Málna - előnyök, tulajdonságok, egészséges receptek

Málna Finom, vitaminokban, antioxidánsokban és rostokban gazdag gyümölcs, amely számos egészségügyi előnnyel jár. Ez a gyümölcs nagy koncentrációban tartalmaz ellagsavat, egy fenolos vegyületet, amely segít csökkenteni a rák kockázatát. Tudja meg a málna fogyasztásának előnyeit, de sok más információt is talál a következő cikkben!

Tartalom:

Általános információk a málnáról

Málna édes, savanyú és enyhén aromás illatú és ízű gyümölcs, amely számos előnnyel jár a szervezet egészsége szempontjából. Ezenkívül a világon a legtöbbet fogyasztott bogyó. Bár sokféle színben változhat a népszerű vöröstől a feketétől a lila vagy a sárga-arany fajtáig. Minden málna bogyó egyedülálló és gazdag vitamint, ásványi anyagokat és erős antioxidánsokat tartalmaz.

Számos tanulmány szerint táplálkozási szakemberek azt találták, hogy a magas málnafogyasztás látszólag csökkenti bizonyos betegségek, például elhízás, cukorbetegség, különféle szívbetegségek kockázatát. Ezenkívül ennek a bogyónak a fogyasztása jó, ha tökéletes az arca, tiszta és fényes, hanem hogy megszabaduljon a nem kívánt kilóktól is.

Mit tartalmaz a málna?

A málna figyelemre méltó mennyiségben tartalmaz polifenolos antioxidánsokat, például antocianinokat, amelyek hasznosak a szervezet egészségére. Kimutatták, hogy az ebben a bogyóban található antioxidánsok számos betegséget megakadályoznak, például rákot, cukorbetegséget, néhány anyagcsere-betegséget és mikrobiális fertőzést. A gyümölcsvegyületek szintén javítják a látást és neuroprotektív hatást fejtenek ki. A málna bogyók is nagy arányban tartalmaznak rostot, ami elősegíti az emésztőrendszer szabályozását és megfelelő működését.

Milyen vitaminokat tartalmaz a málna

Ez a bogyó kiváló forrása:

C-vitamin
B-vitamin komplex
K-vitamin
E-vitamin
Mangán
rost
Réz
Vas
Kálium
Folsav
Kalcium
Cink
Foszfor

Antioxidánsok és gyulladáscsökkentő anyagok

A málna a fent említett vitaminok és ásványi anyagok mellett gazdag paletta antioxidánsokat és gyulladáscsökkentő vegyületeket is tartalmaz, amelyek erősítik az immunrendszert, visszaállítják a test vitalitását és lassítják az öregedési folyamatokat.

A málnában található antioxidánsok a következők:

resveratrol
antocianinok: cianidin, malvidin, pelargonidin, delphinidin
flavonolok: kaempferol, kvercetin
flavanolok: katechinek, epikatechinek
tanninok: galotanin, proantocianidinek, elagitanin
Hidroxi-benzoesavak: ellagsav, vanillinsav, klorogénsav, galluszsav
Hidroxi-fahéjsavak: ferulinsav, koffeinsav, kumarinsav

A málna tápértéke

100 gramm málna:

Kalória: 52
Fehérje: 1.2
Lipidek: 0,7
Szénhidrátok: 11,9
Rost: 6.5

200 gramm málna:

Kalória: 104
Fehérje: 2.4
Lipidek: 1.4
Szénhidrátok: 23,8
Rost: 13

300 gramm málna:

Kalória: 156
Fehérje: 3.6
Lipidek: 2.1
Szénhidrátok: 35,7
Rost: 19,5

A málna előnyei

Fogyás

A málna gazdag élelmi rostokban, prebiotikus vegyületekben és mangánban. A rost segít késleltetni a gyomor késleltetett kiürülését, teltebbnek érzi magát. Ezenkívül a bogyó rostja hasznos a béltranzit számára. A prebiotikumok, mint amilyenek a málnában találhatók, kimutatták, hogy elősegítik az egészséges bélflóra növekedését és fenntartását. A mangán, a bogyókban található másik ásványi anyag fenntartja az anyagcserét és emiatt zsíréget. Ha a fogyás finom és hatékony módját keresi, akkor a málna lehet a legjobb természetes megoldás.

A Táplálkozási Kutatóközpont, az Élelmiszerbiztonsági és Egészségügyi Intézet, az Illinois-i Műszaki Intézet és a Kaliforniai Egyetem Táplálkozási Tanszékének tanulmánya arra utal, hogy a vörös málna hasznos az elhízás csökkentésében.

A ráncok kezelése és csökkentése

A Torontói Egyetem Orvostudományi Karának táplálkozástudományi tanszéke által végzett kutatás szerint a málna antioxidáns potenciállal rendelkezik, amely számos bőregészségügyi probléma esetén hasznos.

A málna antioxidáns ereje valójában a C-vitaminból származik, amely hatékonyan segít csökkenteni a visszerek, a bőr depigmentációját és megállítani az expressziós ráncokat. Ezenkívül ez a gyümölcs megvédi a bőrt a káros és káros napsugaraktól.

