Árpagyöngy saláta - recept

1.Gyöngy árpát főzünk egy serpenyőben 1,5 liter vízzel és kevés sóval körülbelül 30 percig. A gyöngy árpának kissé szilárdnak kell lennie a harapásig. Ízlésem szerint adok egy kis curry-t a főzővízhez. A gyöngy árpát szitával lecsepegtetjük és félretesszük.

árpagyöngy

2.Paradicsom, póréhagyma, zeller, gyógynövények stb. Mossa meg a chilit. Az ananászt és a paradicsomot felkockázzuk, felezzük és apróra vágjuk a póréhagymát, a zellert kb. 4 cm-es részekre osztjuk, és vékony csíkokra vágjuk.

3.Felezd meg a chilit, távolítsd el a magokat, ne kockára vágd a chili paprikát. Tegyen mindent egy nagy salátástálba

4.A mártáshoz: nyomja ki a levét egy meszből. Apróra vágjuk a mentaleveleket és a petrezselymet

5.Keverje össze a lime levét, az olívaolajat, a sót, a borsot és a cukrot. Ízesítsük ízlés szerint többször, és ha szükséges, adjunk hozzá fűszereket, így nincs pontos mennyiségű só, bors + cukor

6.Keverje össze a mártást "mindennel", kész! Jó étvágyat