Antioxidánsok Mik azok a karotinoidok? Thierry Souccar Editions

souccar

Az oxidatív stressz iránti sérülékenységünk korlátozásához elegendő antioxidánst kell beszereznünk ételeinkből. Az élelmiszerekben a legismertebb antioxidánsok közé tartoznak a karotinoidok, amelyek előkészítik a bőrt a napsütésre. Tudja meg, mire használják és hol találja meg őket.

A karotinoid család lényegében béta-karotinból vagy A provitaminból, likopinból, luteinből és zeaxantinból áll. Ismertek arról, hogy egyesek képesek átalakulni A-vitaminná, ugyanakkor erős antioxidánsok is, amelyek képesek megvédeni sejtjeinket a szabad gyökök támadásaival szemben.