Anyagcsere-probléma fruktóz - OXIDIO fogorvosi rendelő Dr
A túl sok fruktóz (gyümölcscukor) nagyobb probléma a testünk számára, mint gondolnád. Ez annak a ténynek köszönhető, hogy az egyszerű cukrok felhasználása másképp zajlik a májban, mint testünk többi részében, ami összefügg azzal, hogy a máj a testünk elsődleges ellátó szerve.
Magas fruktózkoncentrációk mellett magas a glükózkoncentrációnk is (asztali cukor = szacharóz = fruktóz és glükóz kombinációja). A glükóz (szőlőcukor) miatt az inzulin felszabadul, és ezáltal ösztönzik a szénhidrátok hasznosítását.
A máj azonban a szénhidrátoktól eltérő energiaforrásokat használ fel, ezért az így létrejövő anyagcseretermékeket felhasználják az energiatárolók (glikogén és zsír) szintéziséhez.
A megnövekedett zsírszintézis a csökkent zsírbontással jár együtt. Ennek eredményeként megemelkedik a vér lipidje, ami elhízáshoz és arteriosclerosishoz vezethet.
Bizonyos folyamatok inaktiválják az inzulinreceptort a sejtfalakon, ami inzulinrezisztenciához és az ezzel járó (túl) magas glükóz- és inzulinkoncentrációhoz vezet.
Ezeknek a folyamatoknak a magas energiaigénye a húgysav felhalmozódásához vezet, amelynek következményei lehetnek például a köszvény és a magas vérnyomás.
A glükózzal ellentétben a fruktóz nem nyomja el az éhségjelet. A magas inzulinértékek miatt (a glükóz miatt) az agy már nem reagál a telítettségi jelre.
Ennek következménye logikusan a túlevés és ezáltal az elhízás.
A fruktóz sejtkárosító hatással is rendelkezik, mivel számos különböző fehérjéhez kötődik, és ez funkcionális rendellenességekhez vezet.
A vékonybélünk, akárcsak a test többi része, fel van készülve normál kis mennyiségű fruktózra, és problémamentesen felhasználhatja őket. De ha túl nagy mennyiséget termelnek, a vékonybél gyorsan túlterhelődik, és két dolog történik:
- A fruktóz egy része eljut a vastagbélig, és ott baktériumok metabolizálják. Ennek következményei lehetnek gyomorfájás, gáz és hasmenés. Ezenkívül a bélflóra változásai is előfordulhatnak, azaz patogén mikroorganizmusok megtelepedhetnek.
- A fruktóz gyulladásos folyamatokhoz vezet a vékonybél nyálkahártyájában, amelyek allergiát és autoimmun betegségeket okozhatnak.
Ez nem azt jelenti, hogy a legkisebb mennyiségű fruktóz is veszélyes. A fruktóz csak akkor veszélyes, ha egyszerre sok a glükóz, pl. Sok szacharóz (ketchup, kóla stb.) Fogyasztása esetén
Az üdítők és a magas fruktóztartalmú kukoricaszirup különösen rossz ebben az összefüggésben.
És ne feledje: a szorbit (E 420) testünkben fruktózzá alakul.
Paul G. Winkelmann
ménes med. PMU Salzburg
kapcsolatot teremt
Örömmel látjuk Önt a gyakorlatunkban.
A hosszú várakozási idő elkerülése és minden zökkenőmentes lebonyolítása érdekében kérjük, hogy időben jelentkezzen be időpontra.
OXIDIO
Dr. Reinhard Winkelmann
Blücherstrasse 13
71116 Gärtringen