Kalóriák a szívében; articsóka - receptek és terroirok

kalória articsóka szív

kalóriák

100g articsóka szív hozza meg:

Kalória: 24 Kcal
1g fehérje
4g szénhidrát
0,5 g lipid

Hány kalória van az articsóka szívében ?

Az articsóka szív alacsony kalóriatartalmú étel, mivel csak 4 gramm szénhidrátot, 1 gramm fehérjét és gyakorlatilag nem tartalmaz zsírt, a teljes kalória csak 24 kalória/100 gramm termék. De ez is egy zöldség, amely kiváló rézforrás, és B9-vitamint, K-vitamint, vasat, magnéziumot és mangánt is tartalmaz. Ismert, hogy tartalmaz néhány B1, B2, B3, B5, B6, C vitamint, valamint kalciumot, foszfort, káliumot és cinket.
Az articsóka szív számos antioxidáns anyagból áll, mint például fenolos vegyületek, antocianinok és szilimarin. Azok az elemek, amelyek fontos szerepet játszanak egyes rákos megbetegedések és az öregedési betegségek megelőzésében. Az inulin az articsóka szívében is jelen van. Ezt az emészthetetlen cukrot a bélflóra baktériumai használják, és segít megfelelő fejlődésének biztosításában, ezáltal a bél jó egészségének fenntartásában, de az immunrendszer támogatásában is.

Egy kis történelem

Az articsóka szíve az azonos nevű zöldség alapja. Akkor fedezzük fel, amikor az articsóka összes levelét eltávolítottuk.