Amit választ a csirke ételtől függően »Helyesen válassza a tartományt
A bor kiválasztásakor gyakran kétféle emberrel találkozunk: olyanokkal, akik az ár alapján döntenek, és nem feltétlenül a kulináris választásukat képviselő bort választják, és azokkal, akik megpróbálják a bor ízét összekapcsolni az elfogyasztandó készítménnyel.
Általában a bornak árnyalnia kell a tányér ízeit, és ízesítést kell nyújtania. A csirke sovány, fehér, szinte nem zsíros, de az általunk választott recepttől függően az elkészítés teljesen más lesz, és más típusú bor választását igényli. Itt mindenki számára megfelelő étel- és bortípus kiválasztása.
Hogyan válasszuk ki a megfelelő bort zsíros ételekkel
Akár úgy döntünk, hogy csirkével és szalonnával készítünk egy ételt, vagy csak több zsírt adunk az ételhez, azt kell gondolnunk, hogy a bornak nincs zsírja. Ha olyan bort akarunk választani, amely ellensúlyozza a készítmény zsírját, akkor kissé keserűnek, cserzősnek kell lennie. Általánosságban elmondható, hogy a csirke nagyon jól kapcsolódik a száraz fehérborhoz, de nem éppen alkalmas ilyen típusú készítményekhez.
Hogyan válasszuk ki a megfelelő bort sós ételekkel
Az ételek sós íze nem sokat segít a megfelelő bor kiválasztásában. A száraz fehérbor, például a Chardonnay, nem megfelelő, de ennek ellenére nem szabad erőtlennek lennie. Ha a csirkét sózott sajttal, sós mártással vagy akár tésztával kombinálja, a legalkalmasabb bornak kissé édes ízűnek kell lennie. Még ha sokan nem is értékelik az édes és sós keverékét, ebben az összefüggésben a portói bor ellenkezőjét hozná.
Hogyan válasszuk ki a megfelelő bort savanyú ételekkel
Nyár van, és a vacsoránál zöldséges és csirkés salátát fogyaszthatnak, ugyanakkor jó borokat kínálnak. Akkor választania kell. Az ételek savanyú íze érdekében ügyelni kell arra, hogy amikor a boroslaphoz megy, száraz, félszáraz vagy édes íz mellett döntsön. A sav és az édes kombinációja a borok - a legjobbak között van.
Hogyan nem lehet hányingerünk, ha bort választunk a csirkés ételekhez?
A borválasztás egyáltalán nem nehéz, ha tudja, mit szeretne enni.
Ha zsíros ételt szolgálunk fel, akkor a bornak robusztusabbnak kell lennie, mint a Merlot vagy a Shiraz, és ha könnyebb étel van előttünk, akkor könnyű bort választunk, alacsonyabb alkoholtartalmú, de kissé gyümölcsös borral.
Ha inkább a zöldséges csirkepecsenyét részesítjük előnyben, a legjobb választás mindig egy száraz fehérbor lesz, tökéletesen kombinálva a csirke ízével. A sommelier az, aki a legjobb tanácsokat adja a legjobb bor kiválasztásával kapcsolatban, attól függően, hogy mit akarunk enni, de nem feltétlenül kell szakértőkhöz fordulnunk, amikor étkezésünket minőségi itallal és ízzel szeretnénk ízesíteni. felejthetetlen.
Kövessen néhány egyszerű szabályt a borválasztáshoz, és étele még kiegyensúlyozottabb és finomabb lesz.