Anyagcsere vizsgálatok ecettel, tejsavval és citromsavval SpringerLink

Összegzés

Az orálisan beadott ecetsav, tejsav és citromsav többnyire 24 órán belül bekerül az endoxidációba. 60 perc elteltével a citromsav beadott mennyiségének 3% -a, az ecetsav 1,5% -a és a tejsav 0,9% -a ürül CO2-ként. A metabolit és a radioaktivitás meghatározása csak kismértékű retenciót mutat az állati testben említett savakban.

tejsavval

A szájon át alkalmazott citromsav körülbelül 20% -a változatlan formában ürül a vesén keresztül 24 órán belül.

Lényeges különbség van a kereskedelmi tejsav két sztereoizomerjének felhasználásában. A d-tejsav gyorsan és nagy sebességgel ürül. A beadás után 14 órával az orálisan beadott d-tejsav 30% -a változatlanul kimutatható a vizeletben. Mind a vérben, mind a májban, annak ellenére, hogy az intraportális adagolás révén túlzott mennyiségű ellátás történik, a maximális határérték 1,8 vagy 5,5 μmol/g vérben vagy μmol/g friss d-laktát tömegben nem léphető át. Az L-laktát nem, vagy alig választódik ki azonos körülmények között. Az 1-laktát beadása után ennek a szubsztrátnak viszonylag magas szintje található a vérben és a májban.

Az intraportálisan beadott laktát, acetát vagy citrát beépül a máj glikogénjébe. A mért beépülési arányok azonban ezeknek a vegyületeknek csak viszonylag kis hányadát mutatják az új glikogén képződésében. A maximális beépítési arány 0,3% a laktát esetében, 0,08% az acetát és 0,17% a citrát esetében. A radioaktivitás megoszlása ​​a glikogén-glükózban 2-14 C acetát, 1- és 2-14 C laktát vagy 1,5-14 C citrát portális véna infúziója után azt mutatja, hogy az acetát és a citrát a citromsav ciklus reakciósorozatain keresztül képez glikogént. -A máj új képződése hasznosítható. A laktát glikogén beépülésének fő útja a redukáló karboxilezés a malát enzimmel ("almasav enzim”) Az acetátból képződött piruvát felismert. Ezenkívül a piruvátot a citromsav-cikluson keresztül a glükoneogenetikai reakcióláncba is bejuttatják, és a piruvát-kináz segítségével foszfoenol-piruváttal foszforileznek.

A terápiás és diétás gyakorlatra vonatkozó következtetéseket a bemutatott eredményekből vonjuk le. Betegség (pl. Vesebetegség) esetén az ecetről citromlére történő áttérés ezen anyagcseretesztek alapján nem indokolt.

Ez az előfizetéses tartalom előnézete. Jelentkezzen be a hozzáférés ellenőrzéséhez.