Aronia csodabogyó, szuperétel és immunerősítő
Az Aronia bogyókat beárnyékolják a goji, az acai és más szuperételek. Helytelenül! Több antioxidánst tartalmaznak, mint más bogyók, segíthetnek a fogyásban és a betegségek elleni küzdelemben. Itt mindent megtudhat az aronia egészséges hatásairól.
A cikk bizonyos hivatkozásaiért a FIT FOR FUN jutalékot kap a kereskedőtől. Ezeket a linkeket ikon jelöli. Több
Kicsi, kerek, kívül sötétkék, belül piros: az arónia egyszerű áfonyának tűnhet, de mindez megvan benne. Ez azért van, mert koncentrált vitamint, antioxidánsokat és fitokemikáliákat tartalmaz, amelyek fellendítik immunrendszerünket.
Nem csoda, hogy a kis szuper bogyó egy ideje megelőzi az acai és a goji bogyókat - és helyi szuperételként ünneplik. Az egzotikával ellentétben az arónia is termeszthető ebben az országban, például a Fekete-erdőben. A FIT FOR FUN minden benne van, amit tudnod kell az aronia bogyóról.
A FIT FOR FUN minden benne van, amit tudnod kell az aronia bogyóról.
Ezért olyan egészségesek az aronia bogyók
- Gyulladáscsökkentő gyógyszerek: Az Aronia több polifenolt tartalmaz, mint más ehető gyümölcsök, különösen a flavonoidok. Az aronia bogyóban különösen kiemelkedik az egyik flavonoid csoport: az antocianinok. Biztosítják az aronia bogyók mélykék színét, és erős antioxidánsokként és erős szabadgyökök eltávolítóiként hatnak, mint gyulladáscsökkentők. A környezeti hatások okozta lehetséges oxidatív sejtkárosodás minimalizálása érdekében amerikai kutatók napi 5000 bevitelt javasolnak, amely legfeljebb 5000 Trolox ekvivalens (az antioxidánsok referenciaértéke). 100 gramm aronia-bogyó óriási 16 000 trolox-egyenértéket tartalmaz!
- Összehasonlításképp: Az Aronia hétszer magasabb antocianintartalommal rendelkezik, mint a málna, és meghaladja az áfonya és a fekete ribizli tartalmát is. Csak a bodzában van több antocianin.
- Csökkenti a rák kockázatát: Az antocianinoknak gátló hatása van a rákos sejtek növekedésére is. Tanulmányok kimutatták, hogy az antocianinokban gazdag aronia bogyó kivonatok felére lassíthatják a rákos sejtek növekedését.
- Higadj le: Különböző vizsgálatokban vérnyomáscsökkentő hatást találtak magas vérnyomásban szenvedő betegeknél. A kutatók ezt a hatást azzal magyarázzák, hogy az aronia-polifenolok gátolnak egy bizonyos enzimet (az angiotenzin-konvertáló enzimet, vagy röviden az ACE-t). Kulcsfontosságú szerepet játszik a vérnyomás szabályozásában.
Az orvostudományban a vérképzésre gyakorolt pozitív hatásának köszönhetően az aronia bogyót súlyos vérzésre szolgáló gyógyszerek előállítására használják. Segíthet a magas vérnyomás ellen, de allergia, gyomorbántalmak, valamint máj-, vese- és epehólyag-megbetegedések kezelésére is használható. - Immunerő: Az Aronia ásványi anyagokat tartalmaz: kálium, magnézium, kalcium, vas és cink, valamint A-, C-, E- és K-vitamin. A C- és K-vitamin erősíti az immunrendszert, a kalcium, a cink és a magnézium támogatja az idegeket, a csontokat, a vérképzést és az izmainkat.
- Értisztító: A napi 250 ml aronia-lé hat héten át történő bevitelével az LDL-koleszterinszint csökkenthető. Ezt tekintik az arteriosclerosis fő kockázati tényezőjének. Az Aronia pozitív hatással van más szív- és érrendszeri betegségekre és a 2-es típusú diabetes mellitusra is.
