Április 9-i recept

Hogyan készítsük el a legjobb éhomi padlizsánt. Fotó forrása: rețete.unica.ro

Ha úgy döntött, hogy betartja az összes korlátozást a nagyböjt idején, akkor meggyőződött vegetáriánus, vagy csak egy kis szünetre van szüksége a húsételektől., Fanatik azt javasolja, próbálja meg egy recept panírozott padlizsán, amelyet biztosan szeretni fog.

Padlizsán kenyér, öröm a böjti napokban

És ha még nem sikerült meggyőznünk, elmondjuk, hogy ez az étel fogyasztható egészséges snackként, köretként főételhez, de akár sós szendvicsek . Ezenkívül nagyon könnyű főzni, és nem tartalmaz sok összetevőt. Minden, amire szükséged van:

• 2 padlizsán
• fokhagyma por
• keksz
• só, bors és más fűszerek (opcionális, ízlés szerint)

Az elkészítés módja

Először is, mossa meg a padlizsánt és vágja körökre (nem túl vastagra). Egy tálban összekeverjük a zsemlemorzsát a fokhagymaporral (a kívánt mennyiségben) és a többi kívánt fűszerrel (hagymapor, oregánó, bazsalikom, kurkuma, paprika stb.). Adja át a padlizsánszeleteket a fenti kombináción keresztül, és tegye őket egyenként egy serpenyőbe, amelyben korábban olajat hevítettek.

Miután az összes padlizsánt átengedte az összetételen, olajban megsütjük, vagy ha nem akarja, 20-30 percig a sütőbe, egy serpenyőbe teheti. Bármi is legyen a választása, garantáljuk, hogy tökéletes ízt fog élvezni. Ennek ellenére nem kell mást tennünk, mint jó étvágyat kívánni. És ne felejtsd el, hogy forrón szolgálják fel.

A tálalás módjai

Az éhomi padlizsánokat különféle szószokkal tálalhatjuk, amelyek extra ízt adnak nekik, és szaftosabbá teszik őket. Még ha böjtöl is, és a lehetőségek korlátozottnak tűnnek, ez nem azt jelenti, hogy nem lehet kreatív a konyhában.

1. Fokhagymamártás

Szüksége van: egy kis fej fokhagyma, olaj, egy kis só, oregánó, zöld kapor. Hámozzuk meg és őröljük meg a fokhagymát, majd szórjunk rá egy kis sót. Adja hozzá az olajat és alaposan keverje össze. Tegyünk oregánót és egy kevés apróra vágott kaprot.

2. Paradicsomszósz

Szüksége van: hagymára, néhány gerezd fokhagymára, olajra, sárgarépára, petrezselyemre, néhány paradicsomra vagy paradicsompürére. Finoman aprítsa fel a hagymát és olajon pirítsa meg, majd adja hozzá az apróra vágott fokhagymát. Hozzáadjuk a reszelt sárgarépát. Jól összekeverjük, a végén hozzáadjuk a húslevest vagy az apróra vágott paradicsomot. Fűszerezzük sóval és borssal. A tetejére szórj néhány petrezselyemlevelet.

3. Vinaigrette szósz

Szüksége van: fél csésze olívaolajra, 3-4 teáskanál almaecetre vagy citromlére, sóra, borsra, petrezselyemlevélre, mentalevélre, kevés szárított bazsalikomra. Készítsen ízes vinaigrette szószt az éhomi padlizsánhoz. A mentát és a bazsalikomot más aromás gyógynövényekkel helyettesítheti. Csak annyit kell tennie, hogy az összes hozzávalót simára keverjük. Kóstolja meg időről időre, hogy a mártást pontosan az Ön ízlése szerint készítse el.

---