Archívum 2015. augusztus BLOG L214
által Aurelien Barrau
A Grenoble-Alpes Egyetem professzora, az Institut Universitaire de France tagja, asztrofizikus a CNRS Szubatomi Fizikai és Kozmológiai Laboratóriumában.
Különös cikk kering már egy ideje az interneten. Minden bizonnyal ésszerű lenne figyelmen kívül hagyni, ha nem a közösségi médiában elért sikerei és több hír- és szórakoztató webhelyen való ismertetése miatt.
Ez a cikk - címben! - hogy a "vegetáriánusok kilogrammonként 25-szer érzékenyebb állatokat ölnek meg" francia fordításban (1), vagy hogy "vegetáriánus étel kiválasztásával több állati vér van a kezedben" eredeti változatában (2). Az összefoglaló érv a következő: növényekkel való táplálkozáshoz növényekre van szükség, és a növények sok állatot, különösen egereket ölnek meg.
Mielőtt eljutnánk a cikk tényleges cáfolatához (vagy olykor több befogadásához és felhasználásához egyes webhelyeken), fontos megjegyezni, hogy az erőszaknak két, egymástól gyökeresen eltérő formája létezik, sokan elmélete szerint. itt: aki felveszi és felismeri önmagát, és akinek nincs is ilyen bátorsága. Mike Archer cikkének lényege véleményem szerint az, hogy megpróbálja az olvasót a második kategóriába sorolni. Aki kijelenti: "Tudom, hogy a húsipar végtelen szenvedést okoz az érző lényeknek (mert ez vitathatatlan), és tudom, hogy nekem biológiailag nincs szükségem húsra (mert ez az egész is megalapozott), de legális fogyasztani tehát ezt a döntést hozom és feltételezem ”következetes. Végül csak bizonyos mértékig, mert általában nem tudja támogatni a vágóhidak képét - állítólagosan vállalt választásának azonnali és cáfolhatatlan következménye -, amely ennek ellenére nyilvánvaló problémát vet fel. De aki nemcsak a tevékenységet folytatja, és meg akarja győzni magát arról is, hogy előnyös áldozatainak, különösen laza és tarthatatlan álláspontot képvisel etikai szinten.
Térjünk rá a lényegre. A cáfolat azonnali, nyilvánvalóan zavaró: igen, a növények természetesen károsak a környezetre, de a haszonállatok etetéséhez általában tízszer több növényre van szükség, mint az embereket közvetlenül növényekkel etetni! A szerző érvelése tehát éppen az ő állításával ellentétes. Az ügyet tárgyalják.
Pontosabban, a cikk teljesen inkonzisztens, mert lényegében összehasonlítja a húst, amelyet a természetben (szándékosan hideg és semleges kifejezések) figyelembe véve kapnának a gabonanövények vegetáriánus étrendjével! Ha logikailag következetes lenne, akkor figyelembe venné azokat a vegetáriánusokat, akik az erdei fák gyümölcsének szedésével esznek. De legyünk komolyak. Ebben a cikkben egy dolog igaz: az intenzív növények károsak a természetre és az állatokra. Ez teljesen helyes. És ez éppen az egyik kiváló oka a húsdieetta elleni küzdelemnek, amely a benne rejlő erőszak mellett globális szinten is a fő szennyezőforrás. A Földön ma termesztett növények nagy részét tehenek, sertések és juhok etetésére használják. Ez olyan tény, amelyet senki sem vitathat. Ezt nagyon könnyű ellenőrizni (és ha az ember, nem pedig a haszonállatok számára növekszik, körülbelül 4 milliárddal több ember táplálkozik (3)). Tehát az összes - nagyon releváns - érv, miszerint ezek a növények károsak, pontosan azok, amelyekre valóban csökkentenünk kell a hús étrendjét.
Körülbelül 10 növényi kalória szükséges 1 kalória marhahús előállításához. A következtetés tehát azonnali: egy populáció marhahússal történő etetéséhez tízszer több kultúra szükséges, mint közvetlenül kultúrákkal táplálni. Ez elemi. Ezenkívül a marhahús előállításához óriási mennyiségű víz (kb. 10 000 liter/hús hús) szükséges, amelyet senki sem vitat. Az ökológiai hatás jelentős.
A manapság zajló erdőirtások nagy részét pontosan az állományok legeltetésére vagy növényi növények betáplálására használják.
Tehát, igen, nyilvánvalóan a húsipar katasztrófát okoz a vértanúságot elszenvedő állatoknak, a sokkal pusztítottabb környezetnek, mint a közvetlenül az emberek táplálására használt növényeknek, és azoknak a férfiaknak, akiket lényegesen kevésbé etetnek hasonló művelt területekkel. Ennyit a tényekről.