Amit nagyböjt alatt eszünk
Megkezdődött a karácsonyi nagyböjt, és azok, akik néhány hétig szünetet akarnak tartani a mindenevő étrendben, már elkezdték keresni az üzletekben az éhomi ételeket. A szupermarketek polcai tele vannak tésztával és zöldséges pitével, böjt kolbásszal, de tojás, tej vagy vaj nélküli édességekkel is. De mennyire egészségesek ezek a böjttermékek, amelyeket vonzó és vizuálisan kellemes módon csomagolnak? A táplálkozási szakemberek rámutatnak, hogy egyes ételek többet árthatnak, mint használhatnak, és a mértékletességet és az egyszerűségességet javasolják az étrendben, még akkor is, ha nem állati termékekről van szó.
"A böjt egyik trendje a hiányzó állati fehérjék pótlása több szénhidráttal. Javaslatom, hogy használja azokat a szénhidrátforrásokat, amelyek némi növényi fehérjét is tartalmaznak: hüvelyesek (borsó, bab, lencse, szójabab) választhatók kenyér, tészta vagy burgonya helyett. A teljes növényi fehérje példája lehet a borsó rizzsel, a kukorica babgal. Emellett a teljes ételek használata jobban telít, mint a feldolgozott termékek (teljes kiőrlésű és a fehér liszt), a sült burgonya, nem sült - az ötlet az, hogy jól érezzük magunkat, de kevesebb étellel. Plüss sok rosttal: brokkoli, gyökerek, saláták. ”, Mondja ȘtiriMed Sigina Popnak, táplálkozási szakembernek - dietetikusnak.
Sigina Pop, táplálkozási-dietetikus
Ha a böjtölők egyik kategóriája vallási okokból teszi ezt, akkor egy másik kategória néhány kilogramm fogyás céljából feladja az állati eredetű ételeket.
"Ha az ételfelesleget általában állati eredetű termékeket tartalmazó élelmiszerekből készítik, akkor érthető, hogy abbahagyásuk megváltoztatja a testsúlyt" - magyarázza az étrend. Sigina Pop
Trükkök, hogy ne egyél többet böjt közben
Miután felhagynak az állati fehérjével, sokan úgy érzik, hogy például több kenyeret kell enni. Ahogy szükségesnek érzem a tészta, a burgonya vagy akár a kenyér - burgonya kombinációjának fogyasztását. Nem feltétlenül kell lemondania a már híres zacusca kenyérről. Sem a hagyományos éhomi ételhez - keleti salátához, a burgonya lilahagymával és olajjal pohárba öntve. Diéta. Sigina Popnak vannak olyan ételjavaslatai, amelyek megkönnyítik az éhezés nélküli böjti napok átélését. És anélkül, hogy veszélyeztetné az egészségét vagy az alakját.
"Igen, készíthet" stratégiákat "arra, hogy mennyiségileg ne essen túl sokat: a normál kenyérszeletet sokkal vékonyabbra vágják, így egy normál szelet kettőt fog fogyasztani, azonos tömegben és ugyanabban a kalóriában. A fent említett ételek mértékkel fogyaszthatók, a mennyiség a probléma. Nagyon sok brokkolit (vagy spenótot) adnék a keleti krumplisalátához, amely nevetségesen alacsony kalóriatartalmú mennyiséget és rostot hoz. Akik ebben az időszakban izomtömeget akarnak építeni, a fehérje feleslegéhez például borsóból és rizsből származó fehérje izolátumot használhatnak. Az étrend-kiegészítők hasznosak lehetnek, ha helyesen veszik be őket. Ha jól kiegyensúlyozott, a böjt előnyökkel járhat. Ha nem, akkor még ennél is rosszabbul ehetünk, mint mindenevő étrend esetén ”- zárul a diéta. Sigina Pop
Munka menü ajánlása
Forrás: Facebook/Sigina Pop táplálkozási dietetikus
Amikor megkezdődik és véget ér a karácsonyi nagyböjt?
A karácsonyi böjt 40 napig tart, november 15-től december 25-ig. A calendarulortodox.ro szerint ebben a böjtben az a szokás, hogy minden hívő húsból, sajtból és tojásból böjtöl, míg hétfőn, szerdán és pénteken olaj nélküli ételeket (például fondant burgonyát) és bor nélkül fogyasztanak. Kedden és csütörtökön olaj és bor szabadul fel. Sőt, szombaton és vasárnap, egészen december 20-ig, megszabadulnak az olajtól, a halaktól és a bortól. Előestéjén csak este fogyasztják, és csak mézzel édesített főtt búzát, perecet, lisztes süteményeket és gyümölcsöket. Karácsonykor, akármelyik nap esik is, édesen fogyasztják.
Sigina Popot, táplálkozási-dietetikus szakembert megtalálhatja a Synobis Medicalnál