Anya, nem akarok többé húst enni »tippek és receptek vegetáriánus gyermekek számáraLes Louves
Azok a gyerekek, akik néha 3 vagy 4 éves korukban úgy döntenek, hogy abbahagyják a húsevést, már nem ritkák. Egyre többen vannak olyan vegetáriánus szülők, akik meggyőződésüknek megfelelő diétát szeretnének kínálni kicsiüknek. Hogyan lehet egyensúlyba hozni a vegetáriánus gyermekek és tizenévesek tányérjait a hiányosságok elkerülése érdekében? Hogyan változtathatja meg az örömöket és kezelheti az egész családot, beleértve azokat is, akik szeretik a darált marhahúst vagy az entrekótát? Egy fiatal vegetáriánus anya 7 éve, Carole Ibrahima megosztja tapasztalatait, tanácsait és kedvenc receptjeit az "Anya, már nem akarok húst enni" c. Elérhető és átfogó könyv a vegetáriánus étrend kezdőinek.
Carole Ibrahima könyve lánya döntése alapján született, Dallam, aki akkor 9 éves, megérkezik a családi konyhába, és elindítja: "Anya, én már nem akarok húst enni". A lány egyértelműen határozott, és Carole-nak el kell döntenie, hogy alapvető változásokat hajtson végre szokásain és étlapján. Ezután kezdődik a "nagy stressz" időszaka a fiatal anya számára, szorongások és kérdések támadják meg: a szóján kívül mi helyettesítheti az állati fehérjéket? Hogyan lehet megfelelően kezelni a zöldség/gabona/hüvelyesek egyesületeket? Hogyan lehet biztos abban, hogy növekvő lányának nem lesz hiánya a B9-vitaminban és különösen a vasban? ?
Hol kezdjük, amikor egy gyermek vegetáriánus étrendre vált ?
Első lépés Carole tapasztalatai szerint: elkísérni. Pszichológustól, ha meg kell nyugtatnunk gyermekünk pszichés állapotát, táplálkozási szakembertől, ha konkrét tanácsot akarunk, és mindenekelőtt kezelőorvosától. Korán vérvizsgálatot rendelhet el, hogy megbizonyosodjon arról, hogy nincs-e jelentős hiány. És ha szükséges, átmeneti kiegészítő vitamint és ásványi anyagokat kínálhat.
Az első időkben Carole Ibrahimának is le kellett játszania a drámát: ha a vegetarianizmus egyre gyakoribb, beleértve a gyermekeket is, mind az anyának, mind a lányának szembe kellett néznie a kíséret kérdéseivel és néha szigorú megjegyzéseivel. Szinte kötelező lépés, amely végül a gyermekeket (és szüleiket) erősebbé és gyakran ráadásul meggyőzőbbé teszi.
És akkor pozitívnak kellett lennünk: elengedhetetlen, ha úgy érzi, hogy sarokba szorítja ezt a döntést, amely magában foglalja az új reflexek felvételét, az extra erőfeszítéseket a konyhában ... És néha szembenézni a kétes apával egy vörös babos hamburger előtt vagy a vakmerő fiatalabbal egy tányér bolognai spagetti marha nélkül. Végül is ez a vegetáriánus étrend csak jót tehet a bolygó számára ... De ez is (és mindenekelőtt) - mondja Carole Ibrahima - az a lehetőség, hogy igazi családi kalandot éljünk meg és megerősítsük a kötelékeket azáltal, hogy együtt fedezünk fel ízeket és új kulináris ételeket. gyakorlatok.