Arzén és étrend

  • Aktuális oldal:
  • Kezdőlap
  • Tanulmányok és nehézfémek
  • Arzén és étrend

Arzén és étrend

A körmök arzénkoncentrációinak vizsgálata azt mutatta, hogy az arzénkoncentráció szorosan összefügg az alkoholfogyasztással és a kelbimbó fogyasztásával 852 vizsgálatban résztvevő résztvevőnél. Ami az alkoholos italokat illeti, a sör játszotta a legnagyobb szerepet, különösen a férfiaknál, és a fehérbor, különösen a nőknél. A keleti kelbimbó magas arzénkoncentrációja valószínűleg annak tudható be, hogy az arzén szívesen kötődik a kelbimbó kéntartalmú komponenseihez. A vörös izomhússal rendelkező halak - pl. Lazac, szardínia, tonhal, kardhal stb. - fogyasztása szintén megnövekedett arzénkoncentrációval társult.

Arzén étrend

Referencia:
Sciencedaily, 2013. november 20 .: A tanulmány szerint egyedül a diéta lehet jelentős arzénforrás