Articsóka ragu kis hagymával

Jeanmerode kiváló kezdő receptje

Elkészítési idő: 30 perc

Nehézség: Közepes

Hozzávalók (3 fő):

3 Articsóka Viollet du Roussillon 12 Kis hagyma Egy gerezd fokhagyma Marhaszív paradicsom Fél citrom Durva só Olívaolaj Száraz fehérbor Kakukkfű Koriander por Paprikás só Cukor Egy evőkanál metélőhagyma

ragu

Készítmény:

Hámozzuk meg az apró hagymát. Egy pirított serpenyőben 2 evőkanál olívaolajat közepes lángon adjuk hozzá a kis hagymát, a sült articsókát, a kockákra vágott paradicsomot, a zúzott fokhagymagerezdet, egy teáskanál koriandert, egy paprikát, sót, egy csipet cukrot, 8 cl fehérbor. . Csökkentse a hőt, csökkentse 10–12 percig. Ellenőrizze a főzést és a fűszerezést.