- Öregedésgátló fegyver: Amikor a bőr olyan környezeti hatásoknak van kitéve, mint az UV fény, a légszennyezés, a kipufogógázok, a cigarettafüst és a helytelen táplálkozás - csak néhány tényezőt említve -, a sejtek megújulása csökken. Mondd: öregszünk! Az aróniában található antioxidánsok állítólag ismét serkentik a sejtek megújulását, így a bőr megújul, és az arc frissnek tűnik. Ezen túlmenően az Aronia tele van vitaminokkal, antioxidáns karotinoid tartalma pedig más bogyókhoz képest magas.
- jó bélérzet: Egy 2019-es új tanulmány azt mutatja, hogy az aronia bogyók jót tesznek a belünknek is: A bennük található polifenolok pozitív hatással vannak a bélflóra összetételére.
Segít Aroniának a fogyásban?
A kicsi, sötétlila bogyós gyümölcsök nemcsak segítenek az egészségesebb életben, hanem pozitív karcsúsító hatással is rendelkeznek.
Az ezzel kapcsolatos értelmes tanulmányok azonban még mindig hiányoznak. Az egerekkel végzett vizsgálat azonban kimutatta, hogy az aronia bogyólé szedése megakadályozhatja a súlygyarapodást.
Egy finn tanulmány szerint az aronia-bogyók étkezés közben történő fogyasztása csökkenti az inzulinigényt, és így pozitív hatással van a vércukorszintünkre.
Ezenkívül a friss bogyós gyümölcsök rostban gazdagok és pozitívan hatnak a jóllakottság érzésére.
Aronia: tápértékek, összetevők és kalóriák
Dicsérik, mint helyi szuperélelmiszert, amely rendkívül magas fitokémiai anyagokat tartalmaz, amelyek különösen egészséget elősegítő és antioxidáns hatásúak.
Naponta csak 100 milliliter arónialé erősíti az immunrendszert és a szervezet védekező képességét, valamint támogatja a csont- és izomszövet fejlődését. Az Aronia a folsav, a C-vitamin, a K-vitamin és a flavonoid hatékony szállítója.
Magas C-vitamin-, vas-, folsav- és jódtartalmával az aronia állítólag stimulálja az immunrendszert, enyhíti az emésztési problémákat, csökkenti a vérnyomást és a koleszterinszintet, gátolja a gyulladást és stabilizálja a szív- és érrendszert.
Ezenkívül az aronia bogyók magas antioxidáns tartalommal rendelkeznek. Ezeket gyökfogóknak nevezik - növényi vegyületek, amelyek semlegesíthetik a rákkeltő szabad gyököket. Antioxidáns hatása miatt az aronia bogyó kivonat állítólag még az operációk után és a kemoterápia minden fázisában véd az oxidatív stressztől.
A Szövetségi Táplálkozási Hivatal ugyanakkor rámutat, hogy bár Németországban átfogó kutatást végeznek az aronia, mint gyógynövény hatásairól, az egyes vizsgálatok még nem eléggé meggyőzőek.
A táblázatban: kalória, valamint az aronia bogyók és gyümölcslé legfontosabb tápanyagai és összetevői
| Kalóriák | 47 kcal | 120 kcal |
| zsír | Forrás: Störing, Giesen, Werner (2018) |
Szárított gyümölcs, gyümölcslé, lekvár: így élvezi az aróniát
Kívülről az aronia bogyó hasonlít az áfonyához, íze azonban savanykás és savanykás.
Friss és szárított aronia bogyók
A friss arónia bogyókat ritkán találják meg a szupermarketekben, ezért jobb, ha saját magukat termesztik a kertben.
A szárított arónia megvásárolható ökológiai szupermarketekben, egészséges élelmiszerboltokban és gyógyszertárakban; finoman szárítva az egészséges összetevők koncentrációja még magasabb, mint a friss gyümölcsé. Ugyanakkor magas a cukorszintjük is.
A bogyók könnyen integrálhatók az étrendbe. Egyszerűen keverje bele müzlibe, joghurtba vagy kvarkba, vagy használja úgy, mint a mazsolát a süteményekben
Tökéletes turmixokhoz és turmix tálakhoz: Aronia por.
tipp: Naponta elég egy maréknyi bogyó (10-15 darab), különben gyomorpanaszok lehetnek. Jobb folyamatosan szedni, mint túlzásba vinni.
Aronia juice
Az aronia juice előnye, hogy a létfontosságú anyagokat a szervezet gyorsabban felszívja. A gyümölcslének azonban fanyar íze van, ezért keverik sokan más gyümölcslevekkel vagy vízzel.
tipp: Csak közvetlen gyümölcslevet vásároljon, amelyet nem kompenzálnak. Napi 100-150 milliliter elegendő.
