Aszparaginsav L; aminosav a férfi termékenységére
Az aszparaginsav vagy az aszpartát egy nem esszenciális aminosav, amelyet a szervezet nagy mennyiségben termel. Mik a biológiai szerepei? Milyen orvosi tulajdonságai vannak? Van-e valamilyen veszély a fogyasztásával kapcsolatban? Hogyan kell kiegészítésként venni ?
Karbamidciklus-metabolit,aszparaginsav vagy aaszpartát egy nem esszenciális α-aminosav az emberek és a legtöbb emlős számára. Ezt a vegyületet testünk elegendő mennyiségben állítja elő, ráadásul nagy dózisokban az élelmiszer biztosítja. A metabolitok legalább 40% - a a bomlás következtébenaszpartám aszparaginsavakból állnak. Emlékeztetőül: ez egy kalóriatartalmú édesítőszer, édesítő képességgel, amelyet az élelmiszeriparban használnak.
Ez az aminosav fontos biológiai szerepeket tölt be, amelyek közül a legfontosabb a fehérjék felépítésében és a glükoneogenezisben való részvétele. Genetikailag a GAU és a GAC kodonok kódolják. Egyes tudományos publikációk az aszparaginsav-kiegészítés jótékony hatásairól szólnak, mások pedig káros hatásaira utalnak. Mit gondoljunk erről az aminosavról? A válaszok ebben a dossziéban.
Az aszparaginsav bemutatása
Fizikai és kémiai tulajdonságok
Aszparaginsav, tudományos rövidítésekkel is ismert Áspiskígyó, D és az IUPAC név (2S) -2-amino-butánsav, 1827-ben fedezte fel Auguste-Arthur Plisson tudós. Nevét abból az anyagból vették, amelytől elkülönítették, nevezetesenaszparagin. Ez egy másik aminosav, amelyet 1806-ban a spárga lében azonosítottak. (1)
Az aszparaginsav két enantiomerje: L- és D-aszparaginsav
Ennek az aminosavnak kémiai képlete van C4H7N04, és moláris tömege 133,1027g/mol. A szarvasokhoz hasonlóan szerkezetében karboxilcsoport is található –COOH és amincsoport –NH2. Ami azonban megkülönbözteti, az egy másik karboxilcsoport jelenléte. Ez utóbbi 2,77 izoelektromos pontot ad az oldalláncának tetején. Mi teszi ezt dikarbonsav aminosav, és a fehérje leg savasabb eleme. Ez a második csoport –COOH fiziológiás pH-értékű közegben anionos –COO- formát ölt, amincsoportja protonált -NH3 formában+.
Két enantiomerje savas L vagy S (+) - aszparaginsav, az emlősök testében természetesen látható ésD vagy R (-) - aszparaginsav.
Szintézis és anyagcsere
Az aszpartát az emberi testben nagy mennyiségben termelődikoxalacetát, az aminotranszferáz enzimet érintő transzaminációs reakcióval. A bioszintézis során egy aminocsoport átkerül egy másik aminosavból, például glutaminból vagy alaninból aszpartát és alfa-keto-sav képződésére. (2)
Az aszparaginsav kémiailag szintetizálható egy vegyületből is nátrium-dietil-ftalimidomalonát. Az ezzel a technikával kapott forma azonban nem a testben természetesen látható (L) enantiomer. De a racém forma DL-aszparaginsav, amelynek sajnos csak korlátozott számú biológiai funkciója van. A biotechnológiában elfogadott új módszerek, amelyek immobilizált enzimeket használnak, most előállíthatják a két enantiomer egyikét.
Metabolikus és bomlási oldalon az aszpartát átalakulása más aminosavakká azzal kezdődik, hogy redukálódik szemialdehiddé. Ezután transzamidációs reakcióval ez az aminosav aszparaginná alakul.
Élettani funkciók
Az L-aszparaginsav sok szerepet játszik a szervezetben, amelyek közül a legfontosabbak:
- Ez a játékban játszik szerepet glükoneogenezis. Ez egy olyan biokémiai reakciókészlet, amely egy nem szénhidrátos vegyületből glükózt termel és normális szinten tartja a vérét. Az aszpartát részt vesz ebben az anyagcsere-folyamatban azáltal, hogy biztosítja az aminocsoportjának az α-ketoglutarátba történő átvitelét. Ez a reakció oxaloacetát képződését eredményezi, amely foszfoenol-piruváttá alakul. Ezután a glükoneogenezis útja az ellenkező irányú glikolízis útját követi. A Α-ketoglutarát viszont L-glutamáttá alakul.
- Részt vesz a Krebs ciklus, vagy citromsav ciklus, az oxaloacetát közvetlen prekurzoraként. Ez az első szubsztrát, amely elindítja ezt a fontos biológiai folyamatot.
- Részt vesz a bioszintézisében is pirimidinek. Ezek aromás heterociklusos nitrogénmolekulák, amelyek elengedhetetlenek a pirimid nukleotidok képződéséhez, a DNS és RNS molekulák alapvető építőköveihez.
- Idegközvetítő funkcióval is rendelkezik, az ionotrop NMDA receptorok aktiválásával. Egyrészt ez a stimuláció lehetővé teszi az egyértékű kationokkal rendelkező molekulák, például kálium és nátrium, valamint a kalcium könnyű bejutását az idegsejtekbe. Másrészt a gonadotropint felszabadító hormon (GnRH) termeléséhez, az agyalapi mirigy LH és FSH termeléséért felelős hipotalamusz által kiválasztott hormon.
- Utolsó, nem utolsósorban betöltött szerepe a karbamid ciklus vagy ornitin ciklus ami a májban fordul elő. Emlékezzünk átmenetileg arra, hogy ez a metabolikus út karbamid képződéséhez vezet ammóniából, egy neurotoxikus molekulából.
Fő források
Mint fent említettük, az aszparaginsavat a szervezet elegendő mennyiségben termeli. Tehát nem kell aggódni egy esetleges hiány miatt. Egyes tantárgyakban, például a magas szintű sportolókban további hozzájárulások lehetnek elengedhetetlenek.