Árpa búzadara leves (harira azkif belboula) Matbakh Oumzakino

"Az árpa magjában magas az oldható rost koncentrációja, amelyek nagyon lassan emészthetők és segítenek a koleszterinszint csökkentésében." Ezenkívül az árpa 2-3% lipidet tartalmaz, amelynek körülbelül egyharmada a csírában található.

Gazdag antioxidánsokban, különösen az E-vitaminban és a flavonolokban (amelyek tanulmányai hajlamosak bizonyítani bizonyos rákos megbetegedések, például a mell és a vastagbél elleni védőhatásukat ...), az árpa gazdag oldható rostokban, amelyek fogyasztása hozzájárul a vér normalizálásához a koleszterin, a glükóz és az inzulin szintje.

Ezek a rostok értékes összetevők a szív- és érrendszeri betegségek és a 2-es típusú cukorbetegség táplálkozási kezelésében. Az árpa foszfort, magnéziumot, vasat, cinket, mangánt, rézet, szelént és B1, B3, B6 vitaminokat is tartalmaz.

---