Antiallergiás étrend - tippek és menü
Antiallergiás étrend akkor szükséges, ha a test olyan jeleket továbbít, amelyek szerint a napi menü fárasztó, de az immunrendszer erősítése érdekében is. Sokan úgy vélik, hogy az ételallergia hirtelen jelentkezik, és azonnali hatást gyakorol, például a mogyoróra vagy a héjra, amelyek erős izzadás és légszomj következtében azonnali gyulladást okoznak, olyan körülmények, amelyek veszélyesek lehetnek az emberi életre. Másrészt a laktóz sok ételben, amelyet naponta fogyasztunk, akutabb allergiás reakciókat okoz, sokkal később gyulladást okozva; ez az érzékenység kissé rejtett, és úgy gondolják, hogy a világ népességének több mint 60% -a laktózallergiás lehet.
Van egy úgynevezett antiallergiás étrend, mert a szervezet laktózra adott negatív reakciói révén meghízhat. Mi a kapcsolat a laktózallergia és a felesleges kilók felhalmozódása között?
A laktózos ételek egy olyan baktérium kialakulásához vezetnek, amely szabadon növekszik és kiválaszt egy toxint, amely szisztémás gyulladáshoz vezet, amely a belek duzzadását okozza, és lelassítja a normális emésztést. Így meglepő a súlygyarapodás és egyéb hatások, például a bélirritáció. Valójában egy tejtermékallergia miatt akár 14 kg-ot is meg lehet hízni egy évben.
Pontosítandó az allergia és az intolerancia közötti összetévesztés elkerülése érdekében: az allergia a belek gyulladásával függ össze; A laktóz intolerancia a szervezet képtelen megemészteni a tejcukrot, az úgynevezett laktózt.
Először azonosítsa a menüben a laktóz forrásait. A laktóz fő forrásai: tej, vaj, joghurt, sajt.
Rejtett laktózforrások:
-Desszertek: muffinok, sütemények, sütemények, csokoládé, tartalmazhatnak tejet, vajat és egyéb rejtett összetevőket, amelyek laktózt tartalmaznak, például kazeint vagy tejfehérjét.
-Kolbász és hal: A feldolgozott húsok gyakran tartalmaznak laktózt, például kazeint, amely emulgeálószerrel és ízfokozóval hat. Gondosan olvassa el a csomagolást: egyes márkás konzervkonzervek kazeint tartalmaznak.
-Kenyér: a fehér kenyér és a teljes kiőrlésű kenyér egyaránt kazeint, tejsavót vagy tejport tartalmaz. Néhány friss kenyeret vajjal készítenek, vagy vajjal kennek meg.
- energiasávok: sok tartalmaz tejsavófehérjét.
Hogyan kezdjünk antiallergiás étrendet?
A három hét elengedhetetlen az azonosításhoz, az emésztőrendszer helyreállításához és az egészséges menü létrehozásához:
Antiallergiás étrend, 1. hét: add fel a laktóz ételeket, így az emésztőrendszered meggyógyul és a tested "újraindul".
-a klasszikus (tehén) tejet mandula tejjel helyettesíti (jó íze és magas fehérjetartalma, de egészséges zsírokat is tartalmaz);
-cserélje ki a vajat olívaolajjal; Egészségesebb zsírforrás, olajsavat tartalmaz és gyulladáscsökkentő tulajdonságokkal rendelkezik.
Antiallergiás étrend, 2. hét: probiotikus kiegészítőket szedjen a bélrendszer helyreállítására: egészséges baktériumok: bifidobacterium és lactobacillus baktériumokkal.
Antiallergén étrend, 3. hét: most, hogy megtisztítottad a beledet; ellenőrizheti, hogy a tejüzem hízik-e. Kezdje fokozatosan hozzáadni a tejterméket az étrendhez, és figyelje meg a test reakcióit. Fáradt vagy dagadt? Mindezek a laktóz iránti rejtett érzékenységre utalnak. Ennek a három hetes kísérletnek a végén keresse fel orvosát vérvizsgálatok elvégzéséhez, hogy megnézze, emelkedett-e az antitest szintje, ami gyulladást okoz.
Mit kell enni az antiallergén diéta alatt?
Az antiallergiás étrendben a lehető legtöbb hipoallergén szuperélelmiszert kell fogyasztanunk, amelyeket egyedül, egészségesnek és előnyösnek tekintenek az allergiás hajlamúak számára:
* 1. Alma: "napi alma az asztalnál, távol tartja az orvost otthonától", de tudta, hogy az allergiás reakciókat is eltávolítja? Az alma a legjobb étrendi forrása a kvercetinnek, egy flavonoidnak, amely megvédi a testet az allergiás reakcióktól. Egyél egyszerű almát, gyümölcssalátában vagy zabpehellyel.
* 2. Édesburgonya: tápanyagokban gazdag, C-vitamint és más antioxidánsokat tartalmaz.
* 3. Hajdina: az ókorban használt gabona, rebarbarával rokon. A hajdina magjából reggelit készíthetünk zabkása, sült hajdina sütemények, szelet hajdina pehely, hajdina lisztből péksütemények, például sütemények vagy kekszek készítéséhez. Ezek a magok csak 92 kalóriát tartalmaznak 100 g-onként, és fehérjében gazdagok.
