Lontani zöldségek Örökség vagy kíváncsiság a turisták számára Info La Réunion - Ajánlások

Valahányszor belépek egy szupermarket ajtaján, csodálkozom rajta
kevés hely a helyi gyümölcsök és zöldségek számára a polcokon
étel.
Egyes trópusi termékek azonban sokkal jobb minőségűek, mint
mindez az ízetlen import. Például a Yam (Cambar vagy Hoffe Reunionban) kiváló kalóriaforrás. C-vitamint tartalmaz, amely segíti az anyagcserét, a B1-vitamint (tiamin) és a niacint, amelyek egyaránt segítik a szénhidrátok felszívódását, valamint vasat, amely kiváló a vér számára. 25% keményítőt tartalmaz, azaz annyit, mint a burgonya és 7% fehérjét, azaz négyszer többet, mint a manióka.
A Cambar szinte feledésbe merült, és már régóta

---