Sárgarépaleves almával; Zeller - recept

1.Tegye a sárgarépát, a hagymát és a zellert egy nagy lábosba, és öntse bele a húslevest. Forraljuk fel, tegyük rá a fedelet és főzzük 10 percig.

alacsony szénhidráttartalmú

2.Közben az almából kettőt hámozzunk meg, magozzuk és kockára vágjuk. Hozzáadjuk a felkockázott almát, paradicsompürét, babérlevelet és cukrot a húsleveshez, majd ismét felforraljuk. Csökkentse a hőt, csak félig tegye a fedelet, és óvatosan főzze a levest 20 percig. Távolítsa el a babérlevelet.

3.A harmadik almát megmossuk és belemagoljuk, a héjával vékony ékekre vágjuk. Helyezze az alma ékeket egy kis serpenyőbe, és csepegtesse le citromlével. Melegítsük és hagyjuk 1-2 percig meredezni, amíg az alma megpuhul. Lecsepegtetjük és félretesszük.

4.Pürésítsd simára a sárgarépa és az alma keveréket botmixerrel vagy keverővel, vagy használd fakanál hátulját egy szitán.

5.Ha szükséges, a levest ismét felmelegítjük, sóval és borssal ízesítjük. Töltsön előmelegített tálakba, és díszítse almaékekkel és zellerlevelekkel.

6.Tipp: Ha világos színű gyümölcsöket szórunk citromlével, azok nem barnulnak meg.