Árháború az ökológiai szektorban, biotermékek dömpingáron
Egyre több bioélelmiszert árulnak a szupermarketekben. Ez nyomás alá helyezi a szerves láncokat - és hamarosan talán a gazdákat is.
Kukorica, ameddig a szem látja - hamarosan vissza kell-e állniuk a biogazdáknak monokultúrára? Fotó: dpa
BERLIN taz | A bioélelmiszerek piaca az elmúlt hónapokban gyorsan változott a diszkontok bevezetésével. Ezért a hagyományos ökológiai beszállítók is csökkentik áraikat. Június elején az Alnatura ökológiai szupermarketlánc bejelentette, hogy 32 terméket kínál tartósan olcsóbban, például kókuszlisztet és bourbon vaníliát. 822 millió eurós forgalommal és 133 fiókkal a társaság Németország második legnagyobb organikus kiskereskedője.
Az Alnatura valószínűleg ezzel reagál az új versenyre: A diszkontokban és a hagyományos szupermarketekben egyre több a biotermék. A világ legnagyobb diszkont Lidl tavaly novemberben indult. A vállalat saját biomárkájának nagy részét, amelyet az alacsony forgalmú uniós biocímke alatt értékesítenek, a Bioland termékekre cserélte.
Kaufland februárban követte példáját, és azóta is kínálja Demeter termékeit. Németország legnagyobb élelmiszerbolt-kereskedője, az Edeka egy lépéssel tovább megy, és bejelenti, hogy országszerte saját szerves fiókjait kívánja megnyitni. Az EU ökológiai pecsétje mellett a szigorúbb sajátmárka egyre inkább megtalálható a polcokon. Ez azt jelenti, hogy növekszik a verseny az olyan klasszikus organikus láncokért, mint a Denn's, az Alnatura és a Bio Company.
"Most sokan fogadnak rá, mert észrevették, hogy az organikus egy réstémától társadalmi megatrenddé vált" - mondja Joachim Riedl, a Hof Egyetem piackutatási és értékesítési professzora. A GfK piackutató intézet tanulmánya kimutatta, hogy a teljes körű kiskereskedők, diszkontok és drogériák az elmúlt évben az értékesítés volumenének csaknem kétharmadát tudták ökológiai termékekkel kihasználni. Az ökológiai ajánlatot a legalacsonyabb áron fogadják a fogyasztók.
Az olcsó szolgáltatók alákínálják egymást. Az infranken.de regionális portál ár-összehasonlítása azt mutatja, hogy az Aldi, a Lidl, a Kaufland, az Edeka és a Rewe bioélelmiszerek ára nagyon eltér. 18 hasonló biotermék vásárlása az Aldiból csaknem 9 euróval olcsóbb, mint a Rewe-től. Például az "éllovas" Aldi Gouda sajt az EU ökopecséttel 1,65 euróért, az "alsó lámpa" Rewe 2,52 euróért. Sokaknál ugyanez vonatkozik az ökológiai kritériumok szerint előállított árukra: minél olcsóbb, annál jobb. „Az árspirál jobban működik Németországban, mint bármely más országban. A kereskedelem itt az ügyfeleket alku vadászokká változtatta ”- hangsúlyozza Riedl.
Az olcsó elv és a klímaváltozás logikája
Azok a gyártók, akik diszkontokat vagy szupermarketeket szállítanak, óriási nyomásnak vannak kitéve. Ez ma már egyre inkább a fenntarthatóan előállított termékekre is vonatkozik. Az olcsó lakások amúgy is erős piaci erővel bírnak a vásárolt mennyiségek miatt. "Az alkupozíció egyértelműen a kereskedőé" - mondja a piackutató. Az olcsó elv logikája nyomás alá helyezi a termelőket. "A diszkontnak jeleznie kell a külvilág felé, hogy alacsony árpolitikát folytat" - hangsúlyozza Riedl. A gyártók számára veszélyes, ha többnyire diszkontokat szállítanak, és így függővé válnak.
Az ár kezd elválasztani a termelési költségektől
"A kiskereskedelmi ár kezd elválasztani a tényleges termelési költségektől" - figyelmeztet Phillip Brändle, a vidéki mezőgazdaság munkacsoportjának (AbL) szövetségi testületének tagja. A termék ára gyakran már nem egyszerűen a termelési költségek és a kereskedési haszon kombinációja - mondja. Az olcsóbb biotermékek jelenléte a diszkontokban egyre inkább befolyásolja a szaküzletek árát - ez valószínűleg oka a csökkentéseknek, mint például az Alnatura esetében.
"Az árnyomás első következménye gyakran az, hogy a gazdák szakosodtak" - mondja az agrárszakértő. Ez veszélyezteti a zárt működési ciklust, amely az ökológiai gazdálkodás központi modellje. Ezt követően a mezőgazdaság és az állattenyésztés összekapcsolódik. Ez költségesebb és munkaigényesebb, mint a monoton mezőgazdaság, ezért gyakran az első, amely áldozatul esik az új piaci mechanizmusoknak. Ennek eredményeként olyan monokultúrák vannak, amelyek fogékonyak a kártevőkre és jelentősen hozzájárulnak a biológiai sokféleség veszélyeztetéséhez. "A gazdák fizetésének módja az is befolyásolja, mennyire klímabarát működhetnek" - mondja Brändle.