Nutriscience ideges orthorexia
Az egészséges táplálkozás és az egészséges táplálkozás gondozása nem rendellenes, feltéve, hogy nem vesznek el korlátlan időt az illető életében, az ettől az ételtől való eltérés nem kelti a bűntudat érzését, és nem szigeteli el az illetőt.
Az "orthorexia" kifejezés a megfelelő vagy "egészséges" étrend megszállottságát jelenti. Az orthorexiás emberek aggódnak az elfogyasztott ételek tápértéke miatt, és annyira ragaszkodnak az úgynevezett "egészséges étrendhez", hogy valójában a saját jólétüket is befolyásolja. Tanulmányok kimutatták, hogy sok orthorexiás betegnek rögeszmés-kényszeres rendellenessége is van.
Orthorexia nervosa egy olyan kifejezés, amelyet 1996-ban vezetett be először Dr. Steven Bratman, aki saját magának diagnosztizálásával állapította meg ennek a rendellenességnek a létét, elemezve az egészséges táplálkozással kapcsolatos rögeszmés és rendellenes viselkedését több éven keresztül. Fokozatosan rájött, hogy megszállottsága anomália, hogy mindennapi élete az ételre, annak elkészítésére, az étel fogyasztásának helyére összpontosít, hogy az étel a lehető legegészségesebb legyen. Megvetette a körülötte élőket, akik véleménye szerint ebben a tekintetben alsóbbrendűek voltak. Az élet "költészete" fokozatosan eltűnt, társadalmi elszigeteltség és magány kezdte uralni az életét.
Az orthorexia fokozatosan beilleszkedik az ember életébe, a kezdet teljesen normális és jó szándékú - egészséges életmód az egészséges táplálkozás révén. Fokozatosan ezt az egyedülálló célt azonban más célok is támogatni és hangsúlyozni kezdik: az élelmiszerbiztonság, abszolút kontroll birtoklása a testbe történő bevezetés felett, a félelmek kiküszöbölése, az önbecsülés javítása, az ételek felhasználása új identitás megteremtésére és nem utolsósorban a szellem fölénye az étellel és a testtel szemben.
A jelenség lassan, fokozatosan kezdődik, időben elérve a vallási erőszakhoz szinte hasonló állapotot, amelyben szigorú szabályok vannak kialakítva, önbüntetés, ha azokat nem tartják tiszteletben, és azok elítélése, akik nem tartoznak a csoportba. Ezeknek az embereknek a társadalmi élete nyilvánvalóan súlyos következményekkel jár, végül elszigetelik magukat családjuktól - ha az nem osztja meggyőződésüket - esetleg előnyös lehet egy nagyon korlátozott csoportba tartozás, amelynek egyetlen közös vonása az egészséges étel.
Az orthorexia olyan anomália, amelyet a jelenlegi időszakban nehéz észlelni, az internet és a média által nyújtott információk hatása miatt. A céget folyamatosan bombázzák az egészséges táplálkozással, a vegán és a nyers vegán étrenddel kapcsolatos információkkal. Az emberek azon képessége, hogy elemezzék és szűrjék ezeket az információkat, a legtöbb esetben csak a személyes tapasztalataikra hivatkozó emberek által szolgáltatott információkhoz való hozzáférésre korlátozódnak, szakemberek tanácsa nélkül. Az ortorxiára utaló aggasztó kezdetnek és egyben riasztó jelzésnek annak a meggyőződésnek kell megjelennie, hogy amit csinálnak, étkezési és életmódjuk helyes, és mindenki más körülöttük, aki nem ugyanazt az utat követem, tévedek.
Kezelés
Lassan kialakuló és nehezen azonosítható betegségről van szó, mivel sokáig a jó szándék mögött rejlik, annyira súlyosbodhat, hogy egyetlen erőfeszítéssel lehetetlenné válik. Hasonlóan más állapotokhoz, mint például a bulimia vagy az anorexia, ezeknek az embereknek igénybe kell venniük a család és a szakemberek - táplálkozási és pszichológus - segítségét. Először is, az orthorexikusnak el kell ismernie állapotának létét és el kell fogadnia a segítséget. Sajnos ez csak a test működési zavarainak megjelenésekor történik, amelyet az etetés módja határoz meg, rendkívül korlátozó, amelyet ezek az emberek sokáig gyakoroltak. Az első szakaszban a szakemberek küzdelme az lesz, hogy meggyőzzék őket, hogy legyenek rugalmasabbak és kevésbé dogmatikusak. Az orthorexia klinikai diagnózisként való elismerésének hiányában az ilyen eseteket megoldani vagy azonosítani képes szakemberek száma alacsony.
Megállapították, hogy az orthorexiával diagnosztizáltak nagy része egy olyan csoportba tartozik, amelynek korlátozott étkezési stílusa van - vegán, vegán, vagy akár egyetlen ételcsoportba tartozó ételekre koncentrál (gyümölcs - csak enni gyümölcs).
Az ilyen emberek fokozatosan elérik az orthorexia állapotát, de az ilyen nagy szigorúsághoz való egyszerű hajlamuk arra utalhat, hogy valamikor eltérhetnek az orthorexiától.