Aranytej A természetes energia és erő receptje

Ha kedvetlenek vagy fáradtak, sokan először visszaesnek a szokásos csésze kávéra. Sokkal természetesebb módon lehet több erőt és energiát szerezni. Az egyik a kurkumból készült úgynevezett aranytej, amelyet könnyű elkészíteni, mégis igazi csodaszer.

Ez a tej valóban aranyat ér: segít megfázás vagy kedvetlenség esetén, és számos betegség ellen véd. Nem hiába ismerik az ájurvédikus tanítások már régóta gyógyító italként.

Az aranytejhez szüksége van:

• 120 ml vizet
• 1 evőkanál kurkuma por (a bioboltból vagy online)
• 1 teáskanál szűz kókuszolaj (a bioboltból vagy rendeljen online)
• 1 evőkanál agave szirup vagy alternatív édesítőszer
• 1 apró darab gyömbér, reszelt
• 350 ml mandulatej vagy kesudió (itt megmutatjuk, hogyan készítheti ezeket olcsón saját maga)
• Egy csipet fahéj
• Egy csipet bors

És így készíted a természetes csodafegyveredet:

1. Tegye a vizet a kurkuma porral egy kis serpenyőbe.
2. Hozzáadjuk a reszelt gyömbért, és keverés közben forraljuk fel, amíg krémes paszta nem képződik. Tedd félre ezeket.
3. A lábosban melegítsen mandulatejet vagy más növényi tejet adalékanyagok nélkül.
4. Adja hozzá a kurkuma pasztát és alaposan keverje össze.
5. Hozzáadjuk a kókuszolajat, az agavé szirupot, a fahéjat és a borsot, és keverés közben kb. 2-3 percig pároljuk.
6. Hagyja röviden lehűlni, és élvezze az arany tejet.

Ha az aranytej eleinte túl intenzív íze van, akkor hígíthat egy kevés növényi tejjel, és a következő alkalommal kevesebb kurkuma pasztát használhat. Hűtőszekrényben letakarva és lefedve a paszta legfeljebb egy hétig tartható, majd újra felhasználható.

Szeretek egy kicsit több kurkuma pasztát készíteni, és többféle megközelítéshez használom, gyorsabb és energiát is megtakarít. Az időmegtakarítás másik lehetősége a használatra kész keverék használata a kurkuma tejeskávéhoz.

Recept variációk

A diótej különleges ízt ad az aranytejnek. Más növényi tej-alternatívák, például kókusz-, zab- vagy tönkölytej is használhatók, amennyiben ezek nem tartalmaznak nemkívánatos adalékanyagokat.

Mivel a kurkuma rosszul oldódik a vízben, a legjobb, ha némi olajjal együtt használjuk. Az ebben a receptben használt kókuszolaj biztosítja a tápanyagok jobb felszívódását. A hozzáadott bors vagy a benne lévő piperin szintén javítja a kurkuma tápanyag felszívódását.

Ha nem olyan hőálló kókuszolaj helyett másik olajat akar használni, akkor a legjobb, ha a tej kissé kihűlt.

A kurkuma gumója igazi csodaszer, mert erősíti az immunrendszert, támogatja az emlékezetet és a szívet. Gyulladáscsökkentő és tisztító tulajdonságokkal is rendelkezik. Ezért az arany tej támogatja az emésztést, serkenti a májat és segíti a test tisztulását. Az aranytejet célszerű elővigyázatosságból elkészíteni a következő hideg első jeleire. Serkentőként a kávé valódi alternatívája is.

Amint láthatja, az aranytej nemcsak fizikailag serkent, hanem mentálisan is. Ahelyett, hogy elsétálna a gyógyszertárba vagy a legközelebbi kávézóba, tartsa szemmel a kurkumát a fűszerpolcon. Mivel ez a természetes gyógymód nem hiányozhat egyetlen gyógyszeres szekrényből sem.

A kurkumáról többet tudhat meg könyvtippünkben:

---