Aszalt gyümölcsök - egészséges Top Form
A szárított gyümölcsök alkalmasak egy gyors délutáni snackre, vagy olyan pillanatokra, amikor szükségét érezzük valami édesre. Sajnos a róluk szóló információk ellentmondásosak és kétértelműek. Egyesek szerint egészséges és jóllakott étel, míg mások nem tartják egészségesebbnek, mint egy nápolyit. A szárított gyümölcs előnyeiről és ártalmairól a következő sorokban derül ki.
Mik azok a szárított gyümölcsök
A szárított gyümölcsöket úgy állítják elő, hogy a friss gyümölcsök víztartalmát különböző szárítási módszerekkel extrahálják. A szárítási technológiák jobban megőrzik a vitaminokat és az ásványi anyagokat, mint bármely más tartósítási módszer. A szárított gyümölcsök vitamin- és ásványianyag-tartalma négyszer-ötször nagyobb, mint a friss gyümölcsé. A friss gyümölcs összes tápanyagát tartalmazzák, sokkal nagyobb koncentrációban - ez az intenzívebb íz oka. A legnépszerűbb aszalt gyümölcs a mazsola, amelyet datolya, szilva, sárgabarack és füge követ.
Kis méret - nagy előnyök
A szárított gyümölcsök rendkívül táplálóak. A szárított gyümölcs körülbelül ugyanannyi tápanyagot tartalmaz, mint az eredeti forrás, jóval kisebb méretben. 50 g szárított gyümölcs legfeljebb 3,5-szer több rostot, vitamint és ásványi anyagot tartalmaz, mint 50 g ugyanabban a friss gyümölcsben. Van azonban néhány kivétel. Például a gyümölcs C-vitamin-tartalma a szárítási folyamat során jelentősen csökken. Másrészt csak öt közepes méretű szárított barack tartalmaz teljes napi vasadagot, amely szükséges a hemoglobin- és káliumszint fenntartásához, ami az ülő életmódú embereket érinti.
Természetes rost- és antioxidáns-forrás
A szárított gyümölcsök magas rosttartalmúak, és kiváló antioxidánsok, különösen a polifenolok. A polifenolok a legerősebb antioxidánsok, és számos egészségügyi előnnyel járnak. Normalizálják a vérnyomást, javítják az emésztőrendszert és csökkentik számos betegség kockázatát. Kutatások szerint a szárított gyümölcs rendszeres fogyasztása a kiegyensúlyozott menü részeként csökkenti az elhízás kockázatát.
Magas mennyiségű egyszerű cukor és kalória
A szárított gyümölcs tömény étel. A víz kitermelése miatt a cukor és a kalória mennyisége sokkal kisebb térfogatban koncentrálódik.
A szárított gyümölcsökből származó egyszerű cukrok közé tartozik a fruktóz és a glükóz, a fruktóz mennyisége 22-51%. A túlzott fruktózfogyasztás negatív hatással van egészségünkre és alakunkra. Növeli a súlygyarapodás, a 2-es típusú cukorbetegség és a szív- és érrendszeri betegségek kockázatát. Ezért ajánlott az aszalt gyümölcsöket kis mennyiségben fogyasztani. Mértékként a következő ajánlást használhatja: a szárított gyümölcs mennyiségének az elfogyasztott friss gyümölcs 1/4-ével kell megegyeznie. Például, ha 200 g gyümölcs közül választhat a személyre szabott étrendben, akkor ehet 50 g szárított gyümölcsöt.
Nem vonzó megjelenés - jobb minőség
A szárított gyümölcs finom és hasznos étel, ha helyesen szárították meg, ha nem kezelték vegyszerekkel, és ha nem tartalmaznak hozzáadott cukrot. Sajnos a kereskedelemben szárított diófélék többségét vonzóbb megjelenésű és hosszabb eltarthatósági idővel kezelik. A további feldolgozás különféle módszereket foglal magában, például sárgabarack és mazsola dohányzását kén-dioxiddal (a vonzó fényesség elérése érdekében), rossz minőségű olajba áztatással vagy glicerinnel történő kezeléssel (lágy és fényes megjelenés érdekében). A piacon található szárított gyümölcsök egy része, például az áfonya, az ananász, a mangó, a papaya, a körte és mások nem igazán szárított gyümölcsök - ezek kezdetben kandírozott gyümölcsök, majd szárítottak. Hogy megvédje magát a feldolgozott gyümölcs károsodásaitól, gondosan olvassa el a termékcímkéket, amikor csomagolt szárított gyümölcsöt választ. Ha az ömlesztett gyümölcs mellett dönt, válassza azokat, amelyek vonzónak tűnnek. Sötét színűek, gyűröttek, de tele vannak tápanyagokkal és igazi ízűek.
A szárított gyümölcs édes íze miatt többet eszik, mint amire szüksége van. Légy óvatos! 50 g kedvenc aszalt gyümölcsből elegendő ahhoz, hogy megszerezhesse belőlük a tápanyagokat, kielégítse éhségét és édességigényét. Ezek sokkal jobb választás egy délutáni snackre, mint a feldolgozott édes és/vagy sós ételek. Könnyedén felveheti őket a menüjébe, ha követi az egyedi Top Forma diétát, és felváltja a friss gyümölcs mennyiségének 1/4 részével. Miért ne próbálja meg megszárítani kedvenc gyümölcsét?
Ha igen, igen, örülünk, hogy ránk talált! Küldetésünk az, hogy segítsünk Önnek a tökéletes súly elérésében és fenntartásában, egészséges módon táplálva. Ez teljes mértékben lehetséges egy kifejezetten Önnek tervezett étrend segítségével. Reméljük hasznosnak találjuk.