Angol muffinok; a Ruhlmannak
Ha tökéletes reggelinek nevezném, akkor biztosan benedict tojások lennének, amelyek amellett, hogy látványosnak tűnnek, rendkívül finomak és ízletesek is, az egyetlen hiba az, hogy egyértelműen sok kalóriát tartalmaznak. Nos, ehhez a végső csemegéhez reggelire a híres angol muffinokra, az angol muffinokra van szükség. Mielőtt folytattam volna az angol muffinok abszolút elkészítését, sokáig kutattam a legígéretesebb recept után. Találtam egyet egy olyan ember helyén, aki állítólag a világ ötike közé tartozik, aki ismeri az igazi angol muffinok, Michael Ruhlman titkát. Nos, a receptnek az oldalon való közzétételével biztos vagyok abban, hogy megsokszorozódott azok száma, akik számára az angol muffin már nem titok, velem legalább hatan vannak. Egyébként a recept remek volt, legalábbis az én ízlésem szerint, kijöttem néhány muffinnal, nem csak bolyhos, de nagyon jó ízű is.
Főzési idő: 00:30 óra
Teljes idő: 02:10 óra
Adagok száma: 10 adag
Nehézségi fok: környezet
Angol Hozzávalók:
- 60 gramm vaj
- 1 evőkanál cukor
- 450 ml. tej
- 20 gramm friss élesztő (vagy 7 gramm száraz)
- 1 vagy
- 450 gramm liszt
- 1, 1/2 teáskanál só
- választható: 1 teáskanál sütőpor
- kukoricaliszt meghintette
Csodálatosak mind a híres Benedek-tojás alapjaként, mind vajjal és egy kis lekvárral, vagy bármilyen szendvics összetételében.