Antibiotikum-maradványok a mézben - szennyeződés - antibiotikumok - mézimport Argentínából,
Körülbelül 100 millió éve a méhek beporzanak sokféle virágos növényt, és értékeseket is termelnek édesem. De a természetes édesség fenyegetettebbnek tűnik, mint valaha: a méhpusztulások az Egyesült Államokban, Antibiotikum maradványok a mézben, valamint a géntechnológiával módosított növények rontják a természetes termék minőségét.
A svájciak a világ legnagyobb mézkedvelői. Évente átlagosan körülbelül 1,5 kilogrammot fogyasztanak fejenként. Németországban az egy főre eső fogyasztás évente körülbelül egy kilogramm méz. Ennek nagy részét, mintegy 80 százalékát cégeink külföldön vásárolják meg - a helyi méhészek bánatára. Németország évente mintegy 85–100 000 tonna mézet importál a világ minden tájáról. A fő exportáló országok Argentína, Mexikó, Brazília, Uruguay, Chile, Románia és a közelmúltban még India is. A német biogazda is nagy mennyiségben vásárol mézet a tengerentúlról, főleg Latin-Amerikából és Ázsiából.
A mézben található antibiotikum-maradványok világszerte problémát jelentenek
Amikor a svájci nyomozóirodák 2000-ben a mexikói mézben megtalálták a streptomicin antibiotikumot, alaposabban megvizsgálták az importot. Eredmény: Az importált méz 36 mintájából 10-ben sztreptomicin nyoma volt kimutatható, amely a mézben tilos. És mivel a kínai mézet 2002-ben erősen szennyezte olyan tiltott antibiotikumok, mint a rákkeltő klóramfenikol, az Európai Unió 2004-ig tartó behozatali tilalmat vezetett be. A kínai import drámai módon, több mint 7000 tonnáról 1000 tonnára esett vissza. Tavaly az EU a maradékellenőrzések hiánya miatt a brazil méz behozatalának a mai napig érvényben lévő tilalmát rendelte el. "Jelenleg a méz antibiotikummal történő szennyeződése jelenti a legnagyobb problémát a mézkereskedelemben. Bár Svájcban tilos antibiotikumokat használni a méhbetegségek leküzdésére, a svájci méz 6–9 százaléka tartalmaz antibiotikum-maradványokat" - írja a Genfi Méhkutatási Központ.
Méz szennyeződés: a méhek nem állnak meg a gén pollennél
A méz nem azonos a mézzel
Ennek eredményeként túl gyakran a méz már nem pusztán természetes termék, még akkor sem, ha a csomagoláson van. A méhésztől függ, hogyan bánik a telepeivel és hol legelteti az állatait. Ez vonatkozik a biomézre is. Sok német méhész van, aki nem tagja egy organikus egyesületnek, de mégis mézet termel ökológiai módon. Annak érdekében, hogy valami megváltozzon a méhcsaládok kezelésében és a méztermelésben, a fogyasztók is keresettek. A közvetlenül a méhésztől származó regionális méz mindig előnyösebb, mint a szupermarketből származó méz. Jobb ökológiai egyensúlya van, mint az importált bioméz, amelyet már több ezer kilométert szállítottak az öv alatt, ráadásul az eltarthatóság érdekében magas hőmérsékletre melegíthető.
Forrás: Suchanek, N.: UGB-FORUM 6/07 308-309