegetáriánusok étrendje könnyen tartalmazhat alacsony vas-tartalmat, de egy táplálkozási szakember elmondhatja, mit és mennyit kell enni a kompenzáció érdekében.
A tannin, a teákban található anyag megakadályozhatja a nem hem vas felszívódását, valamint a zöldségfélék és a teljes kiőrlésű gabonafélék felszívódását, amelyek kalciumot és polifenolokat tartalmazhatnak. Fontos tudni azt is, hogy a felszívódás fordítottan arányos a testben tárolt vas mennyiségével. Így minél kisebb a "betét", annál nagyobb a megtartott összeg.
Egy egészséges felnőtt megtartja az elfogyasztott vas 10-15% -át, és a magas rosttartalmú étrend csökkentheti a százalékot. Ezenkívül az A-vitamin hiánya vashiányt okozhat.
Ugyanakkor a vas felszívódását alacsony tápértékű ételek, például édességek és szénsavas italok is megakadályozhatják.
Kik a leginkább kitett emberek
A serdülőknek és a fogamzóképes nőknek nagyobb mennyiségű vasra van szükségük a menstruációs ciklus miatt, de a fogamzásgátló tablettákat szedők csökkenthetik a vashiány kockázatát, mert testük általában kevesebb vért veszít.
Azok a gyermekek pedig, akik ólmot kapnak a véráramban, vérszegénységgé válhatnak, mert ez az elem megzavarja a szervezet képességét a hemoglobin (oxigént szállító vasfehérje) termelésére. Ólommérgezés fordulhat elő ólompor belélegzésével, ólomtartalmú víz lenyelésével vagy véletlenszerű festékek lenyelésével.
Ezenkívül a veseelégtelenségben szenvedő betegeknél nagyobb a vérszegénység kialakulásának kockázata. A vesék általában az eritropoietin nevű hormont termelik, amely segíti a testet a vörösvértestek termelésében. Veseelégtelenség esetén, akár magas vérnyomás, cukorbetegség, akár más állapotok miatt, csökken az eritropoietin termelése.
Felesleges vas
Senki ne szedjen vaskészítményt szakember ajánlása nélkül, függetlenül attól, hogy mekkora a hiánytól való félelem. A túlzott mennyiségű vas a belső szervek károsodásához és akár halálhoz is vezethet.
Azoknak az embereknek, akik orvos tanácsára szednek étrend-kiegészítőket, távol kell tartaniuk őket olyan helyektől, ahová a gyermekek hozzájuthatnak, mert túladagolás miatt halálesetek is előfordultak.