AMP ételintolerancia
Gluténmentes, tojásmentes, laktózmentes étrend ... Az ételintolerancia egyre több francia embert, gyermeket és felnőttet egyaránt érintene. Mi áll e patológia hátterében? Mi a különbség az ételallergiától? Annyian vagyunk, mint gondolnánk, hogy érintettek ?
Ezt a hirdetést követően
A lakosság 15-20% -a allergiás betegségben szenved, van vagy egy napon szembesülni fog - becslések szerint az Egészségügyi Világszervezet (WHO). A felsorolt különféle patológiák közül az élelmiszer-intolerancia. Olyan jelenség, amely az elmúlt húsz évben folyamatosan nőtt, de túlságosan új keletű ahhoz, hogy a tudományos közösség elegendő távolságot engedjen és egyhangú legyen a témában. Ennek eredményeként sok kérdés merül fel, de a szürke területek továbbra is fennállnak. Leltár.
Mi az ételintolerancia ?
Az ételintolerancia az egyén túlérzékenysége egy olyan élelmiszerrel vagy összetevővel szemben, amelyet általában a legtöbb ember tolerál. Különböző nemkívánatos tünetek megnyilvánulását eredményezi, amelyek a vétkes étel ismételt bevétele után válnak ki, bármilyen gyakorisággal, normálisan tolerált dózisban.
Tény, hogy étel-intolerancia kezdetben azt jelenti, hogy naponta szenvedünk olyan rendellenességektől, amelyek okát nehéz megtalálni. Gyakran a bélfájdalmak ébresztenek, de nem csak ezeket kell figyelembe venni. Ismételt fül-orr-gégészeti fertőzések, reuma, migrén, bőrpatológiák ... mind olyan tünetek, amelyek ételintoleranciából is származhatnak.
A diagnózis felállítása után valódi életváltozás kezdődik az intoleránsok számára. Mert ha például nem bírja a tojásokat, akkor teljesen ki kell zárnia őket (még ha átmenetileg is) az étrendjéből. Ettől kezdve meg kell tanulnia vásárolni a termékcímkéket, vagy módosítania kell a recepteket (még a legklassikusabbakat is), és az általa nem fogyasztható összetevőket másikkal kell kicserélnie. Mindezt úgy, hogy a lehető legnagyobb mértékben megpróbálja megőrizni társadalmi életét és az étkezés örömét. Olyan felfordulás, amely néha nehéz, főleg, hogy paradox módon megfigyelték, hogy az intoleráns embereket kifejezetten olyan ételek vonzzák, amelyekre nem jogosultak ... Akár gyerek, akár felnőtt, ételintolerancia, még akkor is, ha úgy tűnik, első pillantásra kevésbé súlyos, mint az allergia, olyan patológia, amely elkerülhetetlenül átalakítja az abban szenvedők mindennapi életét.
Ezt a hirdetést követően
Allergia, intolerancia: mi a különbség ?
Az allergiát és az intoleranciát gyakran összekeverik, bár nagyon eltérőek.
Az egyik legjobb módszer az elkülönítésükre az tünetek hogy okoznak. Allergia esetén a megnyilvánulás azonnali és externális: az egyszerű csalánkiütéstől a légzési vagy szívmegállásig, beleértve az angioödémát vagy emésztési rendellenességeket, például hányást vagy hasmenést. Az intolerancia kapcsán viszont a hatások finomabbak és gyakran késnek. Migrén, emésztési rendellenességek és betegségek, fül-orr-gégészeti fertőzések, bőrbetegségek, reuma, sőt bizonyos intoleranciák, például tej, I. típusú cukorbetegség esetén ... az élelmiszer-intolerancia annyi következménnyel járhat, hogy megnehezíti a diagnózis felismerését.
Egy másik figyelembe veendő elem a összeg lenyelt élelmiszer. Allergiások számára elegendő az allergén étel egyszeri elfogyasztása a reakció kiváltásához. Az intoleránsban a bevitt étel gyakorisága és mennyisége váltja ki a folyamatot.
Vannak más szempontok is, amelyek kiemelik a két patológia közötti különbségeket, mint pl a felderítésük eszköze (vér-, vizelet- vagy bőrvizsgálatok) vagy, a test reakciója a vétkes étel eltávolításakor.