Argentína - napi 2 adag hús - CSID Mi történik, doktor
Sardo sajt tehéntejből - kemény, sós, tésztával kombinálható, vagy leves ízét adhatja, vagy zöldségekkel fogyasztják.
Capilla sajt - egyetlen nemzetközi ínyenc sem büszkélkedhet azzal, hogy ismeri a legfinomabb sajtokat anélkül, hogy juhtejből tartalmazná a "Capilla" -t. Az íz mellett fehérjében gazdag és kevesebb laktózt tartalmaz, mint a tehéntej mosolya. A Buenos Aires melletti La Carlota del Monte régióbeli gazdák készítették Milchscahf juhtejből.
Provolette kecskesajt - hagyományosan grillezett hús előtt tálalják. Pasztőrözött kecsketejből készül. Ezt a választékot édes paprikával, oregánóval és olívaolajjal ízesítik. A különleges íz érdekében tehet egy kis dijoni mustárt, és néhány percig a grillen hagyhatja.
Magnasco Edam - pasztőrözött tehéntej gömböket rizzsel, zöldséggel vagy tésztával szolgálnak fel. Vannak olyan Magnasco Edam sajtfajták is, amelyek finom gyógynövényekkel, paprikával és kapribogyóval készülnek.
Juhsajt Malbec borral - annak érdekében, hogy ne vegyen egy darab sajtot és egy falat bort, az argentinoknak gyakorlati ötlete támadt, ötvözve a kettőt. Így született a juhsajt Malbec borral, amely a bor színét elnyerte.
A Dulce de Leche - hiteles argentin termék, forró tej, cukor és vanília keveréke. A tehéntejet közvetlenül a betakarítás után veszik és speciális kádakban tárolják, hogy ne veszítsék el tulajdonságait. Számos tápanyag van benne, így akár a vajhoz hasonlóan fogyasztható, vagy kenyérre kenhető.
Eukaliptusz méz - Argentína középső régióiból származik, édes mentolos íze van, ami az eukaliptusz pollen jelenlétét jelzi. Borostyánsárga színű és számos gyógyászati értékkel rendelkezik, a légzőszervi betegségek gyógyítására szolgál.
Sos Chimichurri
Hozzávalók: - fél csésze olívaolaj - negyed csésze vörösborecet - 2 nagy apróra vágott hagyma - teáskanál apróra vágott fokhagyma - 2 köteg apróra vágott petrezselyem - teáskanál szárított oregano - kés hegyes paprika paprika - egy teáskanál fél só - egy teáskanál őrölt fekete bors
Elkészítés: Egy tálban villával összekeverjük az olajat és az ecetet. Adja hozzá a maradék hozzávalókat, és ízlés szerint adjon hozzá fűszereket. Az extra íz elérése érdekében a Chimichurri mártást szobahőmérsékleten kell tartani, és legalább egy órán át elő kell készíteni, mielőtt grillezett hússal tálalják. Az alapanyagok másfél csésze szószhoz szolgálnak.