Angyal; Étterem; Falatozás; Hamburg; Elbe
A "nagy mozit az Elbán" bárki megtapasztalhatja, aki nem zárkózik el az utazástól a Teufelsbrück kompkikötőhöz az Othmarschen kerületben. Itt, az Airbus üzemével szemben fekszik az úszó Engel étterem, amelyet Oluf Redlefsen tulajdonos 1994-ben spontán ötlet alapján létrehozott a leszállóhely pontonján. Nagyon jó ötlet, amint kiderült, mert a hamburgerek és vendégeik számára nincs jobb, mint az Elbe mellett vagy a mellett ülni. Az Engel sztárséfje és az étterem tesztelője, Christian Rach, aki 1997 és 2007 között kísérte el a hajó éttermét a siker felé vezető úton, köszönheti magas szintű tudatosságát.
Egy évvel ezelőtt Tarik Rose, aki korábban négy évig volt az Engel főszakácsa, végül átvette a kulináris jogart. Míg ő és kicsi, jól próbált csapata nagyszerű dolgokat varázsol az apró gályába, a vendégek az első sorban finoman lefektetett asztaloknál ülnek, akárcsak az üvegházban, és figyelhetik a pilóta cseréjét, vagy csodálkozhatnak a nagy edények mellett, ahogy elhaladnak. Rose előkészületei felfedik a mesterséget, a pazarul elrendezett tányérokon láthatja a termék minőségét és megkóstolhatja azt is. A foie gras pástétom Valrhona csokoládéval és házi brióssal úgy fest, mintha festették volna; a füstölt kacsamelles paszternák és körte leves intenzív aromával rendelkezik. Egészen új ízvilág nyílik az ánizstejben pácolt tőkehal, pirított csomag choy és mango basmati rizzsel, különösen a rózsaszínű sült szarvasmogyoróval birsalmával, konfit zellerrel és gesztenyepürével. A házi túrós tészta mákolvadékkal, vaníliafagylalttal és pácolt narancssal egyszerűen ellenállhatatlanul finom (a kalóriaszámlálás tilos!).
Ebédidőben a nyugodt és hozzáértő Engel szolgáltatás mindennap változó, 3 fogásos menüt szolgál fel, amely fél liter vizet és egy választott kávét tartalmaz, összesen 23,00 euróért. Nem lehet panasz. Azok pedig, akik szeretik a süteményeket és tortákat, meg fogják érni a pénzüket. Magától értetődik, hogy ezek házi készítésűek. Ha egy kicsit rusztikusabbra vágyik, vagy éppen van kedve egy kis harapnivalóhoz, akkor a ponton étterem földszintjén található Engel Imbiss éppen arra van szüksége. És ha van mit megünnepelni, az angyalt is szívesen kiadják egy kitett helyen.