Angolna angol nyelvű angol konyha

Válasszon 1 angolnát,
5 kg
. Készítsen elő 1 kg fehér termesztett gombát, és vágjon minél több vékony, de széles szál friss szalonnát. kenje be az angolnát tiszta és jól megmosott szalonnaszálakkal, finom fogpiszkálóhoz illesztve. Egy fazékban olvasszon fel 100 g vajat, amelyben könnyedén megpirít egy nagy hagymát és egy vékony szeletekre vágott sárgarépát. Tegye az angolnát ezekre a zöldségekre. A serpenyő közepébe tegyen néhány ág kakukkfüvet és egy fehér darab póréhagymát. Az angolnát meghintjük fehérborral, nem túl édes, de annyi, hogy ellepje a halat. Pároljuk 35 percig. Fordítsa meg, áztasson 24 ciu-percute sapkát vajba, és vegye körül velük az angolnát. Ha kész, gondosan helyezze az angolnát egy mély fémlemezre, díszítse gombával és tartsa melegen. 50 g vajból, a teában lévő szószból és egy kanál lisztből készítsen egy mártást, amelyben külön felveszi az apróra vágott és a főtt gombalábakat.
Ha a szósz elég sűrű, hagyja kihűlni, és amikor alig meleg, keverje össze 100 g vajjal. Díszítsd vele, és hozza az asztalra az angolna tekercset.

Táplálkozási étrend szakaszok:

Népszerűsít! cégek, klinikák, orvosi irodák. Ideális hely, ahol elmondhatod másoknak, hogy létezel.

---