Málna bőrmaszk

Keverjen össze egy csésze sima joghurtot és 2 csésze zúzott friss málnát, majd keverje össze a két összetevőt, amíg az összetett anyag be nem illeszkedik. Vigye fel a keveréket a bőrre és a nyakra, majd hagyja rajta a maszkot 15 percig, majd öblítse le meleg vízzel.

Megelőzi a fertőzéseket és a rákot

A málna antioxidánsokban, különösen ellaginsavban gazdag gyümölcs. A szépség területén végzett tanulmány szerint a málnában található polifenoloknak rákellenes hatása van, amelyek a szabad gyökök semlegesítésével hatékonyan megállítják a sejtmembránok elváltozásainak megjelenését. A fent említett ellagsav a málna fitonutriens komponense, amely olyan fontos anyagokat tartalmaz, mint kaempferol, kvercetin és cianidin alapú molekulák. Ezeket a flavonoid molekulákat ismét antocianinokra bontják, amelyek a málnának vörös színt adnak. Ezenkívül a málna fitonutriensek és antioxidánsok antimikrobiális tulajdonságokkal rendelkeznek.

Az immunrendszer erősítése

Egy 2016-ban végzett tanulmány megerősíti, hogy a málna gazdag antioxidánsokban és fitonutriensekben gazdag, amelyek hatékonyan erősítik az immunrendszert és segítik a szervezetet a betegségek elleni küzdelemben.

A málna levelek előnyei

A málnalevél tea fogyasztása rendkívül előnyös azoknak a nőknek, akiknek termékenységi problémái vannak, pikkelysömör, ekcéma, pattanások, elhízás, emésztési zavarok, székrekedés, magas vérnyomás, fájdalmas ízületek és különféle gyulladások vannak. A málnalevél tea káliumot, vasat tartalmaz, magnézium, C-vitamin, B-vitamin és E-vitamin, valamint számos erős antioxidáns és alkaloid, amelyek a teának széles körű egészségügyi előnyöket nyújtanak.

Málna levél nőknek

A málna levélből teákat készíthetünk a menstruáció és a dysmenorrhoea szabályozására. Terhes nők számára ez a tea segít csökkenteni az émelygést, megakadályozza a vérzést, csökkenti a test minden fájdalmát és elősegíti a könnyű születést. Szoptató anyák számára a málna tea vagy a gyümölcs fogyasztása növeli az anyatejtermelést.

Serkenti a termékenységet

Hagyományosan a málnalevél teát használták a termékenység növelésére mind a férfiak, mind a nők körében. A tea képes egyensúlyba hozni a szervezet hormonszintjét.

Csökkentse a gyulladást

A málnalevél tea segíthet enyhíteni az ízületi gyulladás, köszvény, fejfájás, láz és gyomor-bélrendszeri stressz tüneteit a levelekben található erős antioxidánsok és gyulladáscsökkentő összetevők miatt.

Bőrápolás

Az emberek gyakran málna levél teát használnak a bőrirritáció gyógyítására. A magas E- és C-vitamin, valamint antioxidánsok miatt a málnalevél tea csillapítja a pikkelysömör, a pattanások és az ekcéma okozta gyulladást, és többek között helyben vagy belsőleg is felhasználható.

Mladite málna

Hatékony vizelethajtó gyógyszer a málna hajtás, amelynek jótékony tulajdonságai vannak, például:

Hormonszabályozó minden életkorú nő számára
Adjuváns menstruációs rendellenességek, meddőség, menopauza, petefészek-ciszták esetén
Méh görcsoldó
Menstruációs rendellenességek
Sterilitás
Közvetlen vetélés
Hidegség

Málna fogyás

Málna diéta

A málna diéta segítségével 3 nap alatt körülbelül 2-3 kg-ot fogyhat, de bizonyos étrendi korlátozásokat kell tennie. Ez a diéta először segít a szervezet méregtelenítésében, majd segít könnyedén és gyorsan megszabadulni a felesleges kilóktól.

A málna diétában megengedett ételek

Alacsony zsírtartalmú tejtermékek
Sovány csirke, pulyka vagy marhahús (grillezett vagy főtt)
Fás gyümölcsök
teák

A málna diétában tiltott ételek

Zsíros hús
Édesség
Kenyér
Cukrászati termékek
zsírok
Hasábburgonya
Egyél gyorséttermet
Alkohol
Kávé
húsvéti

Ennek az étrendnek gazdagnak kell lennie a fehérjék, zöldségek, vitaminok, ásványi anyagok és tápanyagok számában a test megerősítése, a rák és a szív- és érrendszeri betegségek megelőzésének elősegítése érdekében.

