Ananász; 100 bogyós gyümölcs; Nagyapa konyhája
Adatvédelem és sütik
Ez a webhely sütiket használ. Ha folytatja, hozzájárul a használatukhoz. További információkat itt találhat, beleértve a sütik kezelését is.
Ami úgy néz ki, mint egy viking pajzsfal, az a gyümölcs, amelyet csaknem 100 kis piros-lila virág alkot. A kapott bogyók egy virágtengely körül nőnek össze, hamis gyümölcsöt képezve. Tehát most már tudjuk, miért van az alkatrésznek ilyen kemény magja (csomagtartója).
Paraguay-ból származik, ez az évelő, amely csak másfél év után virágot, majd gyümölcsöt alkot, minden északi és déli szélesség 25 ° közötti trópusi területen otthonossá vált.
Dél-Amerikából elterjedt Közép-Amerikában, Afrikában, Ázsiában Hawaiig (Toast Hawai).
Ez egy másik gyümölcs, amelyet sok okból nem szabad megvenni és enni.
Ökológiailag és gazdaságilag megkérdőjelezhető, mivel az értékes szántók pusztulnak, és a déli éghajlatról történő szállítás hatalmas CO2-lábnyomot hagy maga után.
A monokultúrákat korszerűsítik köztes kultúrákkal, de a növény első virágzása három évbe telik. A növény betakarítási ciklusonként csak e csodálatos virágok egyikét fogja termelni.
Három betakarítási ciklus után a növény kimerül, és a talajt peszticidekkel szennyezi. A termesztés és a tenyésztés nagyon munkaigényes.
Ha megnézzük az ananász árát üzleteinkben, akkor feltételezhetjük, hogy a területen dolgozó munkavállaló csak éhezési bért kap.
Ezenkívül a szállítási útvonalak, függetlenül attól, hogy hajóval vagy repülővel közlekednek, környezetre károsak.
További információ itt: https://de.wikipedia.org/wiki/Ananas
De a betakarítás mintegy 70% -át a származási országokban fogyasztják el, csak alig 30% -át használják fel a világkereskedelemben. Az exportra szánt friss gyümölcsöket nem sokkal érésük előtt szüretelik. Tehát a hirdetések szerint soha nem érnek hozzánk teljesen érettek.
Hogyan kaphatok érett ananászt
Annyira morgolódott. A gyümölcs nagyon finom, és sokat tehet vele.
A gyümölcs betakarítása után nem érik meg. Tehát szerencse kérdése, hogy valóban érett ananászt kapjunk.
Néhány funkció:
- A friss zöld levelek, az illat és a súly a jellemző
- Csak az érettség mértékét szimatolhatja ki.
Tehát vásároljon az orrával, az érett ananász szaga nagyon intenzív. - A barna pikkelyek szintén az érettség jele.
Ezzel szemben a gyümölcs színe, függetlenül attól, hogy zöld vagy narancs-barna, teljesen lényegtelen. - A pépnek könnyű nyomásnak kell engednie.
- Az elülső lábon levő leveleknek könnyen le kell szabadulniuk.
Nos, legkésőbb, amikor a gyümölcskereskedő elkapja a 4. és 5. pontot, kidobják az üzletből - talán a pépesített ananász is követi ezt a példát 😉!
Hozzávalók:
Vitaminok 100 g cellulózban:
főleg C-vitamin - 22 mg
Ásványok 100 g cellulózban:
135 mg kálium, 4,8 mg nátrium, 12 mg kalcium, 13,2 mg foszfor, 0,2 mg mangán
Kalóriák:
57-100 g cellulóz
Cukor:
100 g cellulózra 13,1 g
Gyógyszer:
A friss gyümölcs tartalmazza a fehérjét hasító "bromelain" enzimet. Ezt sokféleképpen használják az orvostudományban.
Ez a hatóanyag a tartósítás során megsemmisül, míg a C-vitamin tartalom nagyrészt megmarad.
A bromelain hatása olyan, hogy az ültetvényeken tartózkodó emberek védőruhát viselnek, hogy megvédjék magukat a bőrkárosodástól.
Eltekintve attól a ténytől, hogy az ananász bármilyen gyümölcssalátát fűszerez, van még néhány apró recept: