Are Marshmallows Gluténmentes Táplálkozási Címkék - Recept Útmutató

Bemutatás

A búzában, rozsban, árpában és a tritikáléban (a búza és a rozs kombinációja) természetesen megtalálható fehérjéket gluténnak nevezzük. A glutén segít ezeknek a szemeknek az alakjuk és állaguk megőrzésében. A gluténintoleráns vagy lisztérzékenységben szenvedőknek kerülniük kell a glutén jelenlétét az ételeikben. A glutén különféle tüneteket okozhat a rá érzékeny embereknél, beleértve:

Bizonyos ételek, például kenyér, sütemények és muffinok, nyilvánvaló gluténforrások. A glutén olyan élelmiszerek összetevője is lehet, amelyekre nem számíthat, mint például a pillecukor.

Sok, az Egyesült Államokban gyártott mályvacukor csak cukorból, vízből és zselatinból áll. Ezáltal tejmentesek és a legtöbb esetben gluténmentesek lesznek.

Néhány pillecukor olyan összetevőkből készül, mint a búzakeményítő vagy a glükózszirup. Ezek búzából származnak. Nem gluténmentesek, ezért kerülni kell őket. Az Egyesült Államokban számos pillecukor márkát kukoricakeményítővel, nem pedig búzakeményítővel készítenek. Ez gluténmentessé teszi őket.

Az egyetlen módja annak, hogy ellenőrizze, hogy a megvásárolt pillecukor biztonságos-e, ellenőrizze a címkét. Ha a címke nem elég specifikus, felhívhatja azt a céget, amelyik gyártotta őket. Általában a gluténmentes terméket a Nutrition Facts címkéjén ilyennek címkézik.

Ha nem jelenik meg a gluténmentes címke, ellenőrizze az összetevők listáját. Ez segíthet annak meghatározásában, hogy bizonyos összetevők tartalmaznak-e glutént.

Gluténmentes márkák

Az Egyesült Államokban a pillecukor számos márkája kukoricakeményítővel készül, nem pedig búzakeményítővel vagy búza melléktermékekkel. Bár a kukoricakeményítő nem tartalmaz glutént, a címkék olvasása továbbra is fontos. Lehetnek más ízek vagy gyártási eljárások, amelyek glutént tartalmazhatnak. Azok a marshmallow márkák, amelyek gluténmentesnek vallják magukat a címkén:

---