Ananász. Tudtad?
2. A padlizsánoknak nincs szükségük zsírra az aromájuk kifejlesztéséhez. Az olajban sült padlizsánszeletek sok zsírt felszívnak, mint egy szivacsot. Azonban amint elkészültek, újra kiadják ezt a zsírt, ha a padlizsánokat rendesen megpiszkálják és alaposan megfőzik. A padlizsánokat egyébként zsír nélkül is megpárolhatjuk vagy főzhetjük. Ázsiai fűszerekkel zsír nélkül is csodálatos ízt fejlesztenek ki. 3. Annak érdekében, hogy a padlizsán ne oxidálódjon a levegőben és megbarnuljon, tartsa őket vízzel letakarva vagy olajjal ecsetelve, amíg felhasználásukra nem kerül. De nem szabad őket túl sokáig hagyni a vízben, különben felszívják. 4
A keserű ízt a saláta legjobban semlegesíti, ha édes összetevőkkel kombinálja, például narancs, kivi, körte, alma, de banán vagy avokádó darabokkal is. A cikória méregtelenítőnek számít, és alacsony tápanyagtartalma miatt segíthet a fogyásban. Soha ne készítsen cikóriát vasfazékba, serpenyőbe vagy tálba - különben sötét lesz! 11.
Édeskömény Az édeskömény gyümölcsök a köhögés, a gyomor és a bél gyógymódjainak leggyakoribb alkotóelemei. Ezt az aromás ernyőt már az ókori görögök és rómaiak termesztették, és a jó hírnév az évszázadok során mind a mai napig fennmaradt. Az édesköményt szántóföldi növényként termesztik, és a Földközi-tenger térségéből származik. Mossa meg az édesköményt, távolítsa el a zöldeket, és különítse el a szárakat. Az édeskömény ezután fogyasztható nyersen vagy salátaként, de főzhető zöldségként is. Nyers ételként vékony karikákra kell vágni. A főzéshez a gumót hosszában levágjuk és negyedeljük, majd kevés sós vízben körülbelül 15 percig főzzük. Az édeskömény hagyma rostokban gazdag, és a bencés apácák, mint természetes gyógyítók, felismerték az édeskömény értékét természetes gyógymódként az emésztési problémákra. Ne dobja ki a feldolgozás során eltávolított zöld színt. Apróra vágva ételízesítőként vagy köretként használható. 14-én
Ha a grapefruit héját nehéz eltávolítani, áztassa rövid időre a gyümölcsöt forró vízbe, és a héja könnyen eltávolítható. 16.
Uborka Az uborkát akkor szedik le, amikor készen áll a fogyasztásra, mert a gyümölcs nem érik meg önmagukat. Eredeti otthona feltehetően Észak-Indiában található, és az uborkát állítólag legalább 4000 évvel ezelőtt a Himalája lejtőin termesztették. Más források azonban azt feltételezik, hogy jóval korábban Dél-Ázsiában honos, és csak tengerészek hozták Indiába. Magas víztartalma miatt az uborka nem fagyasztható le. A legjobb, ha a sokoldalú zöldségeket egyáltalán nem hagyja megöregedni, hanem azonnal rágcsálja - salátában, tzatzikiben, mártással, hideg uborkalevesben vagy egyszerűen frissítő snackként. Az uborka finom ízű, ha melegítjük, például párolt uborka mustármártással, ratatouille-ben vagy levesben. Az uborka ideális zöldség a karcsú vonalhoz. Csak 12 kalóriát tartalmaznak 100 grammonként, mert főleg vízből állnak. De tartalmaz néhány fontos ásványi anyagot is, például káliumot és magnéziumot, valamint vitaminokat, például folsavat és béta-karotint - különösen a héjban és közvetlenül a héj alatt. A bio uborkákat ezért nem kell, és nem is szabad hámozni. Az uborkát mindig közvetlenül fogyasztás előtt sózza meg, mivel a só lemossa az értékes ásványi anyagokat. 17-én
A fokhagyma szaga könnyen eltávolítható az ujjairól, ha kihűlt kávészűrővel dörzsöli őket. Ezt követően meg kell mosni a kezét. 23.
A rovarcsípések ellen a reszelt tormát az érintett területre teheti, és finoman beledörzsölheti. Még akkor is, ha fáj a foga, a tormát a helyére teheti, és addig hagyhatja ott, amíg a hő alábbhagy. 28.