Amit tudunk és mit nem tudunk az ételből származó kalóriákról

Az ételekben lévő kalória fontos mutatója az egészséges és kiegyensúlyozott étrendnek. Jó gyakorlat, ha elolvassa az élelmiszerek címkéin található táplálkozási információkat, amelyek pontosan megmondják az 100 gramm ételre eső kalóriák számát, valamint az abban található fehérje, szénhidrát és lipid százalékos arányát. A címkék elolvasása bizonyítja az étrendre való odafigyelést, mert a címkén fontos információk vannak felírva. Így értékelheti az ételből származó kalóriákat:

Egy adag teljes kiőrlésű gabona (40 gramm) körülbelül 120 kalóriát tartalmaz, a kukoricapehely körülbelül 160, a rozs pehely pedig 110. A teljes kiőrlésű gabonakeverékek esetében átlagosan 100 és 140 kalória között van. A hozzáadott cukorral, szárított gyümölcsökkel és magvakkal ellátott gabonafélék egy adagban meghaladják a 200 kalóriát. Egy adag gabonapehely három evőkanál hegyet jelent, kukoricapehely esetén négy evőkanál.

20 és 22 közötti nyers mandula 170 kalóriát tartalmaz. A tökmag 500 kalóriát tartalmaz 100 grammban, a sült mogyoró 580 kalóriát, ugyanabban a mennyiségben, a dió körülbelül 600 kalóriát, a pisztácia 550, a sült szójabab kb. 200-at. Napraforgómag - 450, ha nyers és 650 ha megsütjük. A pattogatott kukorica (zsírmentes) csak 31 kalóriát tartalmaz 100 grammonként. 100 gramm pattogatott kukorica egy kis zacskót jelent.

100 gramm teljes kiőrlésű tésztában 350 és 400 kalória van, és 100 gramm klasszikus, egyszerű kekszben, a zsír 400 és 480 kalória között van.

A húskalória a hús fajtájától és annak minőségétől függ. A sült csirkecomb, 100 gramm, 230 kalóriát tartalmaz bőrrel és csak 150 kalóriát tartalmaz bőr nélkül. A főzés kevesebb, mint 150 kalóriát tartalmaz. A csirkemell körülbelül 30 kalóriával kevesebb. A marhahúsnak 300 kalóriája van - zsíros pép esetén - 170 izomra. 100 gramm disznóhús 500 kalóriát tartalmaz, egy zsírból jól megtisztított és a kemencében főtt sertésizom darabja körülbelül 200 kalóriát tartalmaz.

A pulykahús körülbelül 20 kalóriával kevesebb, mint a csirke, a nyúlhús pedig körülbelül 50 kalóriával kevesebb, mint a marhahúsé.
100 gramm sült lazacban 200, 100 gramm tonhalhúsban pedig 180 kalória van, míg egy 100 gramm tőkehalban csak 70 kalória van.

Egy 200 milliliter csésze teljes tejben 140, míg a sovány tejben 100 kalória található. 200 gramm nem fölözött tehénsajtban 200-230 kalória, egy evőkanál tejfölben pedig 50 és 80 kalória között van. kalória. Egy üveg teljes joghurtban, 125 grammban 100 kalória van, a gyümölcsöt és cukrot tartalmazó 250-300 kalóriában. 100 gramm 65% zsírtartalmú vajban 500, a 85% zsírtartalmú vajban 800 kalória található.

Egy tojás körülbelül 80 kalóriát tartalmaz, főzve. A sült tojásfehérje 20, a puha sárgája pedig 60 kalóriát tartalmaz.

A zöld alma 52 kalóriát tartalmaz, három sárgabarack 48 kalóriát, 100 gramm avokádót - 160 kalóriát és egy banánt - 90. Az egész grapefruit 80 kalóriát tartalmaz, a narancs - 90, a citrom leve pedig csak 17 kalória. Egy szelet ananász 80 kalóriát tartalmaz, egy dinnyeszelet (150 gramm), 120 kalória. A narancslé 120 kalóriát tartalmaz.

Egy kerti uborka hét kalóriát tartalmaz, 100 gramm salátát 8-15 kalóriát, egy átlagos paradicsomot 20 kalóriát, 100 gramm nyers zellert - 14 kalóriát és egy kaliforniai paprikát - 20 kalóriát. 100 gramm spenótban 20 kalória van, 100 gramm főtt karfiolban - 30, 100 gramm főtt brokkoliban - 35. Egy átlagos fehér hagyma - 50 kalória, 100 gramm fehér káposzta - 45 kalória, 100 gramm nyers sárgarépa - 62 kalória, 100 gramm főtt szárított bab - 120 kalória, egy átlagos főtt burgonya fajtától függően 150 és 200 között.