Anaïs a tányérján utazik Kréta 1. számú Heraklionjában; A gyönyörök; Anais
Júliusban Anaïs ismét elindul egy sétára a Földközi-tengerre egy gyönyörű szigeten, amely nagyon egészséges étrendjéről ismert: Crête. Az első lépéshez meghívom Önt, hogy fedezze fel Herakliont, a fővárost, de a krétai ételeket és néhány különlegességet is.
Ötszáz kilométer tengerpart, gyönyörű homokos strandok, kis halászkikötők, ahol hajók sorakoznak a reggeli végén, ami összefoglalja ennek a gyönyörű mediterrán szigetnek a részét, amely néhány kilométerre található a görög parttól. A Crest másik változata masszívabb földrajzi profilú, apró falvai a hegyoldalakba kapaszkodnak, mély szurdokai, amelyekben jeges zuhatagok csúsznak a tengerhez.
Heraklion
Ha ez a város, amely a sziget fővárosa is, nem éri el a többi város lelkesedését, ennek ellenére nagyon kellemes felkeresni. Mint sok látogatónál, ő volt az érkezési és indulási pontunk. Ezért kihasználtuk ezt az átjárót, hogy kis utcáin sétálgassunk, mert jobb elkerülni a túlzsúfolt és zajos utakat.
A lényeg az, hogy neve tiszteleg Herakles (Hercules) mitikus hős előtt.
Az ínyencek számára megkóstolható egy édes különlegesség, a „bougatzas”, a crème brûlée sütemények.
Koules erődje
Nem hagyhatjuk ki ezt az impozáns velencei építkezést, amely uralja a régi kikötőt. Tornyaival és oroszlánjaival a főváros egyik turisztikai látványossága.
A krétai étrend
Ez a Földközi-tenger medencéjének lakóinak életmódját tükrözi, ahol az olívaolaj a napi étrend alapvető eleme.
Számos előnye van, például a szív- és érrendszeri problémák csökkentése. A krétai étrend a friss gyümölcsökben és zöldségekben, de hüvelyesekben és gabonafélékben gazdag étrenden alapul.
Ha a krétai konyha közel áll a szomszédos országok ételeihez, úgy tűnik, hogy az úgynevezett krétai étrendet a szomszédos népek ihlették, nem pedig fordítva.
Krétai konyha
Ez egy olyan konyha, amelyet olyan helyi alapanyagokból készítenek, mint az olajbogyó és ezek olaja, mediterrán gyümölcsök és zöldségek, aromás gyógynövények, sajtok, kisüzemi halak és húsok és méz.
Sajtok
van néhány fajta tipikus krétai sajt. Főleg juhtejből készülnek.
- Graviera ami kemény sajt.
- A Myzithra és a Katsikithia friss sajt juh- és kecsketejből. Nagyszerű klasszikusok ezek, amelyek friss kenyér mellett, de mézzel is élvezhetők.
- Az Anthotiros egy rágós és édes tavaszi sajt. Akkor készül, amikor a legelők még mindig tele vannak virágokkal, amelyekről a nevét veszi, mivel az "anthos" és a "tiros" jelentése "virág", illetve "sajt".