Asszony, tiszteld az ünnepeket, nem vagy szolga
Nő, tartsa tiszteletben az ünnepeket, nem vagy szolga, nem kevésbé háziasszony, anya vagy feleség, ha nem főzsz 100 ételt! Ez nem verseny a háziasszonyok között, akik több edényt főznek sarmale, húsgombóc, marhasaláta, sütemények, steakek és sütemények. És akkor sok mindent kidobnak ....
Emlékszem gyermekkoromra, a nagy ünnepek (húsvét, karácsony, újév) előtt, amikor édesanyám hetekig dolgozott. Először általános tisztítást végzett, mindent megmosott és szellőztetett, meszelt, csiszolt, vasalt, csiszolt. Aztán elkezdődött a főzés: számtalan étel, ipari mennyiségben. Természetesen a Ceausescu-sorokkal és az országba vezető utakkal kapcsolatos állammal. Ilyenkor nagy volt a verseny a háziasszonyok között, akik jobb és több ételt főztek. Lenyűgöznie kellett a nemzeteket és a szomszédokat.
Aznap apám és az emberek az asztalnál ültek, ettek, kommentáltak és kritizáltak mindent, anyám már nem prédikált, teli hozta a tányérokat és cipelte a koszos edényeket. Azonnal mosson meg mindent, hogy ne legyen rendetlenség a konyhában, hogy ne adja át a pletykákat a nemzeteknek. Apám pedig egyáltalán nem segített rajta, mindenre panaszkodott, még az oltásra is, miután részeg volt. Tiszta román és durva, méltó hagyományos család/lásd itt, nem ilyen? 🙁
Nekünk, gyerekeknek természetesnek tűnt, hogy ilyenek vagyunk 🙁
Tudod, hogy ez egy mondás volt: "Olyan, mintha az ünnepek hajjal jönnének!".
Asszony, tiszteld az ünnepeket, nem vagy szolga
Ugyanezt a hibát követtem el házasságom első éveiben.
Azt hiszem, sok anya átélte ezt. Még mindig sok háziasszonyt látok, amelyek rengeteg ételt készítenek az ünnepekre. Ezt tettem. 2 héttel azelőtt dolgoztam Karácsony hogy mindent tökéletesen előkészítsek, majd még 2 hét, hogy mindent újra összeállítsak. Ez azért van, mert én is dolgoztam, ünnepnapokon mindig voltak vendégeim, a mosogatás, a mosás és a vasalás soha nem volt befejezve. Mindent magam csináltam, így tanítottak meg. Sógorom azt tanácsolta férjemnek, hogy a feleségnek háziasszonynak kell lennie, meg kell őriznie a házat, hogy a férfi feladata, hogy a pénzt behozza a házba, hogy ez a ház oszlopa ... . A ház a nő tükre, hogy a nőnek a serpenyőben kell ülnie, hogy a ház a hold, vigyázni a gyerekekre, piacra lépni…
Nem számított, hogy én is dolgoztam és "pénzt hoztam haza", méghozzá jobban, mint a férjem. Ugye tudod mindezt?
Asszony, tiszteld az ünnepeket, nem vagy szolga
Az összes ünnepet a házamban tartották, megbeszélés nélkül. Nem kellett meghívnom, egyszerűen ez volt a következmény: mindent megtettek helyettem. Nagy lakásom volt, jól főztem és nem spóroltam a finomságokkal, a földszinten maradtam, így táncolni is lehetett, félelem nélkül a szomszédok megzavarásától, és kiváló borom volt. Igen, a borom valami különleges volt, illatos rózsa, Dobrogean Muscat de Hamburg keverék, fekete-fehér Nohannal, Eperrel, 1001-vel és Juhfarokkal ail Sokszor elkezdtem főzni valamit, és az autó utánam jött, este vagy hétvégén, hogy visszatérjen a munkába. 2 és 24 óra között hiányzott egy ilyen munkahívás, a sürgősségtől függően. Rájössz, hogy mennyit károsítunk és javítunk? Igen, egyeseket meg tudtam javítani, másokat nem
Amikor végre eljött a "nagy nap", kimerültem. Éreztem, hogy a szemem lóg a foglalatomból, mint a rajzfilmekben, és alig bírtam állni. Igen, ez nekem nagyon baromságnak tűnik, úgy néz ki, hogy a BT nekem sem való. Ki ki.
Fleosc 🙁 Istenem, milyen ostoba voltam. Rossz PROASTAAAAA! EZ AZ IGAZSÁG!
Asszony, tiszteld az ünnepeket, nem vagy szolga
Másnap mindenki jól távozott a tiszta házának köszönhetően, pihentek. A finomságok csomagjához is odaadtam őket, hogy a vendéglátás a végére járjon ... És különben is voltak elégedetlenségek: hogy ezt nem én adtam nekik, mert miért adtam nekik egy kicsit, mert miért Adtam tovább ... stb
Elkezdtem takarítani, mosogatni az edényeket, az abroszokat és minden mást. 🙁
Hogy voltam egy buliban? Éjjel 1-2ig nem maradhattam. Mindent letettünk az asztalra, a steaket a sütőben hagytuk, hogy fűtsük, aki csak akarta, és lefeküdtünk a gyerekekkel.
Miért ennyi munka és pazarlás? Nem volt jobb, ha az ünnepi ételeket egyenként készítették el mindenki számára, és nem csak nekem? És mindenki utána vegyen részt a főzésben, a tálalásban és a mosogatásban?
