Aroma cukor helyett Takarítson meg kalóriákat a karácsonyi pékségben - Gesundheit - Münstersche Zeitung
Nehéz elképzelni egy karácsonyi sütemény nélküli adventi délutánt. De hogyan sikerül úgy élvezni a karácsonyi finomságokat, hogy nem hízik? Minden a megfelelő összetevőkön múlik.
Saarbrücken (dpa-infocom) - Sokak számára az édes csemege, például a mézeskalács vagy a süti határozza meg a karácsonyi szezont. Ezeket azonban nyugodtabban lehetne élvezni, ha nem biztosítanak további szerelmi fogantyúkat.
De karácsonykor abba kell hagynia a sütemények fogyasztását? Nehéz lépést tartani vele, mert természetes és esetleg veleszületett ízlésünk van az édességek iránt.
"Azonban megtakaríthatunk kalóriákat azáltal, hogy érzékenyítjük ízünket az édes dolgokra" - magyarázza Christina Esser, a Német Megelőzési és Egészségügyi Menedzsment Egyetem (DHfPG) táplálkozási szakértője. „Apránként működik, például ahelyett, hogy kész gyümölcsjoghurtot vásárolna, lekvárba keverne és gyümölcsöt adna hozzá. Vagy egy kicsit kevesebb cukrot használunk a kávéhoz, a tiszta gyümölcslé helyett hígított léfröccsöt iszunk, és kissé visszafogottabban nassolunk ”- folytatja. Ennek eredményeként kevesebb süteményre lenne szüksége a sütikben, hogy ízletesek legyenek.
Ha még több kalóriát szeretne megtakarítani, akkor a karácsonyi pékségben természetes ízeket kell használnia. A csillagánizs, a szegfűszeg, a kardamom, a fahéj, a citrom és a vanília tipikus karácsonyi fűszerek. Intenzív ízének köszönhetően kevesebb extra édességre van szükség. Különösen a vanília aromája íze és illata édes.
A kókuszliszt egészségesebb, mint a búzaliszt. „A sütés során sokféleképpen felhasználható, és tiszta csoda. Ez a liszt a legmagasabb rosttartalmú, és gluténmentes is ”- magyarázza a DHfPG előadója. A rost duzzadtsága miatt megtöltené a gyomrot, ami gyorsabb és alacsonyabb kalóriatartalmú telítettséghez vezet. A szárított kókuszdió trópusi édességet biztosít sütéskor is. Ezért van az, hogy a kókuszos macaroons is kevesebb cukrot tartalmaznak.
Ezenkívül a táplálkozási szakértő azt tanácsolja, hogy tudatosan szívják be a sütik illatát és tudatosan élvezzék a sütiket. „Ez spórol kalóriát, mert kevesebbet eszünk belőlük. Az élvezet kiveszi a nyüzsgést a mindennapokból, és egy kicsit tudatosabbá teszi a karácsonyi szezont ”- foglalja össze Christina Esser.