Articsóka - F; az anyagcsere és a zsíremésztés változásai
- Bio Téma Blog
- Önellátás a koronai válságban - új sorozat az otthoni termesztéshez az otthoni irodában
- Ökológiai épület helyi fával
- Tömörítés és sziklakertek, vagy hogyan vesszük el a saját lélegzetünket
- Betakarítás friss laskagomba a kertben
- A zöldalga Chlorella
- Relaxálás gyógynövényolajokkal
- Holt fa - gyógy- és ehető gombák élőhelye
- Ételek, amelyek elősegítik a bél egészségét
- Vegán fehérje beszállítók
- Kozmetikumok - az ápolószerek mesés világa
- Ha mindenki vegetáriánus lenne .
Bio témák
Twitteren
Cynara scolymus L. (C. cardunculus), Asteraceae
(Cynarae folium)
Az articsóka (Cynara scolymus) a napraforgó családba (Asteraceae) tartozik, és a Földközi-tenger térségéből származik, ahol az ókorban egyiptomiak, görögök és rómaiak finomságú zöldségként termesztették. Az articsóka egy évelő, bogáncsszerű növény, nagyon nagy, szürkészöld, durva levelekkel. Eleinte az articsóka csak körülbelül 1 m átmérőjű levelek rozettáját képezi. Később kihajt, 1–1,5 m magasra nő, és nagy ehető virágfejeket képez. Az articsóka fő termelő országai Spanyolország, Olaszország és Franciaország. Az orvosi articsókát Németországban is termesztik.
Felhasználás: Gyógyszerészeti felhasználás: A növény virága előtt a levél rozetta zöld leveleit és a virágrügyeket betakarítják és frissen feldolgozzák, vagy sajtolt gyümölcslevekbe vagy kivonatokká szárítják. Összetevők: fenol-karbonsavak és a koffein-kininsav származékai, különösen cinarin, de klorogén és neoklorogén sav is. A szeszkviterpén-lakton-cinaropikrin, az articsóka keserű anyagának legfeljebb 4% -a. Flavonoidok és szeszkviterpének is.
Az articsóka az emésztés serkentésére
A kellemesen keserű ízű articsókát már az ókori Rómában megették. Articsókával az ínyenc emésztése zsíros ételekkel és sok alkohollal a híres lakomák után újra elindulhat. Van egy articsókából hasonló célú olasz keserű likőr, de ez további cukrot és alkoholt tartalmaz. Mindenesetre hatékonyabb az articsóka étkezés előtt történő bevétele, például alkoholmentes articsóka koktélok formájában aperitifként (jobb kép). Az articsóka gyengéden felgyorsítja a béltranzitát és enyhén vízhajtó hatású.
Articsóka kulináris
Keserű anyagok, májvédelem és zsíremésztés
Keserű anyagok vagy keserű anyagok, más néven Amara, serkentik a gyomornedv szekrécióját és emésztését, és diszpeptikus panaszok esetén javallottak. Azok a növények, amelyek serkentik az epe termelését és áramlását, és ezáltal hozzájárulnak a zsír jobb emésztéséhez, szintén tartalmaznak keserű hatóanyagokat. Szedésük csökkenti a teltségérzetet, a gyomornyomást és a puffadást egy nagy étkezés után. Az articsóka itt különösen hatékony. Sokéves tapasztalat szerint, amelyet klinikai vizsgálatok bizonyítottak, az articsóka kivonatok bevitele csökkenti a vér lipidszintjét, nevezetesen az összes koleszterint, a káros LDL-koleszterint és a veszélyes triglicerideket. Az egészséges HDL-koleszterin szintje viszont emelkedik, ami kedvezőbb HDL-LDL-koleszterin arányt határoz meg. Az articsóka vérzsírszint-csökkentése összefügg a máj stimuláló és védőhatásával. Az articsóka összetett bioaktív összetevői még a máj regenerációjában is segítenek, például alkohol vagy gyógyszer bevétele után. Különösen a koffein-kininsav-származékok és az articsóka-flavonoidokkal megerősített cinarin különösen hatékonyak.
A vér lipidszintjének, trigliceridjeinek és koleszterinszintjének csökkentése
Az epe-stimuláló keserű anyagokat rendszeresen és étkezés előtt kell bevenni az emésztési problémák megelőzése érdekében, és mindenekelőtt a vér magas lipidszintjének természetes szabályozása érdekében. Mint ma tudjuk, összefüggés van a megnövekedett vér lipidszint (trigliceridek és LDL koleszterin) és a túlsúly vagy az elhízás között. A trigliceridek és az LDL-koleszterin szintjének megemelkedett vérszintje az arterioszklerózis, a szívroham, a stroke és - amint ez most nyilvánvalóvá válik - a II. Cukorbetegség magasabb kockázatával is összefügg. tehát több, mint a saját jólétének rövid távú növekedése.
Az articsóka napi fogyasztásának alternatívája az articsóka hatóanyagok bevitele kivonatok vagy préselt gyümölcslé formájában. Más keserű növényekkel ellentétben a friss növényekből előállított articsóka leve jó ízű és egyenesen iható. Az articsóka, mint élelmiszer és gyógyszer több ezer éves tapasztalata miatt nem várható nemkívánatos mellékhatás.
Szerző: Stefanie Goldscheider
Gyógynövénylé articsóka
A természetesen tiszta Schoenenberger gyógynövénylé 90 éve szerves része a természetgyógyászatnak. Friss növényekből préselik, és a hatóanyagok teljes spektrumát könnyen elérhető formában tartalmazzák. A frissen betakarított gyógynövények harmonikusan kiegyensúlyozott bioaktív anyagai megmaradnak holisztikus minőségükben. A gyógynövénylé nem tartalmaz adalékokat, tartósítószert és alkoholt. Az articsóka a schoenenbergi ökológiai gazdálkodásból származik. A Schoenenberger gyógynövénylé-articsókát nem a keserű levelekből, hanem az articsóka virágrügyeiből préselik, ezért különösen enyhe, az articsóka természetes ízével és teljes hatásával.
Az articsóka gyógynövénylé elérhető az emésztés elősegítésére az egészséges élelmiszerboltokban, a gyógyszertárakban (PZN-0692038) és egyre több organikus szaküzletben.
Az Auwaldbio online boltjában megrendelheti az eredeti Schoenenberger gyógynövénylé articsókát is.
A gyártó kötelező adatai: "Természetesen tiszta gyógynövénylé Articsóka. Hatóanyag: Articsóka virágrügyprés-gyümölcslé. Alkalmazás: Hagyományos növényi gyógyszer enyhe emésztőrendszeri panaszok esetén, kizárólag hosszan tartó használat miatt. Kockázatok és mellékhatások esetén olvassa el a betegtájékoztatót, és kérdezze meg orvosát vagy gyógyszerészét."