Amit Scarlatescu séf hűtőszekrényében találunk, miután 47 kg-ot fogyott a Suceava News Online
Amit Scarlatescu séf hűtőszekrényében találunk, miután lefogyott 47 kg
Fogyott, de a humora nem. Minden hétfőn és kedden találkozik a "Kések szakácsainál" (Antenna 1), majdnem 50 kg-mal vékonyabb, és az átalakulás mögött meghúzódó történet elképesztő. És bár most minden vasárnap számít, Cătălin Scarlătescu (45 éves) séfnek hegyeket kell főznie a finom ételekből mások számára. Ugyanezt teszi október 5-8 között, a román ízfesztiválon, amely a konstancai Ovidiu téren kerül megrendezésre. Minderről a Click exkluzív interjújában beszélt!.
Kattintson! Cătălin Scarlătescu séf, egy könyvben el kell mesélnie az elmúlt évek kulináris ünnepeit. 2017-ben hol voltál és mi hatott rád?
Cătălin Scărlătescu: Idén hajóval érkeztem Görögországba, mint minden évben, Portugáliába, Olaszországba, és receptek után kutatva betettem a lábam ebbe a gyönyörű országba. Néhány éve évente néhány hetet lefoglalok kulináris expedíciókra, ha akarja, Romániában. Szeretek hazamenni románokhoz és főzni velük, ha megtudok egy konkrét receptet, amelyet meg akarok tanulni, akkor velük maradok a konyhában, és együtt főzünk. Lenyűgözött például egy nő, akivel Bistrita közelében találkoztam, és aki csak az általa termesztett vagy az erdőből szüretelt alapanyagokból főzött. Régi, archaikus, de csodálatos életmód! Aztán egy másik háziasszony Beiuș környékéről meghódított néhány finom pitével, amelyet házi sajttal készített, közvetlenül tőle. Románia valóban jó emberek ízlése!
Kattintson! Ha ebben a pillanatban elmegyünk Cătălin Scarlatescu házába, és kinyitjuk a hűtőszekrényt, mit találunk?
Cătălin Scarlatescu: Laposvíz, 3 konzerv Portugáliából - gyerekkoromban kedveltem a halkonzervet - és jó sajt.