* 4. Csipkebogyó: a csipkebogyó gyümölcse az egyik legjobb fotokémiai forrás, amely gátolja a hisztaminokat termelő enzimeket, kiküszöböli az allergiák gyulladásos reakcióit; a csipkebogyó C- és E-vitamint tartalmaz; frissen vagy csipkebogyó lekvár formájában fogyasztják. Fogyasztás előtt mossa meg őket a bolyhos bevonat eltávolításához.
* 5. A lenmag szelént és Omega-3 savakat tartalmaz. Gyakori betegségek és betegségek, például szívbetegségek, rák, székrekedés, ízületi fájdalom vagy gyulladás kezelésére szolgálnak.
* 6. A zöld tea flavonoidokat tartalmaz: katechineket, amelyek segítenek a kilogramm zsír eltávolításában, amelyek gátló hatást gyakorolnak a hisztidint hisztaminná alakító enzimekre. A katekinek fogyasztásának maximalizálása érdekében igyon teát apróra vágott levelekből, a teazsákok infúziójából nyert tea helyett; hagyja az infúziót forró vízben öt percig. Tanulmányok azt mutatják, hogy a C-vitamin forrás mellett (például citromlével) szolgálva segít jobban beolvadni ezeket a szerves vegyületeket.
* 7. Fokhagyma: fogyasszon fokhagymát naponta, hogy távol tartsa az allergiát; a zöld fokhagyma C-vitamint és szelént is tartalmaz.
* 8. Rozmaring: rozmaringsavat tartalmaz, egy polifenolt, amely elnyomja az allergiás reakciókat, az imoglobulin reakciót és a leukociták okozta gyulladást. Hús-, hal-, paradicsomszószokhoz vagy narancsos desszertekhez alkalmas fűszer.
* 9. Pitypang: A pitypang gyümölcsei a legjobb béta-karotin, C- és E-vitamin-források között vannak; készítsen salátákat pitypanglevéllel vagy infúzióval.
* 10. Tumerikus: Évszázadok óta használják az ájurvédikus orvoslásban és a hagyományos kínai orvoslásban. A gyömbércsalád ezen gyökérnövényének gyulladáscsökkentő hatása van. A numerikus összetevőt elsősorban az indiai konyhában használják halak, tenger gyümölcsei, hús, rizs, zöldségek, tészták ízesítésére.
* 11. Gomba: szelént tartalmaz, amely erős antioxidáns.
* 12. Mustárlevelek: jó béta-karotin, C- és E-vitamin forrás; harc a szabad gyökök ellen, csökkenti a gyulladást és a hisztamin kialakulását.
* 13. Napraforgómag: tartalmaz egészséges zsírokat, E-vitamint, szelént.
* 14. Szardella: magas szeléntartalma, gyulladáscsökkentő Omega-3 savak. Más halakhoz képest alacsony a higanyszintje.
Tippek allergiások számára az allergiás reakciók megelőzésére és leállítására
* Növelje az egészséges Omega-3 zsírok fogyasztását és korlátozza az Omega-6 zsírtartalmát.
Tanulmányok kimutatták, hogy az Omega-3 savak magas fogyasztása az allergia kockázatának csökkenésével jár. Másrészt a legtöbb Omega-6 sav növelheti a szervezet gyulladását és súlyosbíthatja az allergiás tüneteket. Ez nem azt jelenti, hogy teljesen ki kell zárnia az étrendből az Omega-6-ot: bizonyos zsírsavak elengedhetetlenek a jó emésztéshez; egyszerűen kevesebb finomított olajat, például kukoricaolajat, sáfrányolajat, gazdag Omega-6-ot fogyaszt, és több Omega 3-ban gazdag ételt fogyaszt: lenmagot, diót, szójababot, hideg vizes halat, például lazacot, tőkehal, laposhal.
* Rozmaringsavat tartalmazó gyógynövények: rozmaring, oregano, roinita, zsálya, majoránna, menta, kakukkfű.
* A flavonoid kvercetint tartalmazó élelmiszerek, amelyek fontos antiallergiás szerek, antioxidánsokkal, antihisztaminokkal és gyulladáscsökkentőkkel. A querceti forrásai: alma, kapribogyó, vörös és sárga hagyma, málna, cseresznye, áfonya, áfonya, brokkoli, vörös szőlő, vörösfenyő, citrusfélék, vörösbor és tea.
* C-vitaminnal rendelkező gyümölcsök: a fokozott hatás érdekében vegye be az E-vitamint, mert az szinergikusan működik.
* Növelje a szelénfogyasztást: gomba, tőkehal, garnélarák, laposhal, brazil dió; egyél E-vitamint tartalmazó ételekkel.
* Sok E-vitamint vagy tokoferolt tartalmazó tápanyag, amely elnyomja az allergiás reakciókat.
* Probiotikus baktériumokat tartalmazó ételek: A bél egészsége elengedhetetlen az ételallergia enyhítésében. Lactobacillus acidophilusban és Bifidobacterium bifidumban gazdag probiotikumok, amelyek a bélrendszerben élnek. A joghurt probiotikus baktériumok élő kultúráit tartalmazza. Meg kell említeni, hogy a probiotikus baktériumok fogyasztásának növelése előnyös, ha nemrégiben antibiotikum-kezelésen esett át és szüksége van a bélflóra helyreállítására…
Az antiallergén étrend gyökeres változást jelent az életmódban, abban, ahogyan főz, és hogyan gondolja ki az Ön számára egészséges napi menüt.