Példa menü egy napra

Reggeli: 200 g sovány joghurt 100 g málnával vagy 200 ml tej 100 g málnával
Falatozás: 250 g sima málna
Ebéd: 250 g főtt csirkehús (vagy grillezett) zöldségsalátával
Falatozás: 200 g málna és 2 dió
Vacsora: egy csésze sovány tejet és 200 g málnát

Kipróbálhatja a következőket is:

Adjunk hozzá málnát, egy marék szőlőt és diót egy csirkesalátához
Adjunk málnát egy spenót salátához, dióval és kecskesajttal

Málna tea fogyáshoz

Széles körben alacsony kalóriatartalmú, anyagcserét serkentő tea néven ismert málna levél tea ideális azoknak az embereknek, akik fogyni próbálnak. Ez a tea segíthet az éhség és a sóvárgás leküzdésében, miközben testének sok fontos tápanyagot ad, amelyek hozzájárulnak az energiaszint növeléséhez.

Az elkészítés módja:

Adjon hozzá egy csésze forró vizet 2 teáskanál szárított és apróra vágott málnalevéllel, majd hagyja kb. 10-15 percig tölteni. A végén szűrje le a teát, és napi 3 csészét fogyasszon éhgyomorra minden főétkezés előtt fél órával.

Ajánlott megtenni sport- hogy ösztönözze a fogyás folyamatát.

Málna gyermekeknél

A málna nagyon finom és tápláló snack lehet a legkisebbek számára. Ez a bogyó gazdag C-vitaminban, E-vitaminban és a szervezet egyéb tápanyagaiban. A málna azonban potenciálisan allergén étel, ezért figyelnie kell arra, hogy csecsemőjénél vagy gyermekénél kiütés vagy egyéb allergiás reakció lép-e fel e bogyó elfogyasztása után.

Málna csecsemőknél

Ez a gyümölcs egyéves kor után, vagy akár később, 2 év után is bevezethető a csecsemők étrendjébe (szakorvosok és gyermekorvosok jelzik), mert a kicsik nem nagyon tudják megemészteni a gyümölcs magját.

Az allergia első jelei a málna elfogyasztása után a következők lehetnek:

Az arc duzzanata
Bőrkiütés
Tüsszent
Hasi görcsök
Hányás
Hasmenés
Légzési gondok

Ha csecsemőjénél egy vagy több allergiás tünet jelentkezik a málna elfogyasztása után, akkor menjen a sürgősségi osztályra kislányával, vagy hívjon mentőt az egyéb mellékhatások megelőzése érdekében.

Málna receptek

Málna turmix

Ennek a bogyónak a leve kiválóan alkalmas a tápanyagbevitel növelésére. Elkészítése a málna villával vagy turmixgéppel történő préselésével vagy összetörésével történik.

Táplálkozási szempontból a málnalé magas C-vitamin-, rost-, valamint kis mennyiségű vas-, magnézium-, Omega-3-zsírsav-, kálium- és B-vitamint tartalmaz. Egy pohár alkoholmentes málnalé körülbelül 100 kalóriát.

Smoothie recept málnával és joghurttal

összetevők:

Egy banán
70 g málna
125 g tejszínes joghurt
100 ml sovány tej
egy kanál mézet
néhány mentalevél

Az elkészítés módja:

Csak annyit kell tennie, hogy fokozatosan az összes hozzávalót turmixgépbe teszi, és nagy sebességgel összekeveri. A végén friss turmixlevelekkel díszített pohárban tálaljuk a turmixokat.

Smoothie recept málnával és őszibarackkal

összetevők:

Két banán
A málna nád
2 barack
2 evőkanál méz
4 evőkanál kókusztej

Az elkészítés módja:

Az előző recepthez hasonlóan tegye a gyümölcsöt és a kókusztejet turmixgépbe, és nagy sebességgel keverje össze. Ha akar, tehet néhány jégkockát is, és összekeverheti a néhány másodpercre kialakult gyümölcspéppel.

Málna fagylalt

összetevők:

150 ml folyékony krém
250 m sűrített tej
350 g málna püré (az első recept szerint turmixgépben készül)

Az elkészítés módja:

Miután elkészítette a málnás turmixot, tegye át egy szitán, hogy megszabaduljon a magoktól. Külön verje meg a folyékony félelmet, majd adja hozzá a málna pürét a sűrített tejjel és a tejszínhabbal együtt, amíg homogén rózsaszínű krémet nem kap. Ezután tegye a kompozíciót formákba, és tegye a fagyasztóba 24 órára. Miután eltelt az idő és lehűlt a készítmény, megeheti az Ön által készített fagylaltot.

Ellenjavallatok és lehetséges kockázatok

A málna a 23. élelmiszer azon termékek listáján, amelyeket szerves formában kell megvásárolni a peszticid-expozíció alacsonyabb kockázatának biztosítása érdekében. Ezenkívül mind a gyermekek, mind a felnőttek allergiás reakciókat válthatnak ki e bogyó iránt, különösen, ha egy családtag intoleráns a málnával szemben. Egy másik allergiás reakció a bogyóra akkor fordulhat elő, ha nem megfelelően mossák meg. A túlzott fogyasztás gyomorrontást és fájdalmat is okozhat, ami más mellékhatásokhoz, például hasmenéshez vezethet. Ezért mindig fogyasszon málnát a kívánt formában, de mértékkel!