Amivel készül a surimi

Közzétette: La Rédaction Médisite, 2017. 08. 30., 12:01

amivel

Frissítette: Emmanuelle Jung egészségügyi újságíró, 2019.02.08-án, 09: 14-kor

Mindnyájan hagyjuk magunkat elcsábítani ebből a csillagételből az aperitifekért a nyár folyamán. Egyesek azt is állítják, hogy karcsúsító szövetséges, fehérjében gazdag és alacsony kalóriatartalmú. De végül még mindig nem tudjuk, mit gondoljunk valójában a surimiról.

Ha ragyogni szeretne a következő vacsorán a teraszon, elmagyarázhatja gyanús étkezőinek, hogy a surimi a 17. századig nyúlik vissza, és a halászok felesége elképzelte őket, vágyakozva a halak megőrzésének meghosszabbítására. A "darált hal" jelentése japánul, eredetileg ősi japán recept volt.

A surimi összetétele

A Surimi főleg halhúsból, rák, tojásfehérje, keményítő, repceolaj, víz, nátrium-klorid, cukor és paprika természetes aromájából áll. A surimi receptje azonban márkánként változó, és ennek része a halmennyiség. Bizonyos esetekben a paprikakivonatot szintetikus színnel, a keményítőt módosított keményítővel helyettesítik, a tojásfehérjét helyreállíthatják, és a mesterséges aromák helyettesítik a természetes rákos ízeket. A surimi vásárlásakor erősen ajánlott ellenőrizni az összetevők listáját.