Árpa saláta pirított kukoricával Recept Elle Republic
Ha nyáron ismét lesz barbecue, érdemes valami mást kívánni, mint tésztasalátát hozzá. Ez a sült kukoricaárpa saláta recept tartalmaz néhány növényi összetevőt és sok gabonát. Annyira szeretem a salátában szereplő gabonát, hogy egészséges étel. Tehát ezúttal hengerelt árpával. Ezt a salátát természetesen grillezéshez ajánlom, mint mondtam, de tökéletes ebédfalatként az irodában vagy vegetáriánus ételként.
Édes, füstös aromával, mert a spanyolok esküsznek arra, hogy a füstölt paprikapor az érett paprika és a szikrázó napsugarak ízét hozza egy ételhez. Megállapítottam, hogy a forró paprikapor is meglehetősen enyhe. Az aroma valahol a piros paprika és a cayenne bors között van.
Az árpa túlságosan kevés figyelmet kap. A svájciak árpalevesből ismerik (minden síkunyhóban megtalálható). Szóval a legkedvesebb svábom emlékeztetett rá ismét. Gyerekkoromban gyakori volt az árpa- és marhahúsleves. És még mindig nagyon lenyűgöz a kissé malátás, diós aroma és rugalmas állag. De nagyon jól passzol salátákhoz, pilafhez vagy bennfentes tippnek egy vegetáriánus hamburgerhez is.
Az árpa visszatérése
Hála olyan embereknek, mint Hildmann Attila vegán pápa, olyan gabonafélék, mint a hajdina, a hengerelt árpa és mások, visszatértek. Attila, akit a Legal Tribune már Jamie Oliver német, húsmentes változataként kereskedik (mit mond Tim Mälzer?) Népszerűsítette a vegán főzést és egészséges életmóddal népszerűsítette az életmódot. Csak egyet tudok érteni vele.
A gyöngy árpát nagyon gyakran használják a konyhában. Ezek lekerekített gyöngy árpák. Bár a tápanyagok közül sok még megmaradt, a gyöngy árpa nem feltétlenül nevezhető teljes kiőrlésűnek. De még mindig egészségesebb, mint a többi iparilag feldolgozott gabona. Hengerelt vagy főtt árpát teljes kiőrlésű gabonából nyernek. Hámozás után csak a szemek csúcsait őrlik le. Több diós ízűek, de egy kicsit tovább tart a főzés.
Tipp: A hengerelt árpa elkészítése egyszerű. A szemeket egy éjszakán át vízbe áztathatja, akkor nem tart olyan sokáig a főzés. Ellenkező esetben 30-45 perc főzési időt kell terveznie.