Amit tudnunk kell a koleszterinről
Legtöbbször, amikor a koleszterinről beszélünk, negatív jelentést szoktunk adni neki. Ez azonban a májban termelődő zsírfajta, amely az összes sejtmembránban létezik.
A koleszterin elengedhetetlen a test egészséges működéséhez, és nem élhetünk nélküle. Negatív és pozitív funkciója is van a testben. "A koleszterin egyfajta zsír, amely az összes sejtmembránban létezik. A koleszterin 80% -a a májban termelődik, a fennmaradó 20% pedig élelmiszerből származik. A koleszterin a test számos hormonjának, köztük a stressz és a nemi hormonok kiindulópontja, létfontosságú az idegi impulzusok továbbításához, a D-vitamin képződéséhez és az epe termeléséhez,.
Problémák merülnek fel, ha a koleszterinfelesleget olyan élelmiszerekből juttatjuk a szervezetbe, amelyekben természetesen magas a koleszterinszint, vagy amikor a szervezet túl sokat termel belőle.
Ugyanezen forrás szerint fontos tudni, hogy nem minden zsíros étel tartalmaz koleszterint. Csak olyan állati eredetű termékekben található meg, mint a hús, tejtermékek, vaj és tojás. A növényi termékek, például az avokádó, az olajbogyó zsírot tartalmaznak, de koleszterint nem.
Sőt, a tenger gyümölcsei nagyon kevés zsírt tartalmaznak, de nagyon magas a koleszterinszint, és az olajos gyümölcsvaj, például a mogyoróvaj, amelyet gyakran egészségtelennek tartunk, tele van zsírral, de nem koleszterinnel. mondja Dr. Glenville.
Az LDL az artériákon rakódik le
"Annak érdekében, hogy egy bizonyos mennyiségű koleszterin keringjen a testben, kombinálni kell egy lipoproteineket képző fehérjével. Kétféle lipoprotein létezik: alacsony sűrűségű lipoproteinek - LDL vagy rossz koleszterin -, amelyek felelősek a koleszterin artériákon keresztül a test sejtjeibe történő szállításáért, és a nagy sűrűségű lipoproteinek - HDL vagy jó koleszterin -, amelyek összegyűjtik a koleszterint a szövetekből és visszajuttatják a májba. megszüntesse "- írja le a szakember a teljes mechanizmust.
Az LDL magas szintje azt jelenti, hogy felhalmozódhat a gyulladt és sérült artériák falain. Ezeket a telített zsírokból és kalciumból álló lerakódásokat - az artériák meszesedését - artériás plakkoknak nevezzük. A plakkok ateroszklerózishoz vezetnek, ami elzáródott artériákat és megnövekedett vérkeringési nyomást jelent.
A koleszterint a "lipidprofil" ellenőrzi, amely elemzés mind a koleszterin, mind az LDL, HDL és a trigliceridek (a vér zsírjai) szintjét megmutatja.
Koleszterinszint
A 200 md/dl-nél kisebb vagy azzal egyenlő koleszterin a szívbetegség kialakulásának alacsony kockázatát jelenti. Míg a 60 mg/dl-nél kisebb vagy azzal egyenlő értékek, a HDL esetében és az LDL esetében a 100 mg/dl-nél nagyobb értékek a szívbetegség fokozott kockázatát mutatják. A magas szívbetegség kockázatát mutató trigliceridek értéke meghaladja a 150 mg/dl-t.
Zsírok és szív
Kétféle rossz zsír létezik a szív számára. Az állati eredetű termékekből és sült élelmiszerekből származó telített termékek, amelyek befolyásolják a hidrogénezett termékek artériáit és transztermékeit, például a margarin, félkész termékek, kekszek és feldolgozott élelmiszerek.
A transz-zsírbevitel mindössze 2% -os növelésével 30% -kal növeljük a szívbetegségek kockázatát - mutat rá Dr. Glenville.