Nem volt jobb embernek gondolni, és nem robotnak? Élvezzem a gyerekekkel az ünnepek varázsát is? A gyerekek felnőttek, én pedig sok időt töltöttem a serpenyőben, ahelyett, hogy több időt töltöttem volna velük.
Ah, mivel már nem tartok nagy bulikat a házamban, gyakorlatilag nincs annyi "barátom" 🙂 Amikor azt mondtam, hogy STOP, és szeretném, ha meghívnak téged is .... Legtöbbjük eltűnt, akadozó bocsánatkéréssel, hogy szülők, rokonok stb. Vagy érzéketlenül csapkodták az arcomat, mert egyedül hagytam az ünnepekre 😀
Valami mást tettem: elmondtam nekik, mennyibe kerül egy ilyen étkezés elkészítése és a költségek megosztása. Mert tudod, hogy mindenki pezsgővel vagy egy szerény tányérval jött valamivel ... Sértettek, hogy kapzsi és üzletszerű vagyok, és szeretnék a hátukon meggazdagodni 😀 De amikor mindent megfizettem, és csak megtöltötték burdihánjaikat, mindent csodálatos volt, és a csomagban akartam. Akkor voltam a Szentek Szentje, megtestesítve a tökéletességet!
Évek óta ébredek: főzök egy keveset az ünnepekre, és csak a férjemmel és a gyerekeimmel töltöm őket. Bár van kulináris blogom, és sokan azt gondolják, hogy sokat főzök, valójában gyakran főzök, de kis mennyiségben mindent visszanyerek, újrafelhasználok és nem dobok el semmit 🙂 És például karácsonyra készítek egy tányért házi füstölt hússal, néhány sarmale-t házi kenyér, steak, egy kis sütemény - kb. 1 kg és néhány süti. És szilveszterkor én is így teszek 🙂
Az egész családot bevonom a főzésbe és a takarításba: mindenki csinál valamit, nemcsak én. Szervezzük magunkat úgy, hogy minden gyorsan és jól elkészüljön, majd együtt lazulunk.
Asszony, tiszteld az ünnepeket, nem vagy szolga
A húsvéti étlapom valami ilyesmi:
Karácsonyi menü:
-fennsík sertésételek és házi füstölt húsok (lebar, toba, caltabos, különféle füstök/lásd receptek)
- káposztatekercsek -Többet teszek azért, hogy szilveszter legyen (lefagyasztok néhányat)
-steak és házi kolbász (steak inkább pulyka, kacsa vagy töltött liba vagyok) - csak néhány, néhány adagot készítek
-néhány sütemény (házi csokoládé, Rafaello, mézeskalács)
-egy nem túl nagy torta, kb. 1 kg
Újévi menü
-házi füstölt tál
-tányér füstölt hal, kaviár, olajbogyó
-sült hal (szilveszterkor eszünk halat, de készítünk egy kis halat)
-sarmale (karácsonykor készül, fagyasztva és újévkor főzve)
-sült sertéshús és kolbász (nem baromfi)
-2-3 féle sütemény és süti
-forró sajttorta éjjel 12-kor
Másnapra arra készülök, hogy a hűtőben legyen potrakesz leves vagy által bableves .
Asszony, tiszteld az ünnepeket, nem vagy szolga
Minden egyszerű, 2 nap alatt minden készen áll, leül, kemény munka nélkül 🙂 Karácsony előtt elkészítem a tavalyi szilveszteri édességeket: sós saláták, croissant, aprósütemények, disznózsíros dió, Greta Garbo torta. Mindegyik dobozban van, és kiveszem, amikor szükségem van rájuk. Abból adok, amit főzök, alamizsnát adok előtte, nem pedig az ünnepek után, amikor az étel kezd öregedni.
Húsvétkor, karácsonykor vagy szilveszterkor kipihent vagyok, boldog vagyok, jól sikerült manikűrrel, nincsenek köröm törve, és szeretteimmel élvezhetem az ünnepeket 🙂
Meghívom, hogy itt tekintse meg ezeket az ünnepi recepteket, hogy megkönnyítse a szervezést - mindent megtalál egy kattintással az étvágygerjesztő képre. Ha javaslatokra van szüksége egy kiegyensúlyozott menühez, szívesen segítek 🙂
Ez az igazi öröm, az ünnepek varázsa: élvezze őket szeretteivel. Mérsékelten, nem korlátok nélkül, fárasztóan főzzük, majd dobjuk, töltsük meg a kukákat.
A mértékletes főzés a családi költségvetés megtakarítását is jelenti: miért költenék 1000 lejt és dobnám el a felét, amikor 500 lejt költhetek, pihenni és mindig friss ételeket fogyasztani? Pontosan annyit főzök az ünnepekre, amennyit 2 nap alatt megeszek, ennyi, kis mennyiség 🙂
Javaslom, hogy tegye ugyanezt, és meglátja, milyen jó 🙂
Mik az ünnepi élményeid? Hogy teljesítettél az elmúlt években, és hogyan? Hagyjon egy megjegyzést alább, hogy konzultáljon egymással, tanuljon a hibáinkból 🙂
Gina Bradea receptjei »Ajánlások» Nő, tartsa tiszteletben az ünnepeket, te nem vagy szolga