Antibiotikum rezisztencia
- Megosztani Facebookon
- Csipog
- Oszd meg a LinkedIn-en
- Küldjön e-mailt
Mi az antibiotikum-rezisztencia ?
Néhányan ártalmatlan vagy akár hasznos is mint az emésztést elősegítőek vagy az ételek előállításához használtak (joghurtok, ecet, savanyú káposzta ...). Mások éppen ellenkezőleg patogén és valószínűleg betegséget okozhat mint megfázás, húgyúti fertőzések vagy ételmérgezés.
A kórokozó baktériumok elleni küzdelemhez használjuk antibiotikumok. Ez a drogcsalád, amelyet a második világháború óta széles körben használnak, jelentősen lehetővé tette csökkenti a fertőző betegségekkel járó halálozást század folyamán.
De ha az antibiotikumokat helytelenül vagy túl rendszeresen szedik, a szervezetben lévő baktériumok stratégiákat dolgozhatnak ki ellenállni. Ezután részleges vagy teljes érzékenységet tapasztalnak egy vagy több antibiotikum iránt.
Az antibiotikum-rezisztencia szintje aggasztja az Egészségügyi Világszervezetet (WHO), az egészségügyi szakembereket és az élelmiszer-biztonsági ügynökségeket, mivel a rezisztens kórokozó baktériumok elterjedése azt jelentheti, hogy egyes embereket érintő betegségek a jövőben már nem fognak hatékonyan kezelni. Komoly közegészségügyi problémák várhatók !
Az Egészségügyi Minisztérium szerint csaknem 13 000 beteg hal meg olyan fertőzésben, amelyet egy antibiotikumokkal szemben többszörösen rezisztens csíra okoz.
Mi az oka ?
A WHO szerint a világon előállított antibiotikumok felét jelenleg az állattenyésztési ágazatban használják.
Az Európai Unióban 2006 óta nem engedélyezik az antibiotikumok növekedésserkentőként való használatát, de ez korántsem igaz más országokban, ahol élelmiszerünk származhat.
És még Európában is, ezeket a gyógyszereket még mindig indokolatlanul használják a farmok állatainak kezelésére. például megelőző használatban, vagyis rizikófaktornak kitett egészséges állatok kezelésére, anélkül azonban, hogy a kórokozó baktériumok tényleges jelenléte bizonyított lenne, ill antibiotikum használata anélkül, hogy ellenőriznék a baktériumok hatékonyságát a harcban. Ezek ezek a rossz gyakorlatok, amelyek az antibiotikumokkal szemben rezisztens fertőző baktériumok kialakulásához vezetnek.
Az antibiotikumok rossz fogyasztása a fogyasztók részéről szintén hozzájárul az antibiotikumokkal szembeni rezisztenciához. Ezért indította az Assurance Maladie Franciaországban 2002-ben, majd 2010-ben az „Antibiotikumok nem automatikusak” és a „Hibásan alkalmazott antibiotikumok gyengülnek” címet viselő kampányokat.
Az állattartóknak szóló tanácsadás szintén 2015-ben jelent meg.
A franciák azonban továbbra is a legnagyobb antibiotikum-fogyasztók között vannak Európában.
Milyen ételeket érint ?
A baktériumok, ha ellenállóvá váltak, képesek elterjedt a környezetben (a gazdaság, a föld, a levegő ...) és lehet más állatok szennyeződésének forrása, néha férfiak is. Az élelmiszer szerepe a rezisztens baktériumok emberi szennyeződésében nem zárható ki teljesen.
Ezek tehát minden hús és tenyésztett hal amelyek képesek antibiotikumokkal szemben rezisztens baktériumokat hordozni. Számos tanulmány kimutatta jelenlétüket a csirke tetemeken, de a sertéshúst, pulykát vagy borjúhúst is.
azonos a zöldségek aggodalomra adhat okot, mivel amikor a víz vagy a trágya rezisztens baktériumokat tartalmaz, azok viszont szennyezhetik az emberi fogyasztásra szánt növényi termékeket.
Az Európai Élelmiszerbiztonsági Hatóság (EFSA) által az Európai Unióban 2016 elején közzétett jelentés szerint az általános élelmiszer-fertőzésekért felelős baktériumok, a helyzet alig zseniális. Így a szalmonellózis 26% -a multirezisztensnek minősül az antibiotikumokkal szemben. És a campilobacteriosis 60,2% -a, a leggyakoribb ételmérgezés, rezisztens a ciprofloxacinra.