Aronia szirup, lekvár és tea
Közben van szirup, zselé, lekvár és tea is a fekete bogyókból, az egészséges élelmiszerboltban még gyümölcsszeletek és energiagolyók is.
tipp: Ügyeljen az ökológiai termesztésű termékekre, hogy az aróniatermékek ne legyenek szennyezettek peszticidekkel.
Vannak-e mellékhatásai az aronia bogyónak?
Mérgező?
Néhány évvel ezelőtt az aronia magas hidrogén-cianid tartalma miatt került a médiába. Valójában az aronia bogyók magjai kis mennyiségben tartalmaznak amigdalint, amely mérgező hidrogén-cianidot szabadíthat fel a szervezetben. A fogyasztói tanácsadó központ mindent egyértelműen közöl: A Max Rubner Intézet szerint az aronia bogyókból készült termékek (gyümölcslé, lekvár, zselé vagy szárított gyümölcs) rendszeres fogyasztása nem jelent problémát a hidrogén-cianid tartalom szempontjából.
100 gramm friss bogyó körülbelül tizenegy-20 milligramm amigdalint tartalmaz, ami 0,6–1,2 milligramm kötött hidrogén-cianidot tartalmaz. Egy mérgezéshez egy felnőttnek súlyától függően négy-nyolc kiló aróniát kell bevennie.
A keserű íz miatt amúgy is csak kis adagokat fogsz enni. Ezenkívül a hidrociánsav van a magokban, amelyek rágáskor nem teljesen zúzódnak össze, és melegítéskor csökken (pl. Lekvár készítésekor).
Összeegyeztethető?
Ha a gyomor nagyon érzékeny, a sok tannin gyomorproblémákhoz vezethet. Az érintettek ne éhgyomorra fogyasszák az aróniát, hanem az egyes étkezésekkel együtt.
Vashiány?
Az Aronia megköti a vasat a szervezetben, ami vérképződési rendellenességekhez vezethet, ha már van vashiány.
foltok?
Vigyázat: Az aronia-lé intenzív színe elszínezi a fogakat és a nyelvet, és makacs foltokat hagy a ruházaton.
Érdekes tények az aronia bogyóról
Az arónia bokor eredetileg Észak-Amerikából származik, ahol az őslakosok már tudtak gyógyító erejéről. A 20. század elején került Európába, és mára gyógynövényként népszerű, főleg Oroszországban, Lengyelországban és Ukrajnában. Itt még mindig kevéssé ismert, de az aronia bogyó rendkívül hatékony összetevőivel kapcsolatos vizsgálatoknak ezen változtatniuk kell.
A fő termőterületek Németországban Szászország és Brandenburg. A Szövetségi Statisztikai Hivatal adatai szerint 2015-ben Németországban mintegy 400 tonna savanyú aronia-bogyót szüreteltek. Főleg lekvár, gyümölcslé és pasztákká dolgozzák fel, szárított gyümölcsként vagy étrend-kiegészítőként kínálják, és gyakran használják édességek színezőanyagaként.
Bogyó vagy alma?
Tudományosan helytálló, a növényt aronia melanocarpa-nak hívják, ismertebb nevén arónia vagy arónia bogyó.
Kívülről az arónia hasonlít az áfonyára, de a növény a rózsafélék családjába tartozik. Belülről úgy néz ki, mint egy mini alma, és almatermőként valójában az alma kategóriájába tartozik.
Ültesse saját arónia bogyóit
A friss arónia bogyók nehezen kaphatók. Akinek van kertje vagy erkélye, könnyen maga termeszthet arónia növényt, vagy apró fajtákat tarthat a kádban.
A kertészeti központok ma már arónia növényeket kínálnak. A gondozás és a talajminőség szempontjából igénytelenek. Májusban virágoznak, nyár közepén szép bogyós gyümölcsök, ősszel pedig vörös lombjaik vannak.
A szívós növény sövényként vagy egyetlen növényként működik, amely akár 2 méter magasra is megnő. A második évtől kezdve arónia bogyókat visel, amelyeket az időjárástól függően augusztus közepétől szeptember végéig szüretelnek.